ГОСТ 10854-88

Группа С19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ

Методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси

Oil seeds. Methods for determination of weed, oil-producing and foreign matters

     
МКС 67.200.20
ОКСТУ 9709

Дата введения 1989-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88 N 4483
     
     3. ВЗАМЕН ГОСТ 10854-64 (в части определения примесей)
     
     4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
     

     
     
     5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
     
     6. ПЕРЕИЗДАНИЕ
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, включая сою и арахис, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки, и устанавливает методы определения сорной, масличной и особо учитываемой примеси.
     
     

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

     1.1. Отбор проб и выделение навесок - по ГОСТ 10852.
     
     1.2. Навески для определения сорной и масличной примеси взвешивают с погрешностью:
     
     для бобов арахиса, семян клещевины, подсолнечника и сои - не более 0,1 г;
     
     для сафлора, конопли, льна, кунжута, рапса, горчицы, сурепицы, рыжика, мака - не более 0,01 г.
     
     Выделенные из навесок фракции сорной и масличной примесей взвешивают с погрешностью не более 0,01 г; металломагнитной примеси - не более 0,0001 г.
     
     1.3. Определение содержания явно выраженной сорной и масличной примеси проводят в навеске массой, г:
     
     бобов арахиса 200,0±0,5;
     
     клещевины, подсолнечника, сои 100,0±0,5;
     
     сафлора, конопли 25,00±0,01;
     
     льна, кунжута 10,00±0,01;
     
     рапса, горчицы, сурепицы, рыжика 5,00±0,01;
     
     мака 2,00±0,01.
     
     1.4. Определение содержания не явно выраженной сорной примеси (испорченных семян) и масличной примеси (поврежденных семян, а также семян подсолнечника, поврежденных растительноядными клопами) проводят в дополнительной навеске массой, г;
     
     бобов арахиса 20,00±0,01;
     
     клещевины, подсолнечника, сои 10,00±0,01.
     
     1.5. Определение содержания вредной и особо учитываемой примеси проводят в навеске массой, г;
     
     белены в маке 10,00±0,01;
     
     гальки 500,0±1,0;
     
     металломагнитной примеси 1000,0±1,0.
     
     

2. АППАРАТУРА

     Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,1 г.
     
     Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 г.
     
     Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,0001 г.
     
     Доска лабораторная.
     
     Скальпель или лезвие бритвы.
     
     Шпатель.
     
     Совочек.
     
     Чашки для навесок.
     
     Комплект лабораторных сит из решетного полотна с отверстиями диаметром 0,5; 1,0; 1,5; 3,0; 6,0 мм.
     
     Магнит постоянный подковообразный грузоподъемностью не менее 12 кг из сплава марки ЮНТЗДК 24 по ГОСТ 17809.
     
     

3. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

     3.1. Определение крупной сорной примеси
     
     3.1.1. Среднюю пробу семян взвешивают и просеивают круговыми движениями на сите с отверстиями диаметром, мм:
     
     для крупносеменных (арахис, клещевина, подсолнечник, соя) - 6,0;
     
     для мелкосеменных (сафлор, конопля, лен, кунжут, рапс, горчица, сурепица, рыжик, мак) - 3,0.
     
     При диаметре обечайки сита менее 30 см среднюю пробу просеивают частями.
     
     Из схода с сита вручную выбирают крупную сорную примесь: частицы листьев, стеблей, стручков, корзинок, комочки земли, камешки, гальку, крупные семена сорных и культурных растений и т.д.
     
     Допускается в крупносеменных культурах крупную сорную примесь выделять из средней пробы вручную без просеивания.
     
     3.1.2. Выделенную крупную сорную примесь взвешивают.
     
     При наличии в средней пробе крупной гальки ее выделяют и взвешивают отдельно.
     
     3.2. Определение явно выраженной сорной и масличной примесей
     
     3.2.1. Из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют навеску семян массой, указанной в п.1.3, и просеивают ее через сито с отверстиями диаметром, мм:
     
     для подсолнечника, сои, клещевины - 3,0;
     
     для конопли, льна, горчицы, рапса, сурепицы, кунжута и сафлора - 1,0;
     
     для рыжика - 0,5.
     
     Просеивание навески проводят вручную без встряхивания, круговыми движениями в течение 3 мин при 110-120 движениях в минуту.
     
     Выделение сорной и масличной примесей в бобах арахиса и семенах мака проводят без просеивания навески.
     
     3.2.2. Из схода с сита выделяют фракции явно выраженной сорной и масличной примесей в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на анализируемую культуру. Весь проход через сито относят к сорной примеси.
     
     Необмолоченную клещевину обмолачивают и плодовые оболочки относят к сорной примеси.
     
     Выделенные фракции сорной примеси, кроме вредной и особо учитываемой, и масличной примеси отдельно взвешивают.
     
     Вредную и особо учитываемую примеси определяют по дополнительным навескам в соответствии с п.3.4.
     
     3.3. Определение не явно выраженной сорной и масличной примесей
     

     3.3.1. Не явно выраженную сорную и масличную примеси определяют в дополнительной навеске, выделенной из навески семян, освобожденной от явно выраженной сорной и масличной примесей.
     
     Навеску семян подсолнечника влажностью свыше 9% перед определением подсушивают до базисной влажности в сушильном шкафу при температуре 105 °С в течение 10-15 мин.
     
     3.3.2. Семена подсолнечника, клещевины и сои разрезают вдоль (у сои и клещевины разрезают обе семядоли). В зависимости от состояния семени и степени его порчи разрезанные семена относят либо к основным семенам, либо к масличной, либо к сорной примеси в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на анализируемую культуру.
     
     3.3.3. Семена подсолнечника, поврежденные растительноядными клопами, определяют в дополнительной навеске массой 10 г, выделенной из навески семян, освобожденной от явно выраженной сорной и масличной примесей.
     
     Семена обрушивают и взвешивают. Затем выделяют из них семена с темными пятнами различной величины и интенсивности. Выделенные семена разрезают и удаляют испорченные и поврежденные. Оставшиеся семена взвешивают и относят к масличной примеси.
     
     3.3.4. Каждый в отдельности боб арахиса дополнительной навески обрушивают вручную и семена разрезают вдоль (разрезав обе семядоли) и в зависимости от состояния семени и степени его порчи разрезанные семена вместе с их плодовыми оболочками относят либо к основным семенам, либо к масличной, либо к сорной примеси в соответствии с характеристикой, изложенной в стандарте на данную культуру.
     
     Поврежденные и испорченные семена раздельно взвешивают вместе со снятыми с них оболочками.
     
     3.4. Определение вредной и особо учитываемой примесей
     
     3.4.1. Если при осмотре партии, выделении крупной сорной примеси или в навесках обнаружены семена клещевины, то независимо от их количества партия считается с наличием вредной примеси.
     
     3.4.2. Определение семян белены в маке
     
     3.4.2.1. Из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют дополнительную навеску массой 10 г, отбирают из нее семена белены и взвешивают их.
     
     3.4.3. Определение гальки
     

     3.4.3.1. Если при осмотре партии, выделении крупной сорной примеси или в навесках обнаружена галька, то из средней пробы, освобожденной от крупной сорной примеси, выделяют дополнительную навеску массой 500 г и просеивают на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм. Из схода с сита отбирают гальку и взвешивают.
     
     3.4.4. Определение металломагнитной примеси
     
     3.4.4.1. Навеску анализируемой культуры рассыпают на гладкой поверхности ровным слоем толщиной не более 0,5 см. На всю глубину насыпи семян медленно проводят ножками магнита, образуя продольные и поперечные бороздки.
     
     Приставшие частицы металла снимают с магнита в чашку, семена собирают и вновь рассыпают слоем той же толщины и в том же порядке проводят вторичное извлечение металломагнитной примеси.
     
     Собранные металломагнитные частицы взвешивают.
     
     

4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

     4.1. Содержание крупной сорной примеси () в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - масса средней пробы, г;
     
      - масса крупной сорной примеси, г.
     
     4.2. Содержание явно выраженной сорной или масличной примеси () в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - масса навески семян, выделенной для определения явно выраженной сорной или масличной примеси, г;
     
      - масса фракции явно выраженной сорной или масличной примеси, г,
     
     или
     
     для бобов арахиса
     

,

     
     для подсолнечника, сои и клещевины
     

,

     
     для сафлора и конопли
     

,

     
     для льна и кунжута
     

,

     
     для рапса, горчицы, сурепицы и рыжика
     

,

     
     для мака
     

.

     
     4.3. Содержание испорченных или поврежденных семян (), относящихся соответственно к не явно выраженной сорной или масличной примеси, в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - масса семян, оставшихся после выделения из навески массой 100 или 200 г фракций явно выраженной сорной или масличной примеси, г,

      - масса дополнительной навески, г,
     
      - масса фракции не явно выраженных испорченных или поврежденных семян, г,
     
     или
     
     для подсолнечника, клещевины и сои
     

,

     
     для бобов арахиса
     

.

     
     4.4. Содержание семян подсолнечника (), поврежденных растительноядными клопами, относящихся к фракции не явно выраженной масличной примеси, в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - масса обрушенных семян, полученных в навеске 10 г;
     
      - масса обрушенных семян, поврежденных растительноядными клопами, выделенных из навески 10 г,

или
     

.

     
     4.5. Общее содержание сорной () или масличной () примеси в процентах вычисляют по формулам:
     

;

     
.

     
     4.6. Содержание семян белены выражают в процентах к взятой навеске.
     
     4.7. Содержание гальки (), выделенной из навески массой 500 г, в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - масса гальки, выделенной из навески массой 500 г.
     
     Общее содержание гальки () в процентах вычисляют по формуле
     

,

     
где  - содержание в процентах крупной гальки, выделенной из схода с сита диаметром отверстий 6,0 или 3,0 мм при просеивании средней пробы (п.3.1.1), или при ручном выделении крупной сорной примеси из средней пробы.

     4.8. Содержание металломагнитной примеси выражают в миллиграммах на 1 кг семян.
     
     4.9. Общее содержание сорной примеси вычисляют как сумму результатов определений в процентах отдельно учитываемых фракций сорной примеси в стандарте на соответствующую культуру.
     
     4.10. Общее содержание масличной примеси вычисляют как сумму результатов определений в процентах отдельно учитываемых фракций масличной примеси в стандарте на соответствующую культуру.
     
     Примеры расчета общего содержания сорной и масличной примесей масличных семян приведены в приложении 1.
     
     4.11. Содержание сорной и масличной примесей в процентах вычисляют до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.
     
     4.12. Округление полученных результатов проводят следующим образом: если первая из цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если меньше 5, то ее оставляют без изменения.
     
     4.13. Допускаемые расхождения между контрольным и первоначальным определениями сорной и масличной примесей для всех культур, кроме клещевины, указаны в табл.1.
     
     

Таблица 1

     
     
     4.14. Допускаемые расхождения между контрольным и первоначальным определениями сорной (связанный и свободный сор) и масличной примесей клещевины не должны превышать норм, указанных в табл.2 и 3.
     
     

Таблица 2

________________
     * Связанный сор - снятые после обмолота плодовые оболочки.
     
     ** Свободный сор - остатки листьев, стеблей, пустые семена, свободные семенные оболочки и др.
     
     

Таблица 3

     
     При контрольном определении за окончательный результат принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначального определения не превышает значения, устанавливаемого по результату контрольного определения; если превышает, то за окончательный результат принимают результат контрольного определения.
     
     Примеры применения допускаемых расхождений приведены в приложении 2.
     
     

ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Справочное

ПРИМЕРЫ РАСЧЕТА
общего содержания сорной и масличной примесей масличных семян

     Пример 1.
     
     Масса средней пробы семян () - 2000 г.
     
     Масса выделенной крупной сорной примеси () - 10 г.
     

%.

     
     При разборе навески семян массой 200 г выделено:
     
     явной сорной примеси () - 2,6 г.
     
     явной масличной примеси () - 1,8 г.
     
     Масса семян, оставшихся после выделения фракции явно выраженной сорной и масличной примесей, составит:
     

=200-(2,6+1,8)=195,6 г.

     
     Из навески семян массой 20 г выделено:
     
     испорченных, относимых к сорной примеси () - 0,8 г;
     
     поврежденных, относимых к масличной примеси () - 1,2 г.
     
     Содержание явно выраженной сорной примеси составит:
     

=1,3%.

     
     Содержание явно выраженной масличной примеси составит:
     

=0,9%.

     
     Содержание испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси, составит:
     

%.

     
     Содержание поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси, составит:
     

%.

     
     Общее содержание сорной примеси составит:
     

=0,5+1,3+3,9=5,7%.

     
     Общее содержание масличной примеси составит:
     
     =0,9+5,9=6,8%.
     
     Пример 2.
     
     Масса средней пробы () подсолнечника - 2000 г.
     
     Масса выделенной крупной сорной примеси () - 6 г.
     

%.

     При разборе навески подсолнечника массой 100 г выделено:
     
     явной сорной примеси () - 1,2 г,
     
     явной масличной примеси () - 4,5 г.
     
     Масса семян, оставшихся после выделения явно выраженной фракции сорной и масличной примесей из навески массой 100 г, составит:
     

=100-(1,2+4,5)=94,3 г,

     
     из навески массой 10 г после разрезания семян дополнительно выделено испорченных, относимых к сорной примеси () - 0,8 г.
     
     поврежденных, относимых к масличной примеси () - 0,5 г.
     
     из навески обрушенного подсолнечника () массой 8 г выделено поврежденных растительноядными клопами семян () - 0,3 г.
     
     Содержание явно выраженной сорной примеси составит:
     

=1,2%.

     
     Содержание явно выраженной масличной примеси составит:
     

=4,5%.

     
     Содержание испорченных семян, относящихся к не явно выраженной сорной примеси, составит:
     

%.

     
     Содержание поврежденных семян, относящихся к не явно выраженной масличной примеси, составит:
     

%.

     
     Содержание семян подсолнечника, поврежденных растительноядными клопами, составит:
     

%.

     
     Общее содержание сорной примеси составит:
     

=0,3+1,2+7,5=9%.

     
     Общее содержание масличной примеси составит:
     

=4,5+4,7+3,5=12,7%.

     
     
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Справочное

ПРИМЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ ДОПУСКАЕМЫХ РАСХОЖДЕНИЙ

     Пример 1
     
     Содержание сорной примеси по результатам первоначального определения - 1,4%: по результатам контрольного определения - 1,8%, расхождение - 0,4%. Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 0,6%. В этом случае за окончательный результат принимают первоначальное определение - 1,4%.
     
     Пример 2
     
     Содержание сорной примеси по результатам первоначального определения - 2,2%: по результатам контрольного определения - 3,4%, расхождение - 1,2%. Исходя из результата контрольного определения расхождение не должно превышать 1,0%.
     
     В этом случае за окончательный результат принимают контрольное определение - 3,4%.



Текст документа сверен по:
официальное издание
Семена масличных культур: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2004