- USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
- EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244
Краснодар:
|
погода |
ГОСТ 18474-73
Группа С00
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ЧАЙ
Термины и определения
TEA. Terms and definitions
МКС 01.040.65
01.040.67
67.140.10
Дата введения 1974-01-01
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 6 марта 1973 г. N 540 дата введения установлена 01.01.74
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 25.03.85 N 793
ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, утвержденным в марте 1985 г. (ИУС 6-85).
Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и в производстве термины и определения основных понятий в области производства чая и его продукции.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены "Ндп".
В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы - курсивом.
Термин |
Определение |
1. Чайное растение |
Растение из семейства Theaceae род Thea, возделываемое с целью получения семян, кофеина и сырья для чайной промышленности |
2. Нормальный побег чайного растения |
Побег чайного растения с активной верхушечной точкой роста |
3. Глушок чайного растения |
Побег чайного растения со спящей верхушечной почкой |
4. Флешь чайного растения |
Сорванная молодая часть побега чайного растения |
5. Пенек чайного побега |
Часть побега чайного растения, оставшаяся на кусте после срыва флеши |
6. Рыбий лист |
Недоразвитый нижний лист побега чайного растения |
7. Скелетные ветки чайного растения |
Крупные одревесневшие ветки кроны чайного растения |
8. Сорт чайного растения |
Сорт чайного растения, выведенный путем селекции и обладающий определенными наследственными морфологическими и биологическими свойствами, ценными в производственном отношении |
9. Местная популяция чайного растения |
Сорта чайного растения и их гибридные формы, акклиматизированные в условиях данного района произрастания |
10. Клон чайного растения |
Потомство, полученное от одного чайного растения посредством вегетативного размножения |
11. Семенники чайного растения |
Чайные растения, выращиваемые для получения семян |
12. Генеративное потомство чайного растения |
Потомство чайного растения, выращенное из семян |
13. Вегетативное потомство чайного растения |
Потомство чайного растения, выращенное методом вегетативного размножения |
14. Технология возделывания чайного растения |
Система приемов возделывания чайного растения |
15. Чайная плантация |
Земельная площадь, занятая чайными растениями и предназначенная для сбора чайного листа или чайных семян |
16. Гнездовой посев чайных семян |
Посев по 5-6 чайных семян в гнездо |
17. Шахматная посадка чайных растений |
Посадка чайных растений по углам равносторонних треугольников |
18. Квадратная посадка чайных растений |
Посадка чайных растений по углам квадрата |
19. Рядовая посадка чайных растений |
Посадка чайных растений, при которой расстояние между рядами больше расстояния между растениями в ряду. |
20. Апробация чайной плантации |
Апробация сортовых качеств чайных растений |
21. Чайный лист |
Флеши и отдельные листья чайного растения, являющиеся сырьем для выработки разных видов чая |
22. Сортовой чайный лист |
Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах, установленных нормативно-технической документацией |
23. Несортовой чайный лист |
Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в количествах, превышающих норму, установленную нормативно-технической документацией |
24. Сырье Лао-Ча |
Огрубевший и грубый чайный лист, собираемый осенью после сбора сортового чайного листа и весной до формовки чайных кустов, предназначенный для производства зеленого кирпичного чая |
25. Облицовочный материал чайного сырья |
Огрубевшие чайные листья с частями стебля, собираемые осенью после сбора сортового чайного листа, предназначенные для облицовки зеленого кирпичного чая |
26. Кофеиновый материал чая |
Листья и части скелетных веток чайного растения, полученные в результате подрезки чайных кустов, отходы первичных, чаеразвесочных и чаепрессовочных фабрик, служащие сырьем для выработки кофеина |
27. Сбор сортового чайного |
Срыв с чайных растений нежных флешей ручным и машинным способами |
28. Легкий сбор |
Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле-мае трех-четырех листьев |
29. Нормальный сбор |
Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле-мае двух листьев, июне - одного, а в дальнейшем - только рыбьего листа |
30. Усиленный сбор |
Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в апреле-мае-июне одного листа |
31. Жесткий сбор |
Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в течение всего сезона рыбьего листа |
32. Подрезка чайного растения |
Удаление определенной части кроны чайного растения с целью стимулирования побегообразования |
33. Система подрезки чайных кустов |
Чередование различных видов подрезки, применяемой в зависимости от возраста и состояния чайных кустов |
34. Шпалерная подрезка чайного растения |
Подрезка верхней части однолетнего прироста чайного куста с оставлением на нижней части одной-двух почек |
35. Летняя шпалерная подрезка чайного растения |
Шпалерная подрезка чайного куста, проводимая в мае-июне |
36. Полутяжелая подрезка чайного растения |
Подрезка чайного куста на высоте 0,40-0,45 м от корневой шейки для омолаживания листоносной поверхности кроны |
37. Тяжелая подрезка чайного растения |
Подрезка кроны на высоте 0,1-0,15 м от корневой шейки для омолаживания чайного куста |
38. Легкая подрезка чайного растения |
Подрезка, при которой листоносная часть кроны чайного куста выравнивается укорачиванием зеленых недозрелых верхушек веток |
39. Формовка чайного растения |
Придание молодому чайному растению определенной формы путем подрезки |
40. Чайные ножницы |
Специальные ножницы разного типа для проведения шпалерной, полутяжелой и тяжелой подрезки |
41. Чаеподрезочный аппарат |
Аппарат для проведения шпалерной, тяжелой и полутяжелой подрезки |
42. Чаесборочная машина |
Машина для механизированного сбора чайного листа |
43. Чаесортировочная машина |
Машина для сортировки чайного листа по степени нежности |
44. Контроль качества чайного листа |
Проверка соответствия анализируемой партии чайного листа требованиям стандарта |
45. Бестарная перевозка чайного листа |
Перевозка чайного листа на специальных автомашинах-самосвалах без использования специальной тары |
(Введен дополнительно, Изм. N 1).
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
Аппарат чаеподрезочный |
41 |
Апробация чайной плантации |
20 |
Бестарная перевозка чайного листа |
45 |
Ветки чайного растения скелетные |
7 |
Глушок чайного растения |
3 |
Клон чайного растения |
10 |
Контроль качества чайного листа |
44 |
Лист рыбий |
6 |
Лист чайный |
21 |
Лист чайный сортовой |
22 |
Лист чайный несортовой |
23 |
Материал чайного сырья облицовочный |
25 |
Материал чая кофеиновый |
26 |
Машина чаесборочная |
42 |
Машина чаесортировочная |
43 |
Машина чаеуборочная |
42 |
Ножницы чайные |
40 |
Пенек чайного побега |
5 |
Плантация чайная |
15 |
Побег чайного растения нормальный |
2 |
Подрезка чайного растения |
32 |
Подрезка чайного растения шпалерная |
34 |
Подрезка чайного растения шпалерная летняя |
35 |
Подрезка чайного растения тяжелая |
37 |
Подрезка чайного растения полутяжелая |
36 |
Подрезка чайного растения легкая |
38 |
Популяция чайного растения местная |
9 |
Посев чайных семян гнездовой |
16 |
Потомство чайного растения вегетативное |
13 |
Посадка чайных растений квадратная |
18 |
Посадка чайных растений рядовая |
19 |
Посадка чайных растений шахматная |
17 |
Потомство чайного растения генеративное |
12 |
Растение чайное |
1 |
Сбор жесткий |
31 |
Сбор легкий |
28 |
Сбор нормальный |
29 |
Сбор по агроправилам |
29 |
Сбор усиленный |
30 |
Сбор сортового чайного листа |
27 |
Семенники чайного растения |
11 |
Система подрезки чайных кустов |
33 |
Сорт чайного растения |
8 |
Сырье Лао-Ча |
24 |
Технология возделывания чайного растения |
14 |
Флешь чайного растения |
4 |
Формовка чайного растения |
39 |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Справочное
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ,
ОТНОСЯЩИЕСЯ К ОБЛАСТИ БОТАНИКИ И АНАЛИЗУ СЕМЯН
1. Чайный куст - чайное растение без явно выраженного ствола
2. Крона чайного растения - надземная часть чайного растения
3. Побег чайного растения - однолетняя часть чайного растения, состоящая из стебля и развивающихся на нем листьев и почек
4. Нормальный побег чайного растения - побег чайного растения с активной верхушечной точкой роста
5. Побег чайного растения первого роста - побег чайного растения, развившийся из спящих почек, заложенных в прошлые годы
6. Побег чайного растения второго роста - побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега первого роста
7. Побег чайного растения третьего роста - побег чайного растения, развившийся из ростовых почек побега второго роста
8. Подстилка чайной плантации - остатки естественного опада вегетативных и генеративных частей чайного растения и обрезок кроны после проведения разных видов подрезки и формовки
9. Контроль качества семян чая - проверка соответствия посевного качества семян чая установленным требованиям
10. Абсолютная масса семян чая - масса тысячи семян чая в пересчете на абсолютно сухое вещество
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Справочное
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧАЙНОГО РАСТЕНИЯ
Бактериальный рак чайного растения - болезнь чайного растения, вызывающая появление на ветках, молодых побегах и листьях бородавчатых выпуклых точек, которые постепенно увеличиваясь образуют опухоль. Возбудитель Bacterium tumefaciens Е. F. Smitl et Towns
Коричневая пятнистость чайного растения - болезнь, вызывающая появление на листьях и ветках чайного растения пятен коричневого цвета, которые увеличиваясь меняют окраску на серую. Возбудитель Colletotrichum camellia Masee
Серая пятнистость чайного растения - болезнь, вызывающая появление серых или серовато-бурых пятен на листьях. Возбудитель Pestalotia theae Saw
Церкосепториоз чайного растения - болезнь, при которой грибковое плодоношение представляется в виде темно-зеленого налета. Возбудитель Cercoseptoria theae Сurzi
Увядание сеянцев чайного растения - увядание, возникающее в результате гниения корневой шейки сеянца чайного растения грибами Fusarium sp u Macrophoma theicola Petch, и образование на ткани трещин.
Примечание. Увядание также происходит в результате перегрева поверхности почвы у приствольного круга сеянца.
Продолговатая подушечка - вредитель Chloropulvinaria floccifera, Westw, вызывающий почернение огрубевших листьев и ветвей
Цианофиловая щитовка - вредитель Abgrallaspis cyanophilli Sign, вызывающий образование желтых пятен на огрубевших листьях, вследствие чего растение сохнет
Чайная тля - вредитель Toxoptera aurantii В. L. F., вызывающий скручивание листьев и молодых побегов
Японская камелиевая щитовка - вредитель Pseudaonidia paconial Ckll, поселяющийся на стволе и ветвях чайного растения и вызывающий опадение листьев
Японская восковая ложнощитовка - вредитель Ceroplastes japonieus Green, вызывающий ослабление чайного растения, опадение листьев и впоследствии гибель чайного растения
Чайная моль - вредитель Parametriotes theac Kuzn, образующий мины-пятна ржаво-бурого цвета, переходящие в коричневые