МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР

ПИСЬМО

от 6 января 1989 года N 14-4/644-19


О выдаче молока или других равноценных
продуктов рабочим и служащим, занятым на
работах с вредными условиями труда

    Рассмотрев письмо, сообщаю, что допускается замена молока только равноценными по химическому составу молочными продуктами. Вместо кисломолочных продуктов (кефир, ацидофилин, простокваша и др.) можно использовать обезжиренное молоко и молоко с пониженной жирностью, сухое молоко (10 г сухого молока - 100 г натурального молока), молоко консервированное стерилизованное без сахара (40 г молока стерилизованного без сахара - 100 г натурального молока).

    Замена молока сметаной не допускается, так как этот продукт содержит в основном жиры, избыточное потребление которых усиливает неблагоприятное воздействие на организм вредных факторов производственной среды.

Текст документа сверен по:
"Вредные условия труда",
Москва, Издательство ПРИОР,
1998 год