- USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
- EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244
|
Краснодар:
|
погода |
апреля
25
четверг,
Курсы
Индексы
- DJIA 03.12 12019.4 -0.01
- NASD 03.12 2626.93 0.03
- RTS 03.12 1545.57 -0.07
ГОСТ 27519-87
(ISO 1956/1-1982 (E/F/R)
ИСО 1956/1-1982 (А/Ф/Р)
Группа С00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ФРУКТЫ И ОВОЩИ - МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ И СТРУКТУРАЛЬНАЯ ТЕРМИНОЛОГИЯ - ЧАСТЬ 1
FRUITS AND VEGETABLES - MORPHOLOGICAL AND STRUCTURAL TERMINOLOGY - PART 1
FRUITS ET 
- TERMINOLOGIE MORPHOLOGIQUE ET STRUCTURALE - PARTIE 1
ОКСТУ 9701
Дата введения 1988-06-01
Международная организация по стандартизации (ИСО) представляет собой объединение национальных организаций по стандартизации (комитеты-члены ИСО). Разработка международных стандартов осуществляется техническими комитетами ИСО.
Проекты международных стандартов, принятые техническими комитетами, направляются на рассмотрение всем комитетам-членам перед утверждением их Советом ИСО в качестве международных стандартов.
Международные стандарты ИСО 1956/1-82, ИСО 1990/1-82, ИСО 1990/2-85, ИСО 1991/1-82, ИСО 1991/2-85 и Проект международного стандарта ИСО 1956/2 (ПМС) были разработаны Техническим комитетом ИСО ТК 34 "Сельскохозяйственные пищевые продукты".
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. ВНЕСЕН Госагропромом СССР
2. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 15.12.87 N 4540 международный стандарт ИСО 1956/1-82 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта СССР
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
|
Scope and field of application |
Objet et domaine d'application |
Объект и область применения | ||
|
This international Standard gives the morphological and structural terminology, in English, French and Russian, of the following fruits and vegetables: |
La |
Настоящий стандарт устанавливает морфологическую и структуральную терминологию на английском, французском и русском языках следующих фруктов и овощей: | ||
|
1 Onion |
Oignon |
Лук репчатый | ||
|
2 Leek |
Poireau |
Лук порей | ||
|
3 Garlic |
Ail |
Чеснок | ||
|
4 Peach |
|
Персик | ||
|
5 Celeriac or celery root |
|
Сельдерей корневой | ||
|
6 Asparagus |
Asperge |
Спаржа | ||
|
7 Beetroot or beet |
Betterave |
Свекла столовая | ||
|
8 Round-headed cabbage |
Chou |
Капуста кочанная | ||
|
9 Cucumber and gherkin |
Concombre et cornichon |
Огурец | ||
|
10 Carrot |
Carotte |
Морковь | ||
|
11 Strawberry |
Fraise |
Земляника | ||
|
12 Tomato |
Tomate |
Томат, помидор | ||
|
13 Apple |
Pomme commune |
Яблоко | ||
|
14 Rooted parsley or Hamburg parsley |
Persil |
Петрушка корневая | ||
|
15 Apricot |
Abricot |
Абрикос | ||
|
16 Plum, prune |
Prune |
Слива | ||
|
17 Pear |
Poire |
Груша | ||
|
18 Currant (red, white) |
Groseille |
Смородина | ||
|
19 Potato |
Pomme de terre |
Картофель | ||
|
20 Grape |
Raisin de table |
Виноград | ||
|
For each fruit or vegetable, the botanical name is given first, followed by the common name in English, French and Russian. |
Pour chaque fruit ou |
Для фруктов и овощей даны их ботанические названия на латинском языке и эквивалентные общепринятые названия на английском, французском и русском языках. |
Norme internationale fixe la terminologie morphologique et structurale, en anglais, en 
et en russe, des fruits et 
suivants: 
, le nom botanique est 
d'abord, suivi du nom commun en anglais, en 1 Аllium cepa Linnaeus
Е: Onion
F: Oignon
Р: Лук репчатый
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
bulb |
bulbe |
луковица |
|
2 |
base, base plate, basal disk (stem) |
plateau |
донце, основание |
|
3 |
root |
racine |
корешок, корень |
|
4 |
sprout, shoot (leaf) |
pousse |
перо, лист |
|
5 |
neck |
col |
шейка |
|
6 |
outer scale, skin |
tunique, pelure |
чешуя наружная сухая |
|
7 |
inner scale, fleshy scale (leaf base) |
|
чешуя внутренняя, чешуя сочная |
|
8 |
growing point |
|
конус нарастания, верхушечная и пазушная почки |
|
9 |
cracking scale |
pelure |
чешуя потрескавшаяся |
|
10 |
young roots |
racines naissantes |
корни зачаточные |
interne 
2 Allium porrum Linnaeus
E: Leek
F: Poireau
P: Лук порей
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
false stem |
|
ножка, ложный стебель |
|
2 |
bulb |
base bulbeuse |
луковица |
|
3 |
base, base |
plateau |
донце, основание |
|
4 |
leaf |
feuille |
лист |
|
5 |
roots, rootlets |
racines |
корни, корешки |
|
6 |
rounded, short |
globuleux, court |
округлая, короткая |
|
7 |
cylindrical, short |
cylindrique, court |
цилиндрическая, короткая |
|
8 |
rounded, medium-long |
globuleux, demi-long |
округлая, среднедлинная |
|
9 |
cylindrical, long |
cylindrique, long |
цилиндрическая, длинная |
, pied 
, basal disk (stem) 3 Аllium sativum Linnaeus
Е: Garlic
F: Ail
P: Чеснок
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
bulb |
|
луковица |
|
2 |
clove |
|
зубок |
|
3 |
leaf |
pousse |
лист |
|
4 |
dry exterior scale |
tunique |
чешуя наружная сухая (покровная) |
|
5 |
fleshy scale |
|
чешуя сочная |
|
6 |
base, base plate, basal disk |
plateau |
донце, основание |
|
7 |
roots |
racines |
корешки |
, gousse 4 Prunus persica (Linnaeus) Batsch*
____________________
* The botanical name is still under discussion.
Le nom botanique fait encore l'objet de discussions.
Ботаническое название обсуждается.
E: Peach
F: 
P: Персик
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
skin |
|
кожица |
|
3 |
flesh |
pulpe, chair |
мякоть |
|
4 |
stone, pit |
noyau |
косточка |
|
5 |
down, pubescence |
duvet, pubescence |
опушение |
, peau _____________________
* North American usage.
Usage nord-
.
В употреблении в Северной Америке.
5 Apium graveolens Linnaeus var. rapaceum (P.Miller) Gaudin
E: Celeriac or celery root
F: 
-rave
P: Сельдерей корневой
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
fleshy root |
pomme de |
корнеплод |
|
2 |
leaf stalk |
|
черешок |
|
3 |
leaf scar |
cicatrice foliaire |
след черешка |
|
4 |
skin |
|
кожица |
|
5 |
lateral root |
racine secondaire |
корень боковый |
|
6 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
7 |
cavity or air space |
|
полость |
|
8 |
rust spot |
tache brune |
ржавое пятно |
, racine charnue
6 Asparagus officinalis Linnaeus
E: Asparagus
F: Asperge
P: Спаржа
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
spear, bud, shoot |
turion |
молодой побег |
|
2 |
tip |
bourgeon terminal, pointe |
верхняя часть побега |
|
a) compact |
a) |
а) плотная | |
|
b) non-compact |
b) non |
б) неплотная | |
|
3 |
scale, bract |
|
чешуя |
|
4 |
base |
base, talon |
основание |
(e) 7 Beta vulgaris Linnaeus var. rapacea W.D.J Koch
E: Beetroot or beet*
_____________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
F: Betterave 
P: Свекла столовая
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
fleshy root |
racine |
корнеплод |
|
2 |
leaves, leaf stalks and leaf bases; or top* |
feuilles et |
листья, черешки, ботва |
|
3 |
crown |
collet |
головка |
|
4 |
skin |
|
кожица |
|
5 |
tail |
naissance du pivot |
основание корня |
|
6 |
main root |
pivot |
корень стержневой |
|
7 |
leaf trace, leaf scar |
cicatrice foliaire |
след черешка |
|
8 |
dark flesh |
zone sombre |
кольцо темное |
|
9 |
light ring |
zone claire |
кольцо светлое |
_____________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
8 Brassica oleracea Linnaeus* var. Capitata Linnaeus
_______________
* The botanical names of relevant cultivars are still under discussion.
Les noms botaniques des cultivars 
font encore l'objet de discussions.
Ботанические названия разновидностей обсуждаются.
E: Round-headed cabbage
F: Chou 
P: Капуста кочанная
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
outer leaves |
feuilles enveloppantes, feuilles de base |
листья кроющие неплотно облегающие |
|
2 |
wrapper leaves |
feuilles |
листья наружные плотно облегающие |
|
3 |
core |
trognon |
внутренняя часть кочерыги |
|
4 |
butt |
pied, tige |
наружная часть кочерыги |
|
5 |
growing point |
point |
конус нарастания, верхушечная почка |
|
6 |
heart leaves |
feuilles |
листья внутренние |
de la pomme
de la pomme 9 Cucumis sativus Linnaeus
E: Cucumber and gherkin
F: Concombre et cornichon
P: Огурец
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
fruit |
fruit |
плод |
|
2 |
stalk |
|
плодоножка |
|
3 |
neck |
col |
шейка |
|
4 |
skin |
|
кожица |
|
5 |
wart, papilla |
verrue, papille |
бугорок |
|
6 |
spine |
|
шип |
|
7 |
white stripe |
raie blanche |
светлая полоса |
|
8 |
seed cavity (loculus) |
|
гнездо семенное |
|
9 |
seed |
graine |
семя |
|
10 |
flesh |
chair |
мякоть |
, poil 10 Daucus carota Linnaeus
E: Carrot
F: Carotte
P: Морковь
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
fleshy root |
racine |
корнеплод |
|
2 |
leaf stalks and leaf bases; or top* |
|
черешки, ботва |
|
3 |
crown |
collet |
головка |
|
4 |
shoulder |
|
плечики |
|
5 |
skin |
|
кожица |
|
6 |
lateral root |
radicelle |
корень боковой |
|
7 |
tail |
pivot |
корень стержневой |
|
8 |
base |
bout, |
основание корнеплода |
|
9 |
lateral root trace |
ride radicellaire |
след бокового корня |
|
10 |
core |
coeur |
сердцевина |
|
11 |
cortical region, cortex |
chair, cortex |
коровая часть |
__________________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
11 Fragaria ananassa Duchesne
E: Strawberry
F: Fraise
P: Земляника садовая
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
calyx |
calice |
чашечка |
|
3 |
skin (epidermis) |
|
кожица |
|
4 |
achenes, seeds, pips |
|
семена |
|
5 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
6 |
cavity |
|
полость |
|
7 |
plug, core |
coeur, trognon |
сердцевина |
, graines ________________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
12 Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus) Karsten ex Farwell syn. Lycopersicum esculentum P.Miller syn. Solanum Lycopersicum L.
E: Tomato
F: Tomate
P: Томат, помидор
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, pedicel, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
sepal |
|
чашелистик |
|
3 |
skin |
|
кожица |
|
4 |
green back |
collet vert |
пятно зеленое |
|
5 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
6 |
seed cavity (loculus) |
loge carpellaire |
семенная камера |
|
7 |
seed |
graine |
семя |
|
8 |
hollow cavity |
|
полость |
|
9 |
pith |
moelle |
плацента |
|
10 |
round, not ribbed |
rond, lisse |
округлый, гладкий |
|
11 |
slightly ribbed |
|
плоско-округлый, слабо-ребристый |
|
12 |
strongly ribbed, corrugated |
|
плоский сильно-ребристый |
|
13 |
nipple |
ombilic, mamelon |
округлый с оттянутой вершиной |
__________________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
13 Malus domestica (Borkhausen) syn. Malus silvestris P.Miller et Malus pumila P.Мiller
E: Apple
F: Pomme commune
P: Яблоко
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk |
|
плодоножка |
|
2 |
stalk cavity, stem cavity* |
cuvette |
воронка |
|
3 |
skin |
|
кожица |
|
4 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
5 |
core |
endocarpe |
гнездо семенное, сердечко |
|
6 |
seed cavity (loculus, cell) |
loge carpellaire |
камера семенная |
|
7 |
seed, pip |
|
семя |
|
8 |
calyx basin, eye basin |
cuvette de l'oeil, cuvette calicinale |
углубление у чашечки |
|
9 |
calyx, eye |
oeil, calice |
чашечка |
__________________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
14 Petroselinum crispum (P.Miller) Nymann ex A.W.Hill var. tuberosum Schuebler et Martens syn. Petroselinum hortense G.P.Hoffmann
E: Rooted parsley or Hamburg parsley
F: Persil 
grosse racine
P: Петрушка корневая
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
fleshyroot |
racine |
корнеплод |
|
2 |
leaf stalks, or top* |
fanes ou |
черешки листьев |
|
3 |
crown |
collet |
головка |
|
4 |
shoulder |
|
плечики |
|
5 |
skin |
|
кожица |
|
6 |
lateral root |
rad'icelle |
корень боковой |
|
7 |
root branch |
racine fourchue |
разветвление корнеплода |
|
8 |
lateral root trace |
ride radicellaire |
след бокового корня |
|
9 |
core |
cylindre central, coeur |
сердцевина |
|
10 |
cortical region |
chair |
коровая часть |
___________________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
15 Prunus armeniaca Linnaeus* syn. Armeniaca vulgaris Lamarck
________________
* The botanical name is still under discussion.
Le nom botanique fait encore l'objet de discussions.
Ботаническое название обсуждается.
E: Apricot
F: Abricot
P: Абрикос
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
skin |
|
кожица |
|
3 |
flesh |
pulpe, chair |
мякоть |
|
4 |
stone, pit |
noyau |
косточка, семя |
|
5 |
down, pubescence |
duvet, pubescence |
опушение |
_______________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
16 Prunus domestica Linnaeus
E: Plum, prune*
_______________
* Applies to certain varieties of plums.
S'applique certains cultivars de prunes.
Применяется к некоторым видам слив.
F: Prune
P: Слива
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
skin |
|
кожица |
|
3 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
4 |
stone, pit |
noyau |
косточка |
|
5 |
bloom wax |
pruine |
налет восковой |
_______________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
17 Pyrux communis Linnaeus
Е: Pear
F: Poire
P: Груша
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
stalk, stem* |
|
плодоножка |
|
2 |
skin |
|
кожица |
|
3 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
4 |
core |
endocarpe |
гнездо семенное, сердечко |
|
5 |
seed-cavity (loculus) |
loge carpellaire |
камера семенная |
|
6 |
seed, pip |
|
семя |
|
7 |
calyx, eye |
calice |
чашечка |
|
8 |
stone cells (sclereids) |
|
клетки каменистые, склероиды |
, cellules pierreuses _______________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
18 Ribes rubrum Linnaeus
E: Currant (red, white)
F: Groseille grappes (rouge, blanche)
P: Смородина (красная, белая)
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
bunch, truss |
grappe |
кисть смородины |
|
2 |
stem*, handle of bunch, handle of truss |
rafle |
плодоножка |
|
3 |
berry |
baie, grain |
ягода |
|
4 |
skin |
|
кожица |
|
5 |
flesh |
pulpe, chair |
мякоть |
|
6 |
seed, pip |
|
семя |
|
7 |
main stalk, strig |
rafle |
стержень кисти |
_______________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
19 Solanum tuberosum Linnaeus
E: Potato
F: Pomme de terre
P: Картофель
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
tuber |
tubercule |
клубень |
|
2 |
skin |
|
кожура |
|
3 |
eye |
oeil |
глазок |
|
4 |
greening of tuber |
coloration verte du tubercule |
позеленение клубня |
|
5 |
flesh |
chair |
мякоть |
|
6 |
vascular ring |
anneau vasculaire |
кольцо сосудистое |
20 Vitis vinifera Linnaeus
E: Grape
F: Raisin de table
P: Виноград
|
N |
English |
|
Русский |
|
1 |
bunch of grapes |
grappe |
гроздь винограда |
|
2 |
grape |
grain |
ягода |
|
3 |
main stalk, stalk of the bunch, main stem* |
rafle de la grappe |
стержень грозди, гребень |
|
4 |
stalk of the grape |
|
плодоножка |
|
5 |
skin |
|
кожица |
|
6 |
flesh |
pulpe |
мякоть |
|
7 |
seeds, pips |
|
семена |
|
8 |
bloom |
pruine |
налет восковой |
_______________
* North American usage.
Usage nord-.
В употреблении в Северной Америке.
English alphabetical index
|
Page |
||||
|
Apple |
14 |
|||
|
Apricot |
16 |
|||
|
Asparagus |
7 |
|||
|
Beet |
8 |
|||
|
Beetroot |
8 |
|||
|
Carrot |
11 |
|||
|
Celeriac |
6 |
|||
|
Celery root |
6 |
|||
|
Cucumber |
10 |
|||
|
Currant |
19 |
|||
|
Garlic |
4 |
|||
|
Gherkin |
10 |
|||
|
Grape |
21 |
|||
|
Hamburg parsley |
15 |
|||
|
Leek |
3 |
|||
|
Onion |
2 |
|||
|
Peach |
5 |
|||
|
Pear |
18 |
|||
|
Plum |
17 |
|||
|
Potato |
20 |
|||
|
Prune |
17 |
|||
|
Red-currant |
19 |
|||
|
Round-headed cabbage |
9 |
|||
|
Rooted parsley |
15 |
|||
|
Strawberry |
12 |
|||
|
Tomato |
13 |
|||
|
White-currant |
19 |
|||
Index 
|
Page |
||||
|
Abricot |
16 |
|||
|
Ail |
4 |
|||
|
Asperge |
7 |
|||
|
Betterave |
8 |
|||
|
Carotte |
11 |
|||
|
|
6 |
|||
|
Chou |
9 |
|||
|
Concombre |
10 |
|||
|
Cornichon |
10 |
|||
|
Fraise |
12 |
|||
|
Groseille |
19 |
|||
|
Groseille |
19 |
|||
|
Groseille |
19 |
|||
|
Oignon |
2 |
|||
|
|
5 |
|||
|
Persil |
15 |
|||
|
Poire |
18 |
|||
|
Poireau |
3 |
|||
|
Pomme commune |
14 |
|||
|
Pomme de terre |
20 |
|||
|
Prune |
17 |
|||
|
Raisin de table |
21 |
|||
|
Tomate |
13 |
|||
Русский алфавитный указатель
|
Стр. |
||||
|
Абрикос |
16 |
|||
|
Белая смородина |
19 |
|||
|
Виноград |
21 |
|||
|
Груша |
18 |
|||
|
Земляника |
12 |
|||
|
Капуста кочанная |
9 |
|||
|
Картофель |
20 |
|||
|
Красная смородина |
19 |
|||
|
Лук порей |
3 |
|||
|
Лук репчатый |
2 |
|||
|
Морковь |
11 |
|||
|
Огурец |
10 |
|||
|
Персик |
5 |
|||
|
Петрушка корневая |
15 |
|||
|
Помидор |
13 |
|||
|
Свекла столовая |
8 |
|||
|
Сельдерей корневой |
6 |
|||
|
Слива |
17 |
|||
|
Смородина |
19 |
|||
|
Спаржа |
7 |
|||
|
Томат |
13 |
|||
|
Чеснок |
4 |
|||
|
Яблоко |
14 |
|||
Текст документа сверен по:
официальное издание
Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная
терминология и номенклатура: Сб. ГОСТов. -
М.: Издательство стандартов, 1988
Личный кабинет:
доступно после авторизации
Компьютерное зрение сможет точнее выявлять рак по характеру клеточного... 
Создайте свой интернет-магазин на новой платформе ReadyScript 
Хостинг, домены, VPS/VDS, размещение серверов
© 2007-2024 ООО «РуФокс»
о проекте
вакансии
хостинг
создание сайтов
реклама на сайте
наши партнеры
сообщить об ошибке