ГОСТ 8759-92

Группа С12

    

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


СОРГО

Требования при заготовках и поставках

Sorghum. Requirements for state purchases and deliveries

    
    
ОКП 97 1541

Дата введения 1993-06-01*
_________________________________
    * Только для Российской Федерации
дата введения в действие стандарта - 01.06.97
(Постановление Госстандарта России от 21.06.95 N 319).

    
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

    
    1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением “Зернопродукт”
    
    РАЗРАБОТЧИКИ
    
    Г.С.Зелинский, канд. техн. наук; К.А.Чурусов, канд. техн. наук (руководитель темы); Л.В.Алексеева, канд. с.-х. наук; Р.З.Гуревич; З.Б.Петухова; И.А.Давыдова; Т.Е.Никитина, канд. техн. наук; Л.И.Тихонова, канд. с.-х. наук
    
    2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 17.01.92 N 28
    
    3. ВЗАМЕН ГОСТ 8759-74
    
    4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
    

    
    
    5. ПЕРЕИЗДАНИЕ
    
    
    Настоящий стандарт распространяется на зерно сорго, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое на продовольственные, кормовые цели и для переработки в комбикорма.
    
    Термины, применяемые в стандарте, и их определения - по ГОСТ 27186.
    

1. ТИПЫ

    
    1.1 В зависимости от цвета и пленчатости зерно сорго подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл.1.
         

Таблица 1

    
    
    1.2. Сорго, содержащее примесь сорго другого типа или подтипа более норм, указанных в табл.1, определяют как “смесь типов” или “смесь подтипов” с указанием типового состава в процентах.
    

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

    
    2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемое зерно сорго, указаны в табл.2.
          

Таблица 2

    
    
    2.2. Заготовляемое и поставляемое сорго подразделяют по типовому составу на три класса в соответствии с требованиями указанными в табл.3.
          

Таблица 3

    
    
    2.3. Ограничительные нормы для заготовляемого сорго, которое в зависимости от качества подразделяют на три класса, указаны в табл.4.
         

Таблица 4

_______________
    * По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность зерна и содержание сорной примеси в заготовляемом сорго более ограничительных норм при наличии возможности доведения зерна до кондиций, обеспечивающих их сохранность.
         
    2.4. Класс заготовляемого сорго определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна, установленного соответственно в табл.3, 4.
    
    2.5. Сорго 1-го класса предназначено для переработки в крупу, сорго 1-го и 2-го классов - для крахмало-паточной промышленности, сорго 3-го класса - для спиртовой промышленности, для переработки в комбикорма и на кормовые цели.
    
    2.6. Ограничительные нормы для зерна сорго, поставляемого для переработки в крупу, указаны в табл.5.
          

Таблица 5

    
    
    2.7. Ограничительные нормы для зерна сорго, поставляемого для крахмало-паточной промышленности, указаны в табл.6.
    
         

Таблица 6

    
    
    2.8. Ограничительные нормы для зерна сорго, поставляемого для спиртовой промышленности, указаны в табл.7.
          

Таблица 7

    
    
    2.9. Ограничительные нормы для зерна сорго, поставляемого для переработки на комбикорма и на кормовые цели, указаны в табл.8.
          

Таблица 8

    
    
    2.10. Заготовляемое и поставляемое зерно сорго должно быть в здоровом, негреющемся состоянии; иметь свойственные здоровому зерну нормальные цвет, характерный для данного типа, и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запахов).
    
    2.11. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в сорго не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР N 5061-89 от 01.08.89 г.
________________
    * На территории Российской Федерации действует СанПиН 2.3.2.560-96.     

    2.12. Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
    
    2.12.1. К основному зерну относят:
    
    целые и поврежденные зерна сорго, по характеру повреждений отнесенные к сорной и зерновой примесям;
    
    мелкие зерна сорго, проходящие через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм, по характеру повреждений не отнесенные к сорной и зерновой примесям;
    
    в заготовляемом сорго 3-го класса и поставляемом для переработки на комбикорма и на кормовые цели, а также на спирт - зерна и семена других культурных растений, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной и зерновой примесям.
    
    2.12.2. К сорной примеси относят:
    
    весь проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;
    
    в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
    
    минеральную примесь - гальку, шлак, руду, комочки земли и т.п.;
    
    органическую примесь - пленки, части стеблей, листьев, метелок и т.п.;
    
    семена дикорастущих растений;
    
    вредную примесь - головню, спорынью, плевел опьяняющий, горчак ползучий, софору лисохвостную, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую, зерна, пораженные нематодой;
    
    испорченные зерна сорго - все с явно испорченным эндоспермом от светло-коричневого до черного цвета;
    
    в заготовляемом сорго 1-го и 2-го классов и в поставляемом для переработки в крупу и крахмало-паточной промышленности - зерна и семена других культурных растений;
    
    в заготовляемом сорго 3-го класса и в поставляемом для переработки на комбикорма и на кормовые цели, а также на спирт - зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к сорной примеси.
    

    2.12.3. К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм зерна сорго:
    
    битые и изъеденные, независимо от степени повреждения;
    
    давленые;
    
    проросшие;
    
    поврежденные - с частично измененным цветом оболочки и эндосперма.
    
    К зерновой примеси в заготовляемом сорго 3-го класса и в поставляемом для переработки на комбикорма и на кормовые цели, а также на спирт относят зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к зерновой примеси.
    

3. ПРИЕМКА

    
    3.1. Правила приемки - по ГОСТ 13586.3.
    
    Каждая партия сорго должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
    
    3.2. Сорго, содержащее примесь зерен и семян других культурных растений более 15% массы зерна вместе с примесями, принимают как смесь сорго с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
    
    3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
    

4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

    
    4.1. Отбор проб - по ГОСТ 13586.3.
    
    4.2. Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.
    
    4.3. Определение влажности - по ГОСТ 13586.5.
    
    4.4. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 30483.
    
    4.5. Определение сорной и зерновой примесей, мелких зерен - по ГОСТ 30483.
    
    4.6. Определение типового состава - по ГОСТ 10940.
    
    4.7. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930-ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.
    

5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

    
    5.1. Сорго размещают, транспортируют и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
    
    5.2. При размещении, транспортировании и хранении зерна сорго учитывают состояния, указанные в табл.9.
         

Таблица 9

    
    
    
Текст документа сверен по:
официальное издание
Зерновые культуры: Сб. ГОСТов. -     
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002