Законы :: от 2000-01-21 N 1,

Адрес документа: http://law.rufox.ru/view/25/1200028190.htm

ГОСТ Р 51551-2000

Группа С14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ
И АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ

Технические условия

Protein-vitamin-mineral and amide-vitamin-mineral concentrates. Specifications*

__________________
     * Наименование стандарта. Измененная редакция, Изм. N 2.


ОКС 65.120
         67.120.20
ОКП 92 9630*
_________________
     * Измененная редакция, Изм. N 2.

Дата введения 2001-01-01

Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП"), Всероссийским институтом животноводства (ВИЖ), Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства (ВНИИТИП)

     ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК-4 "Комбикорма белково-витаминные добавки, премиксы"

     2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. N 13-ст

     3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     4 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 2001 г. (ИУС 8-2001)

     ВНЕСЕНО Изменение N 2, утвержденное и введенное в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 04.05.2006 N 86-ст с 01.10.2006

     Изменение N 2 внесено юридическим бюро по тексту ИУС N 7 2006 год

1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные концентраты (далее - БВМК и АВМК), вырабатываемые на предприятиях всех форм собственности и предназначенные для приготовления комбикормов у потребителя на основе имеющегося фуражного зерна.

     БВМК используют для приготовления комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, а АВМК - для приготовления комбикормов только для жвачных животных.

     Требования безопасности БВМК и АВМК изложены в 4.3.6 (таблица 5), 4.3.7, 8.1, 8.2, маркировка - 4.5.

     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2 Нормативные ссылки

3 Определения

     В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

     белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, обогащенная биологически активными веществами (витаминами, ферментами, аминокислотами, микроэлементами и др.), вводимыми в смесь в виде премиксов.

     амидо-витаминно-минеральные концентраты (АВМК): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, в которой часть белкового сырья заменена амидами - небелковыми азотистыми веществами (карбамидом, аммонийными солями), обогащенная биологически активными веществами, вводимыми в смесь в виде премиксов.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).

4 Общие технические требования

     4.1 БВМК и АВМК должны изготовляться из очищенного и измельченного сырья по рецептам, утвержденным в установленном порядке [1] или рассчитанным с применением методических указаний [2] и соответствовать нормам, указанным в таблицах 1-5.

     4.2 БВМК и АВМК изготовляют в рассыпном виде в соответствии с "Правилами организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности" [3] и требованиями настоящего стандарта.

     4.1, 4.2 (Измененная редакция, Изм. N 2).

     4.3 Характеристики

     4.3.1 Внешний вид и цвет БВМК и АВМК должны соответствовать внешнему виду и цвету применяемых компонентов без следов плесени.

     4.3.2 Запах должен быть свойственным для БВМК и АВМК без затхлости, гнилостности и других признаков недоброкачественности продукта.

     4.3.3 По физико-химическим показателям БВМК и АВМК должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.

     4.3.1-4.3.3 (Измененная редакция, Изм. N 2).


Таблица 1

Наименование показателя	Норма	Метод контроля
Массовая доля влаги, %, не более	12,0	ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817
Крупность:		ГОСТ 13496.8
остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, %, не более	5,0
остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм, %, не более	10,0
Наличие целых зерен, %, не более	0,5	ГОСТ 13496.8
Примечание - При вводе в рецепт хлопкового шрота допускается увеличение остатка на сите с отверстиями диаметром 3 мм до 15%.

     4.3.4 По показателям питательности добавки для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать требованиям и нормам, изложенным в таблице 2, для свиней - в таблице 3, для крупного рогатого скота и овец - в таблице 4.

     (Измененная редакция, Изм. N 1).


Таблица 2

Наименование показателя	Норма для сельскохозяйственной птицы		Метод контроля
	взрослой птицы	молодняка и бройлеров
Массовая доля сырого протеина, %, не менее	45	48	ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	5,0	3,5	ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817
Массовая доля кальция, %, не менее	4,0		ГОСТ 26570, ГОСТ 28901, ГОСТ Р 50852
Массовая доля фосфора, %, не менее	1,8	2,0	ГОСТ 26657, ГОСТ Р 51420, ГОСТ Р 50852
Массовая доля натрия, %, не более	1,0		ГОСТ 13496.1
Массовая доля лизина, %, не менее	2,8	3,0	ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [2]*
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, не менее	1,7	1,8	ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [2]*
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г. Примечание - БВМК рекомендуется вводить в зерносмесь в количестве до 30%.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).


Таблица 3

Наименование показателя	Норма для						Метод контроля
	поросят- отъемышей от 2 до 4 мес	ремонтного молодняка свиней от 4 до 8 мес	свиноматок		свиней, откармли- ваемых на мясо	хряков
			супорос- ных	подсос- ных
Массовая доля сырого протеина, %, не менее	40	28	25	35	28	40	ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более	3		9		6	9	ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817
Массовая доля кальция, %	3,5-4,1	3,9-4,5	3,7-4,3	3,9-4,5	3,5-4,1	4,3-5,0	ГОСТ 26570, ГОСТ 28901, ГОСТ Р 50852
Массовая доля фосфора, %	2,3-2,9	2,0-2,6	1,8-2,3	2,0-2,5	1,7-2,2	2,0-2,5	ГОСТ 26657, ГОСТ Р 51420, ГОСТ Р 50852
Массовая доля лизина, %, не менее	2,10	1,60	1,50	2,10	1,60	2,60	ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [2]*
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, не менее	0,95	1,00	0,60	1,20	0,90	1,50	ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [2]*
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г. Примечание - БВМК рекомендуется вводить в зерносмесь в количестве 20%.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).


Таблица 4

Наименование показателя	Норма для									Метод контроля
	крупного рогатого скота						овец
	молод- няка от 6 до 12 мес	откарм- ливае- мого молод- няка		дойных коров и телок старше 1 года	высоко- про- дуктив- ных коров	быков- произ- водите- лей	молод- няка старше 4 мес	суягных и подсос- ных маток	взрос- лых овец
Массовая доля сырого протеина, %, не менее	35	30			38		31	23	27	ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817
Массовая доля кальция, %	2,9-3,6	2,5-2,9			2,9-3,6	4,7-5,4	1,6-1,8	2,0-3,3	1,6-1,9	ГОСТ 26570, ГОСТ 28901, ГОСТ Р 50852
Массовая доля фосфора, %	2,9-3,7			3,0-3,8		3,5-4,5	1,8-2,0	2,2-3,5	1,7-2,2	ГОСТ 26657, ГОСТ Р 51420, ГОСТ Р 50852
Массовая доля лизина, %, не менее	0,83		0,41	0,61	0,92	1,9	0,93	0,83	0,98	ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [2]*
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, не менее	0,71		0,32	0,66	0,87	0,83	0,92	0,69	0,94	ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [2]*
* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г. Примечания 1 БВМК для крупного рогатого скота рекомендуется вводить в зерносмесь в количестве 20%, для овец - в количестве 30%. 2 Массовая доля сырого протеина в АВМК представляет собой сумму белкового и небелкового азота.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).


     4.3.5 Содержание витаминов и микроэлементов в БВМК и АВМК должно соответствовать рецептурному составу используемого премикса с учетом его количества, вводимого в БВМК и АВМК.

     Уровень ввода премикса в БВМК и АВМК устанавливается, исходя из нормы ввода добавки в зерносмесь.

     4.3.6 По содержанию металломагнитной примеси, золы, нерастворимой в соляной кислоте, нитратов, нитритов, патогенной микрофлоры и зараженности вредителями БВМК и АВМК должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 5.


Таблица 5

Наименование показателя	Норма	Метод контроля
Содержание металломагнитной примеси:		ГОСТ 13496.9
частиц размером до 2 мм включительно, мг/кг, не более	30
частиц с острыми краями и размером свыше 2 мм	Не допускается
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, %, не более	2,0	ГОСТ Р 51418
Содержание нитратов, мг/кг, не более	500	ГОСТ 13496.19
Содержание нитритов, мг/кг, не более	10	ГОСТ 13496.19
Заряженность вредителями хлебных запасов, экземпляров в 1 кг, не более	5	ГОСТ 13496.13
Наличие патогенной микрофлоры	Не допускается	[4], [5]

     (Измененная редакция, Изм. N 2).


     4.3.7 Содержание пестицидов, токсичных элементов и микотоксинов в БВМК и АВМК не должно превышать допустимых норм, утвержденных органом, уполномоченным Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

     4.3.5-4.3.7 (Измененная редакция, Изм. N 2).

     4.4 Требования к сырью

     Комбикормовое сырье, используемое для изготовления БВМК и АВМК, должно соответствовать требованиям нормативных документов.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).

     4.5 Маркировка - по ГОСТ Р 51849.

     4.6 Упаковка - по ГОСТ Р 51850.

     4.5, 4.6 (Измененная редакция, Изм. N 2).

5 Приемка

     5.1 Приемка - по ГОСТ Р 51850.

     5.2 Массовую долю сырой клетчатки, кальция, фосфора, натрия, лизина, метионина и цистина в БВМК и АВМК определяют периодически, но не реже одного раза в 15 дн, а также при смене партий используемого сырья.

     5.3 Контроль за содержанием в БВМК и АВМК токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, нитритов и патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами государственного ветеринарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

     5.1-5.3 (Измененная редакция, Изм. N 2).

6 Методы контроля

     6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.

     6.2 Определение внешнего вида и цвета БВМК и АВМК проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на лист белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

     (Измененная редакция, Изм. N 2).

     6.3 Определение запаха - по ГОСТ 13496.13.

     6.4 Определение пестицидов - по ГОСТ 13496.20 и [6].

     6.5 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

     6.6 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930.

     6.7 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30692.

     6.8 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30692.

     6.7, 6.8 (Измененная редакция, Изм. N 2).

     6.9 Определение микотоксинов - по ГОСТ 28001, ГОСТ 28396, ГОСТ Р 51116 и [7], [8].

     6.10 Определение ртути - по ГОСТ 26927 и [9].

     6.11 Определение карбамида - по ГОСТ 29113.

     6.12 Определение витаминов A, D и Е - по ГОСТ Р 52147.

     (Введен дополнительно, Изм. N 2).

7 Транспортирование и хранение

     7.1 Транспортирование и хранение - по ГОСТ Р 51850.

     7.2 Срок хранения БВМК и АВМК - 2 мес со дня изготовления.

     7.1, 7.2 (Измененная редакция, Изм. N 2).

8 Указания по применению

     8.1 БВМК и АВМК скармливать животным в чистом виде не допускается.

     8.2 АВМК, в состав которых входит карбамид, рекомендуется вводить в таком количестве, чтобы массовая доля карбамида в комбикорме не превышала 2,5%.

     8.3 Хозяйства, имеющие наряду с фуражным зерном белковое сырье, могут использовать БВМК и АВМК как концентрированные добавки с меньшим процентом ввода, который определяется в каждом конкретном случае.

     8.1-8.3 (Измененная редакция, Изм. N 2).

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

Библиография

     [1] Рецепты комбикормов и инструкция по их применению, ЦНИИТЭИ Министерства заготовок СССР, Москва, 1972

     [2] Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции, Москва, 1998

     [3 Правила организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности, Воронеж, 1997

     [4] Правила бактериологического исследования кормов, Москва, Утв. Главветупром Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

     [5] Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды (МУ), Агропромиздат, Москва, 1990

     [6] Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое N 2142-80. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде. Справочное издание, Колос, Москва, 1983

     [7] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов, Утв. Главветупром Министерства сельского хозяйства СССР, 1985

     [8] Порядок контроля за содержанием пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов и микроорганизмов в продовольственном зерне и зернопродуктах (РД), Москва, 1992

     [9] Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции (МУ) N 5178-90



Текст документа сверен по:
официальное издание
Комбикорма. Часть 1.
Комбикорма-концентраты.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002



Юридическим бюро в
текст документа внесено Изменение N 2,
утвержденное Приказом

Ростехрегулирования от 04.05.2006 N 86-ст