ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО

от 7 сентября 2005 года N 0100/7312-05-27


О представлении образцов зерновых культур

    
    
    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2005 года отечественного и импортного производства в Институт питания РАМН (109240, Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания), с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
    
    Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб.
    
    Телефон для справок в Институте питания РАМН: 298-18-67.
    
    

Заместитель руководителя
Л.П.Гульченко

Порядок отбора проб и форма документации на образцы

    
    
    Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
    
    Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий с указанием:
    
    - вида зерна;
    
    - целевого назначения (на пищевые цели);
    
    - происхождения;
    
    - времени уборки урожая (год);
    
    - даты отбора пробы;
    
    - веса партии;
    
    - сорта зерна;
    
    - влажности зерна.
    
    Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
    
    Масса образца, отправляемого в Институт питания РАМН, - 2 кг.
    
    Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.

Текст документа сверен по:
рассылка