ГОСТ 6014-68

Группа С43

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КАРТОФЕЛЬ СВЕЖИЙ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ

Технические условия

Fresh potatoes for processing. Specifications

     
     
ОКП 97 3110

Дата введения 1968-08-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР
     
     НИИ картофельного хозяйства
     
     РАЗРАБОТЧИКИ
     
     Б.А.Писарев, канд. сельхоз. наук; В.П.Толопилов
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 22.05.68 N 718*
_______________
     * Номер постановления Госстандарта СССР об утверждении стандарта приводится из текста официального издания: "Картофель, овощи и бахчевые культуры": Сб. ГОСТов. - М.: Издательство стандартов, 1991 год. - Примечание .
          
     3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
     

     
     
     4. Проверен в 1992 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта N 1461 от 27.10.92
     
     5. ПЕРЕИЗДАНИЕ (апрель 1994 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в ноябре 1971 г., марте 1981 г., сентябре 1986 г., ноябре 1990 г. (ИУС 11-71, 6-81, 12-86, 3-91)
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на свежий картофель, заготовляемый и поставляемый для переработки предприятиям пищевой промышленности: спиртовым, крахмалопаточным, консервным, овощесушильным и пищеконцентратным.
     
     

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     
     1.1. Свежий картофель для переработки должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.
     
     

     (Измененная редакция, Изм. N 2, 3).
     
     1.2. К приемке для переработки не допускаются партии картофеля с посторонними запахами, вызванными условиями выращивания (от применения сточных вод, ядохимикатов), транспортирования и хранения.
     
     1.3. Для предприятий по производству спирта допускается принимать подмороженный картофель при условии его немедленной переработки.
     
     1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов и нитратов в картофеле не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 4).
     
     

2а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     
     2а.1. Правила приемки - по ГОСТ 7194-81.
     
     Разд.2а. (Введен дополнительно, Изм. N 3).
     
     

2. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

     
     2.1. Определение качества картофеля - по ГОСТ 7194-81.
     
       (Измененная редакция, Изм. N 3).
     
     2.2. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86-ГОСТ 26934-86; пестицидов и нитратов - методами, утвержденными Минздравом СССР.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 4).
     
     

3. УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

     
     3.1. Картофель, предназначенный для производства спирта, крахмала и патоки, перевозят транспортом любого вида навалом в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида.
     
     3.2. При обнаружении очагов, карантинных болезней и вредителей в областях, краях и республиках, не имеющих областного деления, картофель сопровождают карантинным сертификатом.
     
     Карантинный сертификат прилагают к документу о качестве.
     
     3.3. Картофель хранят в соответствии с правилами, утвержденными в установленном порядке.
     
     Разд.3. (Измененная редакция, Изм. N 3).
     
     
     

Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: Издательство стандартов, 1994