ГОСТ Р 51550-2000

Группа С14

    
    
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КОМБИКОРМА-КОНЦЕНТРАТЫ ДЛЯ СВИНЕЙ

Общие технические условия

Mixed feeds-concentrates for pigs. General specifications

ОКС 67.060
ОКП 92 9612

Дата введения 2001-01-01

    
Предисловие

    
    1 РАЗРАБОТАН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")
    
    Всероссийским научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)
    
    Всероссийским научно-исследовательским институтом свиноводства (ВНИИС)
    
    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"
    
    2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. N 12-ст
    
    3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    
    4 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 2001 г. (ИУС 8-2001)
    
    Внесена поправка, опубликованная в ИУС N 10 , 2002 г.
    
    Поправка внесена юридическим бюро .
    
    

    1 Область применения

    
    Настоящий стандарт распространяется на комбикорма-концентраты для поросят-сосунов в возрасте до двух мес и отъемышей в возрасте от двух до четырех мес, ремонтного молодняка свиней в возрасте от четырех до восьми мес, холостых, супоросных и подсосных маток, хряков-производителей, мясного, беконного откорма и откорма свиней до жирных кондиций.
    
    Требования безопасности продукции изложены в 4.2.1-4.2.3, 4.2.4 (в части массовой доли поваренной соли), маркировка - 4.4.
    
    (Измененная редакция, Изм. N 1).
    
    

    2 Нормативные ссылки

    
    В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
    
    ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
    
    ГОСТ 13496.1-98 (ИСО 6495-80) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения натрия и хлорида натрия
    
    ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
    
    ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги
    
    ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
    
    ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности
    
    ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений
    
    ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси
    
    ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
    
    ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
    
    ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
    
    ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана
    
    ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина
    
    ГОСТ 22834-87 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия
    
    ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
    
    ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция
    
    ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора
    
    ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
    
    ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
    
    ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
    
    ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
    
    ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
    
    ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А
    
    ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия
    
    ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина
    
    ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии
    
    ГОСТ 28902-91 (ИСО 6491-80) Корма для животных. Спектрофотометрический метод определения общего содержания фосфора
    
    ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
    
    ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
    
    ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
    
    ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
    
    ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
    
    ОСТ 10125-96 Корма растительные и комбикорма. Методы определения тяжелых металлов
    
    

    3 Определения

    
    В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
    
    беконный откорм свиней: Вид откорма для получения мяса свинины высшего качества, которое используют для приготовления бекона, натуральных деликатесных и диетических продуктов (окорока, корейки, грудинки и др.);
    
    мясной откорм свиней: Вид откорма для получения сочного мяса свинины, которое используют для реализации населению в свежем виде, а также для приготовления вареной и сырокопченой продукции и всех видов колбас;
    
    откорм свиней до жирных кондиций: Вид откорма для выращивания жирных туш с содержанием до 45% высококачественного сала, которое используют в производстве шпига и всех видов колбас.
    
    

    4 Общие технические требования

    
    4.1 Комбикорма-концентраты для свиней должны вырабатываться из доброкачественного, очищенного и измельченного до необходимой тонины сырья в соответствии с требованиями настоящего стандарта и правилами организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности [1] в рассыпном, гранулированном виде или в виде крупки по рецептам, утвержденным в установленном порядке [2], или рекомендованным научно-исследовательскими институтами Российской Федерации [3], или рассчитанным с применением действующего документа [4].
    
    4.2 Характеристики
    
    4.2.1 По органолептическим показателям (внешнему виду, цвету, запаху) рассыпные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать набору компонентов данного рецепта комбикорма-концентрата без признаков плесени, затхлого, гнилостного и других посторонних запахов.
    
    4.2.2 По показателям безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.


Таблица 1
    

    
    
     4.2.3 Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органом, уполномоченным Минсельхозпродом России.
    
    4.2.4 Комбикорма-концентраты для свиней по показателям кормовой ценности и физико-химическим показателям должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.


Таблица 2

    
    
    4.2.5 Гранулированные комбикорма-концентраты для свиней должны соответствовать требованиям ГОСТ 22834* по органолептическим показателям, влажности, диаметру, длине, крошимости, водостойкости гранул и проходу через сито с отверстиями диаметром 2 мм.
_______________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51899-2002. - Примечание .
         
    4.2.6 Комбикорма-концентраты для свиней в виде крупки должны соответствовать требованиям ГОСТ 28078 по органолептическим показателям, влажности, крупности (остаткам на сите и проходу через сито с отверстиями диаметром 5, 4 и 2 мм соответственно).
         
    4.3 Требования к сырью
    
    4.3.1 Комбикормовое сырье, используемое для изготовления комбикормов-концентратов, должно соответствовать требованиям нормативных документов.
    
    4.4 Маркировка и упаковка - по ГОСТ 23462*.
_______________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51850-2001, здесь и далее по тексту. - Примечание .
         
    

    5 Правила приемки

    
    5.1 Приемка - по ГОСТ 23462 со следующим дополнением: содержание сырой клетчатки, кальция, фосфора, лизина, метионина и цистина в сумме, поваренной соли определяют периодически, но не реже 1 раза в 15 дней или при каждой смене сырья.
    
    5.2 Контроль за содержанием в комбикормах-концентратах для свиней токсичных элементов, нитратов, нитритов, пестицидов, микотоксинов, патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами ветеринарно-санитарного надзора Минсельхозпрода РФ и гарантирующим их безопасность.
    
    

    6 Методы испытаний

    
    6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.
    
    6.2 Определение внешнего вида и цвета проводят органолептически: 20 г испытуемого комбикорма помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.
    
    6.3 Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ 13496.13.
    
    6.4 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3 или по ГОСТ Р 50817.
    
    6.5 Определение содержания частиц металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.
    
    6.6 Определение содержания золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ 13496.14*.
_______________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51418-99. - Примечание .
          
    6.7 Определение содержания микотоксинов:
    
    афлатоксина B - по [5];
    
    Ф-2 токсина (зеараленона) - по ГОСТ 28001;
    
    патулина - по ГОСТ 28396;
    
    дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.
    
    6.8 Определение содержания нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
    
    6.9 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.
    
    6.10 Определение содержания токсичных элементов:
    
    ртути - по ГОСТ 26927 или [6];
    
    кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;
    
    свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178 или ОСТ 10125;
    
    мышьяка - по ГОСТ 26930.
    
    6.11 Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.
    
    6.12 Определение наличия патогенной микрофлоры по [7]-[8].
    
    6.13 Определение содержания пестицидов - по ГОСТ 13496.20.
    
    6.14 Обменную энергию и кормовые единицы определяют расчетным путем [2] и по табличным данным [4].
    
    6.15 Определение крупности (массовых долей остатков на ситах) рассыпного комбикорма и массовой доли целых семян - по ГОСТ 13496.8.
    
    6.16 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4 или по ГОСТ Р 50817.
    
    6.17 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ 13496.2 или по ГОСТ Р 50817.
    
    6.18 Определение массовой доли лизина - по ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [4]*.
________________
    * Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.
    

    6.19 Определение массовых долей метионина и цистина в сумме по ГОСТ 13496.22 или расчетным путем по [4]*.
________________
    * Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г.
    
    6.18, 6.19 (Измененная редакция, Изм. N 1).
    
    6.20 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570 или по ГОСТ 28901, или по ГОСТ Р 50852.
    
    6.21 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657 или по ГОСТ 28902*, или по ГОСТ Р 50852.
_______________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51420-99. - Примечание .
         
    6.22 Определение массовой доли поваренной соли - по ГОСТ 13496.1.
    
    

    7 Транспортирование и хранение

    
    7.1 Транспортирование и хранение комбикормов-концентратов - по ГОСТ 23462.
    
    

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

    
Библиография

    
    [1] Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности, Воронеж, 1997
    
    [2] Рецепты комбикормов и инструкция по их применению, ЦНИИТЭИ Министерства заготовок СССР, М., 1972
    
    [3] Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. Справочник. Москва ВО "Агропромиздат", 1990
    
    [4] Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции, М., 1998
    
    [5] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 25.02.85
    
    [6] Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. МУ 5178-90
    
    [7] Правила бактериологического исследования кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 1975
    
    [8] Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. МУ. Агропромиздат. М., 1990
         
    
    

Текст документа сверен по:
официальное издание
Комбикорма. Часть 1.
Комбикорма-концентраты.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002