МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по фотометрическому измерению концентраций липазы микробной
в воздухе рабочей зоны

    
    
    УТВЕРЖДЕНО Заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко 12 декабря 1988 г. N 4802-88
    
    
    Липаза микробная является ферментным препаратом, предназначенным для расщепления жиров, применяется в медицине, в меховой, кожевенной промышленности, в животноводстве, и других отраслях народного хозяйства.
    
    Липаза микробная - мелкий порошок светло-коричневого цвета и легким дрожжевым запахом, растворим в воде, в солевых растворах (в частности, фосфатном буфере), не растворим в большинстве органических растворителей.
    
    В воздухе находится в виде аэрозоля.
    
    Ферментный препарат липаза микробная раздражает слизистые оболочки верхних дыхательных путей и легких, обладает аллергенным действием.
    
    ПДК в воздухе 1 мг/м.
    
    

Характеристика метода

    
    Метод основан на фотометрическом определении цветного комплекса меди, образуемого свободными жирными кислотами, которые выделяются в результате гидролитического действия липазы, с диэтилдитиокарбаматом.
    
    Отбор проб производится с концентрированием на фильтр.
    
    Нижний предел измерения содержания жирной кислоты 1 мкг/мл в фотометрируемом растворе.
    
    Нижний предел измерения липазы в воздухе 0,3 мг/м (при отборе 4 л воздуха).
    
    Диапазон измеряемых концентраций липазы в воздухе от 0,3 до 3,7 мг/м.
    
    Измерению не мешают белковые вещества и фосфорнокислые соли.
    
    Суммарная погрешность измерения не превышает 25%.
    
    Время выполнения измерения, включая отбор проб, 1 час 30 мин.
    
    

Приборы, аппаратура, посуда

    
    Спектрофотометр.
    
    Аспирационное устройство.
    
    Фильтродержатели, ТУ 95.72.05-77.
    
    рН-метр типа ионометра ЭВ-74.
    
    Размельчитель тканей РТ-2, ТУ 64-1-1305-79.
    
    Аппарат инактивации сыворотки АИС, ТУ 64-1-1091-77 или лабораторная водяная баня.
    
    Колбы конические, ГОСТ 10394-72, вместимостью 1000 мл.
    
    Бюретка, ГОСТ 20292-74, вместимостью 25 мл.
    
    Мерные колбы, ГОСТ 1770-74, вместимостью от 25 до 1000 мм.
    
    Пипетки, ГОСТ 20292-74, вместимостью 1 и 5 мл.
    
    Цилиндры мерные, ГОСТ 1770-74, вместимостью 100 мл.
    
    Бюксы, ГОСТ 25336-82, вместимостью 2-5 мл.
    
    Пробирки с пришлифованными пробками, ГОСТ 10515-75, вместимостью 15 мл.
    
    Стаканы химические, ГОСТ 25336-82, вместимостью 50; 100; 250 мл.
    
    

Реактивы, растворы и материалы

    
    Липаза микробная.
    
    Оливковое масло, ГОСТ 7580-55.
    
    Спирт поливиниловый (ПВС0), ТУ 64-5-51-79, 2% водный р-р.
    
    Натрий фосфорнокислый двухзамещенный, ГОСТ 4172-76, 1/15 М раствор (А).
    
    Калий фосфорнокислый однозамещенный, ГОСТ 4198-75, 1/15 М раствор (Б).
    
    Фосфатный буфер, 1/15 М раствор с рН 7,8. Готовят смешиванием растворов А и Б в соотношении 91,5:8,5. Величину рН проверяют на рН-метре.
    
    Хлороформ, ГОСТ 215-74, хч.
    
    Гептан, ГОСТ 5.395-78, хч.
    
    Раствор экстракционный: готовят путем смешивания хлороформа и гептана 3:2.
    
    Уксусная кислота, ледяная, ГОСТ 61-75, 1 М раствор.
    
    Медь азотнокислая трехводяная, ГОСТ 4163-68, чда.
    
    Натрий хлористый, ГОСТ 4233-77, хч.
    
    Триэтаноламин, ТУ 6-09-2448-72, ч.
    
    Бутанол, ГОСТ 6006-78, чда.
    
    Натрия N,N-диэтилдитиокарбамат, ГОСТ 8864-71, ч.
    
    Реагент меди: готовят в мерной колбе на 200 мл, для этого к 10 мл 1 М раствора уксусной кислоты добавляют 12 мл триэтаноламина, 4,75 г меди азотнокислой и 100 мл воды, растворяют, добавляют 57 г хлористого натрия и 50 мл воды, затем 1 М уксусной кислотой устанавливают рН-8,1 и доводят до метки водой. Устойчив реагент месяц (до образования зеленого осадка).
    
    Цветной реагент: в мерной колбе на 100 мл растворяют 100 мл натрия N,N-диэтилдитиокарбамата в 60 мл бутанола и доводят до метки хлороформом. Сохраняется при хранении в холодильнике в течение 2-х недель.
    
    Эмульсия оливкового масла; готовят перемешиванием 40 мл оливкового масла с 60 мл 2% раствора ПВС в дистиллированной воде в стакане микроизмельчателя тканей при 3000 об/мин в течение 30-40 минут. Эмульсия готовится перед употреблением.
    
    Пальмитиновая кислота, МРТУ 6-09-5841-69. Для стандарта возможно также применение олеиновой кислоты.
    
    Стандартный раствор N 1 с концентрацией 1,5 мг/мл пальмитиновой кислоты готовят растворением кислоты в экстракционном растворе в мерной колбе на 50 мл. Раствор устойчив при хранении в холодильнике в течение недели.
    
    Стандартный раствор N 2 и 3 с концентрацией 100 мкг/мл и 10 мкг/мл готовят путем соответствующего разбавления раствора N 1 экстракционным раствором. Готовят перед употреблением.
    

    Фильтры АФА-ХА-20 или АФА-ХА-10.
    
    

Отбор пробы воздуха

    
    Воздух с объемным раствором 1 л/мин аспирируют через фильтр АФА-ХА, укрепленный в фильтродержателе.
    
    Для определения 1/2 ПДК достаточно отобрать 2,5 л воздуха.
    
    Пробы устойчивы длительное время.
    
    

Подготовка к измерению

    
    Градуировочные растворы готовят в пробирках, согласно таблице 12.
    
    

Таблица 12

    
    
    Во все пробирки с градуировочными растворами добавляют 0,5 мл насыщенного раствора натрия бромистого и 2,5 мл реагента меди. Пробирки закрывают и встряхивают при 1500 об/мин. По 3,5 мл органического слоя переносят в пробирки с 0,4 мл цветного реагента. Перемешивают и через 5-10 минут измеряют оптическую плотность при длине волны 440 нм. Измерение проводят в кюветах с толщиной поглощающего слоя 10 мм по отношению к раствору сравнения, не содержащему определяемого вещества (раствор N 1 по таблице). Окраска растворов устойчива 3 часа.
    
    Строят градуировочный график зависимости значений оптических плотностей от соответствующих им концентраций жирной кислоты в градуировочном растворе (мкг/мл).
    
    Проверка градуировочного графика проводится в случае использования новой партии реактивов, но не реже 1 раза в квартал.
    
    

Проведение измерения

    
    Фильтр с отобранной пробой переносят в химический стакан, добавляют 5 мл фосфатного буфера и перемешивают интенсивно в течение 10 мин стеклянной палочкой или на магнитной мешалке. В пробирки вносят 1 мл эмульсии оливкового масла и 8-10 минут выдерживают в водяной бане при 37±0,5 °С, затем не вынимая добавляют в каждую пробирку по 0,5 мл раствора фермента (пробы), перемешивают и оставляют при 37 °С на 1 час (точно) для проведения липолиза. По истечении этого времени в каждую пробирку добавляют 5 мл экстракционного раствора из бюретки и интенсивно встряхивают в течение 3 минут.
    
    Определение содержания образовавшейся жирной кислоты проводят аналогично градуировочным растворам. Раствором сравнения служит эмульсия с добавлением фосфатного буфера, которым обработан чистый фильтр. Остальные реактивы добавляют в том же количестве, как при анализе проб. Концентрацию жирной кислоты находят по графику.
    
    

Расчет концентрации

    
    Концентрацию липазы микробной () в воздухе (в мг/м) вычисляют по формуле:
    

, где

     - концентрация жирной кислоты в анализируемом растворе, найденная по графику, мкг/мл;

     - общий объем раствора для экстракции жирных кислот, мл;
    
     - общий объем раствора пробы с ферментом, мл;
    
     - объем раствора пробы с липазой, взятый для инкубирования, мл;
    
     - объем воздуха, отобранный для анализа и приведенный к стандартным условиям, л (см. Приложение 1);
    
    1000 - коэффициент пересчета на 1 м;
    
     - молекулярная масса жирной кислоты;
    
     - липолитическая активность липазы, ЛЕ/мг, ч. Единице липолитической активности (ЛЕ) соответствует такое количество фермента, которое освобождает 1 мкмоль жирной кислоты в течение часа при 37 °С. Или это количество микроэквивалентов жирной кислоты, выделяющихся в результате гидролитического действия 1 мг фермента липазы. Использована липаза с активностью 200000 ЛЕ/гч (200 ЛЕ/мг ч).
    
    

Пояснение к формуле расчета:

    
     - количество мкмоль жирной кислоты в градуировочном растворе. Так как 200 мкэквив. жирной кислоты дает 1 мг липазы, то мкэквивалентов дает
    

мг липазы.

    
    Эти мг липазы содержит =0,5 мл пробы, объем всей пробы фермента =5 мл.
    
     количество м воздуха, отобранного для анализа.
    
    
    
Текст документа сверен по:
Методические указания по измерению концентраций
вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Вып.23/1. -
М.: Информационно-издательский центр
Госкомсанэпиднадзора Российской Федерации, 1993