ГОСТ Р 51142-98

  Группа Р07

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


Услуги бытовые

УСЛУГИ ПАРИКМАХЕРСКИХ

Общие технические условия

Services. Hairdressing services. General specifications

ОКС 03.080                                
ОКСТУ 031

         Дата введения 1998-07-01

Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 "Бытовое обслуживание населения"

     ВНЕСЕН Управлением сертификации Госстандарта России

     2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 2 марта 1998 г. N 31

     3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

     Настоящий стандарт распространяется на услуги парикмахерских, оказываемые парикмахерскими, салонами-парикмахерскими, салонами-парикмахерскими "Люкс" (далее - организации), а также гражданами-предпринимателями.

     Стандарт устанавливает общие технические требования к качеству услуг парикмахерских, классификацию услуг парикмахерских и требования к организациям в соответствии с их категорией.

     Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на конкретные виды услуг парикмахерских.

     Требования безопасности изложены в разделах 6, 7.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

     ГОСТ 302-79 Термометр медицинский максимальный стеклянный. Технические условия

     ГОСТ 1770-74 (СТ СЭВ 1247-78, СТ СЭВ 4021-83, СТ СЭВ 4977-85) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ

     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

     3.1 Услуги парикмахерских - результат непосредственного взаимодействия организации и клиента, а также собственной деятельности организации по удовлетворению эстетических и гигиенических потребностей клиента.

     3.2 Потребитель услуг парикмахерских - гражданин (клиент), получающий, заказывающий или имеющий намерение получить или заказать услуги парикмахерских для личных нужд.

     3.3 Парикмахерская, салон-парикмахерская, салон-парикмахерская "Люкс" - организация, оказывающая услуги парикмахерских по уходу за волосами, кожей лица и тела, ногтями и выполняющая постижерные работы.

     3.4 Материалы - косметические и парфюмерные товары и препараты, используемые в процессе оказания услуг парикмахерских, а также постижерное сырье.

     3.5 Услуга по уходу за волосами - физическое и химическое воздействия на волосы или кожу головы в целях удовлетворения потребностей клиента.

     3.6 Услуга по уходу за кожей лица и тела (косметическая услуга) - физическое и химическое воздействия на кожу лица и тела, брови и ресницы клиента в целях их омоложения, а также придания лицу индивидуальной выразительности с использованием средств декоративной косметики для удовлетворения эстетических потребностей клиента в соответствии с модой.

     3.7 Услуга по уходу за ногтями (маникюр, педикюр) - физическое и химическое воздействия на ногти и кожу кистей рук и стоп ног для их оздоровления и защиты в целях удовлетворения гигиенических и эстетических потребностей клиента.

     3.8 Массаж - физическое воздействие для омоложения лица и шеи клиента.

     3.9 Постижерные работы - изготовление и ремонт париков, накладных усов, бород, бакенбард, полупариков, накладок, кос, шиньонов и украшений из волос по индивидуальным заказам клиента.

     3.10 Технологический процесс оказания услуги парикмахерских - совокупность операций по удовлетворению эстетических и гигиенических потребностей клиента, выполняемых в соответствии с технологической документацией на данный вид услуги.

     3.11 Качество услуги парикмахерских - совокупность характеристик услуги, определяющих ее способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности клиента.

     3.12 Качество обслуживания - совокупность характеристик процесса и условий обслуживания, обеспечивающих удовлетворение установленных или предполагаемых потребностей клиента.

     3.13 Технический документ на услугу парикмахерских - документ, устанавливающий технические, технологические, конструкторские и другие характеристики услуги парикмахерских.

4 КЛАССИФИКАЦИЯ УСЛУГ ПАРИКМАХЕРСКИХ

     4.1 Настоящий стандарт предусматривает классификацию услуг парикмахерских [1] по технологическому признаку, месту проведения работ и уровню обслуживания клиентов.

     4.2 По технологическому признаку услуги парикмахерских делят на:

     - услуги по уходу за волосами;

     - услуги по уходу за кожей лица и тела;

     - услуги по уходу за ногтями (маникюр, педикюр);

     - массаж лица и шеи;

     - постижерные работы.

     4.3 По месту проведения работ услуги парикмахерских делят на:

     - услуги, оказываемые в организации (стационарно);

     - услуги, оказываемые на базе клиента (выездные услуги).

     4.4 По уровню обслуживания клиентов услуги парикмахерских подразделяют на:

     - услуги салонов-парикмахерских "Люкс";

     - услуги салонов-парикмахерских;

     - услуги парикмахерских.

     4.4.1 Перечень требований к организациям, оказывающим услуги парикмахерских, в соответствии с их категорией приведен в приложении А. Перечень может быть использован для установления категории организации.

5 ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     5.1 Услуги парикмахерских должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

     5.2 Помещения, где проводят прием и оформление заказов от клиентов, должны соответствовать [2].

     5.3 Услуги парикмахерских характеризуются показателями безопасности, экологичности и функциональными показателями.

     Показатели безопасности и экологичности оценивают в соответствии с нормативными документами, устанавливающими эти показатели.

     Функциональные показатели оценивают на основе нормативных документов, отражающих показатели назначения, а также на основе мнения клиентов.

     5.4 Материалы (косметические, парфюмерные товары и препараты, постижерное сырье) и технологическое оборудование, вошедшие в Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации [3], должны иметь сертификат соответствия и быть использованы согласно требованиям нормативных документов организаций-изготовителей.

     5.5 Исполнитель услуги парикмахерских (далее - исполнитель) должен иметь специальное профессиональное образование и должен быть аттестован в соответствии с квалификацией. Рабочее место исполнителя должно быть оснащено комплектом оборудования, инструментов, приспособлений, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии, эстетики и эргономики.

     5.6 Обязательными условиями для оказания услуг парикмахерских являются:

     - документально подтвержденный профессиональный уровень мастерства исполнителя и его знание требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;

     - наличие технологического оборудования, инструментов и материалов;

     - наличие нормативных и технических документов на конкретные виды услуг парикмахерских.

     5.7 Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования, используемого при оказании услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с нормативной и технической документацией организаций-изготовителей электрооборудования.

6 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

     6.1 В парикмахерских любой категории должны быть обеспечены: безопасность жизни и здоровья клиента, санитарно-гигиенические и технологические требования в соответствии с [2], [4], [5], [6], [7], а также с нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно-эпидемиологического надзора.

     6.2 При оказании услуг парикмахерских должны быть соблюдены следующие требования безопасности:

     6.2.1 Срок использования материалов по назначению должен соответствовать сроку годности, установленному изготовителем и [8].

     6.2.2 При использовании материалов и проведении технологических процессов оказания услуг парикмахерских необходимо учитывать противопоказания и индивидуальную особенность клиента в соответствии с [5].

     6.2.3 Перед началом технологических процессов оказания таких услуг парикмахерских, как химическая завивка, окраска волос, бровей и ресниц, необходимо проверить кожу клиента на чувствительность к используемым материалам в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских [5].

     6.2.4 Нормы времени, расхода материалов и последовательность технологических операций должны быть соблюдены в соответствии с технологией на данный вид услуг парикмахерских.

     6.2.5 Используемые инструменты и приспособления должны проходить обязательную дезинфекцию в соответствии с [5], [6].

     6.2.6 Белье, применяемое при обслуживании клиентов, должно регулярно проходить санитарную обработку. Повторное применение использованного белья не допускается [5].

     6.2.7 Температура воды, используемой при оказании услуг парикмахерских, в том числе косметических, должна быть не менее 38 °С, но не более 50 °С. Для отдельных видов услуг парикмахерских температура воды устанавливается по технологии на данный вид услуг.

     6.2.8 Реализация, применение и хранение материалов, составленных по индивидуальному рецепту и не имеющих гигиенических заключений, не допускаются.

     6.3 При оказании услуг по уходу за волосами необходимо соблюдать дополнительные требования наряду с установленными в 6.2:

     6.3.1 Концентрация (массовая доля) специального состава (фиксажа) при химической завивке волос не должна превышать 5%.

     6.3.2 При химической завивке и окраске волос химическими красителями необходимо строго соблюдать время их воздействия (выдержки) с учетом индивидуальной структуры волос клиента.

     6.3.3 Значение показателя концентрации ионов водорода (рН) препаратов для завивки волос должно быть от 7 до 11.

     6.3.4 При окраске волос химическими красителями массовая доля пероксида (перекиси водорода) должна быть от 0,2 до 18,0%.

     6.4 При оказании услуг по уходу за кожей лица и тела необходимо соблюдать дополнительные требования наряду с установленными в 6.2:

     6.4.1 Исполнители услуг должны иметь наряду со специальным профессиональным и медицинское образование не ниже среднего.

     6.4.2 При окраске бровей и ресниц массовая доля перекиси водорода в препарате должна быть не более 3%. Проверка на чувствительность кожи при оказании этой услуги - в соответствии с технологией на данный вид услуги [5].

     6.4.3 Маски, предназначенные для ухода за кожей лица, следует применять в соответствии с инструкцией по использованию препарата с учетом типа кожи, ее чувствительности и физиологической особенности клиента.

     6.4.4 Массаж лица и шеи, косметические услуги следует осуществлять в строгом соответствии с инструкциями и с учетом индивидуальных особенностей клиента.

     6.4.5 При оказании услуг парикмахерских, предусматривающих воздействие ультрафиолетовых лучей, высоких температур, необходимо наличие рекомендации от лечащего врача клиента.

     6.5 Услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук (маникюр) и уходу за ногтями и кожей стоп ног (педикюр) должны отвечать требованиям 6.2, а также санитарно-гигиеническим нормативам (использование кровоостанавливающих препаратов, стерилизаторов и т.д.).

     6.6 Постижерные работы следует выполнять по техническим описаниям и образцам-моделям, изготовленным из натурального и синтетического материала (волос) в соответствии с нормативными документами.

7 ТРЕБОВАНИЯ К ЭКОЛОГИЧНОСТИ УСЛУГ ПАРИКМАХЕРСКИХ

     7.1 Экологическая безопасность услуг парикмахерских должна быть обеспечена соблюдением установленных требований охраны окружающей среды, в частности требований к техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению и канализации согласно [4], [5], [6].

     7.2 Отходы производства должны быть утилизованы в соответствии с [5].

8 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ

     8.1 Проверку требований настоящего стандарта при оказании услуг парикмахерских осуществляют с помощью органолептических, аналитических и социологических методов контроля.

     8.2 Проверку соблюдения требований раздела 5 и пунктов 6.2.8, 6.4.3-6.4.5, 6.5, 6.6, 7.1, 7.2 следует осуществлять непосредственно в организации. Указанные требования должны соответствовать требованиям [2], [3], [4], [5], [6], [7], а также требованиям технических документов на услуги парикмахерских.

     8.3 Проверка соблюдения требований по 6.2.1-6.2.6, 6.3.1, 6.3.3, 6.4.1, 6.4.2 должна быть осуществлена на основе анализа нормативных и технических документов на оказываемые услуги парикмахерских и фактического состояния процесса оказания услуг парикмахерских.

     8.4 Проверку по 6.2.7 осуществляют с помощью термометра по ГОСТ 302.

     8.5 Проверку по 6.3.4 в случае приготовления раствора парикмахером осуществляют по техническому документу (методике) с использованием мерной посуды в соответствии с ГОСТ 1770 или аналогичной мерной посуды по нормативной и технической документации.

     8.6 Проверку по 6.3.2 осуществляют с помощью часов.

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(рекомендуемое)

ПЕРЕЧЕНЬ ТРЕБОВАНИЙ К ОРГАНИЗАЦИЯМ, ОКАЗЫВАЮЩИМ УСЛУГИ
ПАРИКМАХЕРСКИХ, В СООТВЕТСТВИИ С ИХ КАТЕГОРИЕЙ

Таблица А.1

ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(информационное)

Библиография

     [1] ОК 002-93 Общероссийский классификатор услуг населению

     [2] Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г., N 1025

     [3] Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации. Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 13 августа 1997 г., N 1013

     [4] Пособие по проектированию предприятий бытового обслуживания к СНиП 2.08.02-89 Строительные нормы и правила. Общественные здания и сооружения. - М.: ЦИТП Госстрой СССР, 1989

     [5] Санитарные правила устройства, оборудования и содержания парикмахерских. Утверждены заместителем Главного санитарного врача СССР 19 июня 1972 г., N 981-72

     [6] Санитарные правила устройства и содержания косметических кабинетов при учреждениях коммунального и бытового обслуживания населения. Утверждены заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 27 июня 1974 г., N 1163-74

     [7] Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских. Утверждены Министерством бытового обслуживания населения РСФСР 28 апреля 1984 г., N 171

     [8] Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению. Утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня 1997 г., N 720



Текст документа сверен по:
официальное издание
Госстандарт России -     
М.: ИПК Издательство стандартов, 1998