Министерство здравоохранения Российской Федерации
ДЕПАРТАМЕНТ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА

    
ПИСЬМО

от 12 февраля 2004 года N 1100/576-04-115


О разъяснении пунктов СанПиН 2.3.2.1324-03

    
    
    Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава России рассмотрел многочисленные обращения производителей продукции детского питания длительного хранения, включающей консервированные продукты для детского питания, используемые в качестве прикорма и для питания детей более старшего возраста, по вопросу применения положений СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" и сообщает следующее.
    
    Пункт 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 говорит о том, что "информация, наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна предусматривать указание часа, дня, месяца, года выработки для особо скоропортящихся продуктов, продуктов для детского и диетического питания" - данное положение относится ко всем особо скоропортящимся продуктам (в соответствии с приложением N 2), в т.ч. особо скоропортящимся продуктам для детского и диетического питания, и не распространяется на продукты для детского и диетического питания длительного хранения, в т.ч. на консервы, отвечающие требованиям промышленной стерильности, на которых должны указываться месяц и год изготовления.
    
    Положение пункта 3.1.9 СанПиН 2.3.2.1324-03 также относится к особо скоропортящимся продуктам.
    
    Для продуктов, не нуждающихся в специальных температурных режимах, условия хранения определяются производителем и отражаются в технической документации, которая согласовывается органами госсанэпиднадзора в установленном порядке.
    
    

Руководитель Департамента
С.И.Иванов

    
    
    
Текст документа сверен по:
"Бухгалтерские вести",
N 16, 2004 год