почта Моя жизнь помощь регистрация вход
Краснодар:
погода
августа
14
пятница,
Вход в систему
Логин:
Пароль: забыли?

Использовать мою учётную запись:

Курсы

  • USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
  • EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244

Индексы

  • DJIA 03.12 12019.4 -0.01
  • NASD 03.12 2626.93 0.03
  • RTS 03.12 1545.57 -0.07

  отправить на печать


ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА

ПИСЬМО

от 15 декабря 2006 года N 06-68/44360


О направлении информации

    
    
    Для сведения и использования в работе направляем рецептуры ряда российских водок, обозначаемых товарными знаками, права пользования и распоряжения которыми принадлежат Российской Федерации, и внесенными в таможенный реестр объектов интеллектуальной собственности.
    
    Прошу довести данную информацию до сведения подчиненных таможенных органов, осуществляющих таможенный контроль и таможенное оформление алкогольной продукции.
    
    

Первый заместитель начальника
Главного управления товарной
номенклатуры и торговых ограничений
генерал-майор таможенной службы
А.М.Максимов.


Приложение

    
    
Купаж на 1000 дал

    

Компоненты

Единица измерения

Количество

Ароматный спирт красного перца

л

30,0

Настой черного перца I и II слива

л

30,0

Настой мяты I и II слива

л

20,0

Настой зубровки I и II слива

л

640,0

Колер

кг

1,00

Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода

л

По расчету на крепость купажа 28%

    
    
Расход ингредиентов на 1000 дал, кг

    

Перец стручковый красный (плоды)

6,0

Перец черный (плоды)

1,8

Мята перечная (листья)

1,0

Зубровка душистая (надземная часть с удаленными прикорневыми листьями)

20,0

Колер

1,0

    
    Получение ароматного спирта красного перца приведено в табл.7 приложения IV, настоев черного перца, мяты и зубровки - в табл.6.
    
    

XIV. ВОДКИ

    
1. "МОСКОВСКАЯ ОСОБАЯ"

    

Физико-химические показатели

Крепость, % об.

40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора HCI, не более

2,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

3,0


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

3,0


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый

25

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-


живает


Органолептические показатели

Внешний вид - прозрачная жидкость


Цвет бесцветный


Вкус, присущий водке


Аромат характерный водочный


    
    
Купаж на 1000 дал

    

Компоненты

Единица измерения

Количество

Спирт этиловый ректификованный "Экстра"

л

Спирт и вода по расчету на крепость купажа 40%




Вода питьевая исправленная

л


Натрий дикарбонат

кг

0,5-0,7

Кислота уксусная

кг

0,4

    
    
2. "ПОСОЛЬСКАЯ"

    

Физико-химические показатели


Крепость, % об.

40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора HCI, не более

3,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

6,0


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

4,0


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир

25,0

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-
живает

Органолептические показатели

Внешний вид - прозрачная бесцветная жидкость


Цвет бесцветный


Вкус мягкий, присущий водке


Аромат характерный водочный


    
    
Купаж на 1000 дал, л

    

Спирт этиловый ректификованный "Экстра"

Вода питьевая общей жесткостью от 1,5 до 6 мг-экв/л

Спирт и вода по расчету на крепость купажа 40%

    
    Приготовление водки приведено в приложении III*.
________________
    * Текст приложения в "Рецептурах" не приводится. - Примечание .
    
    

3. "ПШЕНИЧНАЯ"

    
    

Физико-химические показатели

Крепость, % об.


40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора НСl, не более

3,0

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

3,0


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

3,0


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир

25,0

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-
живает

    
    
7. "СТОЛИЧНАЯ"

    

Физико-химические показатели

Крепость, % об.

40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора НСl, не более

2,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

3,0


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

3,0


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир

25

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-
живает

Органолептические показатели

Внешний вид - прозрачная жидкость


Цвет бесцветный


Вкус мягкий без постороннего привкуса


Аромат характерный водочный


    
    
Купаж на 1000 дал

    

Компоненты

Единица измерения

Количество

Спирт этиловый ректификованный "Экстра"

л

Спирт и вода по расчету на крепость

Вода питьевая исправленная

л

купажа 40%

Сахар

кг

20

    
    
8. "ЭКСТРА"

    
    

Физико-химические показатели

Крепость, % об.

40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора HCI, не более

3,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

8


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

4


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир

30,0

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-
живает

Органолептические показатели

Внешний вид - прозрачная жидкость


Цвет бесцветный


Вкус мягкий, присущий водке


Аромат характерный водочный


    
    
Купаж на 1000 дал

    

Компоненты

Единица измерения

Количество

Спирт этиловый ректификованный высшей очистки

л

Спирт и вода по расчету на крепость купажа 40%

Вода питьевая исправленная

л


Сахар-песок рафинированный

кг

25

Калий перманганат

г

10

    
    
XV. ВОДКИ ОСОБЫЕ

    
1. "ВИРУ-ВАЛГЕ"

    

Физико-химические показатели


Крепость, % об.

45

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора НСl, не более

3,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

8,0


сивушного масла в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3 : 1)

4,0


эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир

30,0

Проба на метиловый спирт с фуксинсернистой кислотой

Выдер-
живает

Органолептические показатели

Внешний вид - прозрачная жидкость


Цвет бесцветный


Вкус мягкий без посторонних привкусов


Аромат характерный водочный


    
    
Купаж на 1000 дал

    

Компоненты

Единица измерения

Количество

Спирт этиловый ректификованный высшей очистки

л

Спирт и вода по расчету на

Вода питьевая исправленная

л

крепость купажа, 45%

Сахар

кг

30

    
    
2. "КРИСТАЛЛ-ДЗИДРАЙС"

    

Физико-химические показатели

Крепость, % об.
    

40

Щелочность 100 мл водки, мл 0,1 н. раствора HCI, не более

3,5

Содержание в 1 л безводного спирта, мг, не более



альдегидов в пересчете на уксусный

8

    
    
    
Текст документа сверен по:

/Министерство пищевой промышленности СССР,
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок,
Москва, 1981 год

    

  отправить на печать

Личный кабинет:

доступно после авторизации

Календарь налогоплательщика:

ПнВтСрЧтПтСбВс
01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Заказать прокат автомобилей в Краснодаре со скидкой 15% можно через сайт нашего партнера – компанию Автодар. http://www.avtodar.ru/

RuFox.ru - голосования онлайн
добавить голосование