почта Моя жизнь помощь регистрация вход
Краснодар:
погода
марта
29
пятница,
Вход в систему
Логин:
Пароль: забыли?

Использовать мою учётную запись:

  отправить на печать


ГОСТ 23268.0-91

Группа Р19

     
     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ,
ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

Правила приемки и методы отбора проб

Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table mineral waters.
Rules of acceptance and sampling methods

     
     
ОКСТУ 9109

Дата введения 1992-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН научно-производственным объединением напитков и минеральных вод (НПО НМВ)
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 29.08.91 N 1402
     
     3. ВЗАМЕН ГОСТ 23268.0-78
     
     4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
     

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 13273-88

1.7; 1.11

ГОСТ 18242-72

1.6

ГОСТ 18321-73

1.5

ГОСТ 18963-73

2.1

     
     
     5. ПЕРЕИЗДАНИЕ
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды, разливаемые в бутылки и железнодорожные цистерны, и устанавливает требования к приемке продукции и методы отбора проб.
     
     

1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     
     1.1. Минеральные воды принимают партиями. Партией считают количество минеральной воды одного наименования, разлитое в бутылки одного типа и размера или железнодорожные цистерны, одной даты выпуска и оформленное одним документом о качестве.
     
     1.2. Документ о качестве должен содержать:
     
     наименование предприятия-изготовителя и его подчиненность или наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;
     
     наименование минеральной воды;
     
     результаты испытаний или подтверждение о соответствии качества продукции требованиям нормативно-технической документации;
     
     для минеральной воды, разлитой в железнодорожные цистерны:
     
     номер железнодорожного вагона (цистерны);
     
     номер железнодорожной накладной;
     
     объем транспортируемой воды;
     
     дату наполнения;
     
     для минеральной воды, разлитой в бутылки:
     
     номинальный объем воды;
     
     вид прокладки кронен-пробки;
     
     дату выпуска;
     
     номер бригады или номер браковщика;
     
     размер партии.
     
     1.3. В каждой партии определяют бактериологические и органолептические показатели, массовую концентрацию одного-двух основных ионов, двуокиси углерода, нитритов, нитратов и перманганатную окисляемость. В партии минеральной воды, разлитой в бутылки, также определяют объем воды и внешнее оформление бутылок. В неуглекислых водах, транспортируемых в железнодорожных цистернах, массовую концентрацию двуокиси углерода не определяют.
     
     1.4. Для осуществления контроля качества минеральной воды пробы на анализ отбирают из каждой цистерны объемом не менее 4 дм (из них не менее 2 дм для контроля санитарно-бактериологического состояния). Перед транспортированием воды анализ выполняет поставщик по пп.1.3, 1.10 и 1.11. После транспортирования потребитель выполняет анализ по п.1.3.
     
     1.5. Для осуществления контроля качества готовой продукции (минеральной воды, разлитой в бутылки) от каждой партии отбирают выборку единиц продукции методом отбора наибольшей объективности "вслепую" по ГОСТ 18321.
     
     1.6. В соответствии с требованиями ГОСТ 18242* устанавливают план контропя качества продукции.
_______________
     * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99.
     
     Тип плана контроля - одноступенчатый.
     
     Вид контроля - нормальный.
     
     Специальные уровни контроля: s2 - для оценки органолептических показателей, s4 - для других оцениваемых показателей при приемочном уровне дефектности AQL - 4,0.
     
     Объем выборки устанавливают в зависимости от объема контролируемой партии.
     
     Полный объем выборки подвергают контролю на соответствие требованиям нормативно-технической документации по внешнему виду и по внешнему оформлению бутылок.
     
     Партию минеральной воды принимают, если число бутылок с водой, имеющих деформацию, разрывы, перекосы этикеток, естественный осадок солей в выборке, меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если число дефектных бутылок больше или равно браковочному числу согласно требованиям табл.1.
     
     

Таблица 1

     

Объем партии воды, бутылки

Объем выборки, бутылки

Приемочное число

Браковочное число

  От    151  до      500

14

1

2

    "    501     "      1200

20

2

3

    "  1201    "    10000

32

3

4

    " 10001   "    35000

50

5

6

    " 35001   "  150000

80

7

8

     
     
     1.7. Для проведения контроля соответствия объема воды, массовой доли двуокиси углерода, химических и бактериологических показателей готовой продукции требованиям ГОСТ 13273 и другой нормативно-технической документации из выборки по п.1.6 отбирают число бутылок согласно требованиям табл.2.
     
     

Таблица 2

     

Объем выборки, бутылки

Число бутылок из выборки для определения

объема воды в бутылках

массовой доли двуокиси углерода

химических показателей

бактериологических показателей

14

10

2

4

2

20

10

4

4

2

32

10

10

4

8

50

20

10

8

12

80

30

20

12

18

     
     
     Из выборки объемом 14 бутылок контроль химических показателей осуществляют после определения объема воды в бутылках.
     
     1.8. Для проведения органолептической оценки отбор единиц продукции в выборку проводят согласно требованиям табл.3.
     
     

Таблица 3

     

Объем партии, бутылки

Объем выборки, бутылки

                         От   151   до     1200

5

                         "    1201    "     10000

8

                         "  10001    "     35000

8

                         "  35001    "    150000

13

     
     
     1.9. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей, на которые не установлены приемочные и браковочные числа, партию бракуют.
     
     1.10. Краткий химический анализ минеральной воды, включающий определение основных ионов и минерализации, проводят с периодичностью не реже одного раза в квартал для вод глубокого формирования (более 100 м) и ежемесячно для вод неглубокой циркуляции (до 100 м) в объеме выборки по п.1.7.
     
     1.11. Полный химический анализ минеральной воды, включающий определение компонентов по ГОСТ 13273 и другой нормативно-технической документации, проводят с периодичностью не реже одного раза в год. При этом выборку, указанную в п.1.7, увеличивают на 10 бутылок.
     
     1.12. Анализ минеральной воды по п.1.10 и 1.11 выполняют в институтах курортологии и физиотерапии, на гидрогеологических станциях курортов профсоюзов или в специализированных гидрохимических лабораториях другой организации.
     
     

2. ОТБОР ПРОБ

     
     2.1. Отбор проб минеральной воды из цистерны осуществляют посредством штуцера для слива и налива воды или крана для отбора проб. Отбор проб минеральной воды на санитарно-бактериологический анализ проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 18963 и санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
     
     2.2. Контроль химических показателей проводят из усредненной пробы. Усредненную пробу готовят в чистой колбе, вместимостью 2000 см, сливая в нее минеральную воду не менее чем из 4 бутылок, взятых из выборки по п.1.7.
     
     

Текст документа сверен по:
официальное издание
Государственный контроль качества
минеральной воды и напитков. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2003

  отправить на печать

Личный кабинет:

доступно после авторизации

Календарь налогоплательщика:

ПнВтСрЧтПтСбВс
01 02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Заказать прокат автомобилей в Краснодаре со скидкой 15% можно через сайт нашего партнера – компанию Автодар. http://www.avtodar.ru/

RuFox.ru - голосования онлайн
добавить голосование