Законы :: ГОСТ Р от 2003-12-29 N 52194-2003

Адрес документа: http://law.rufox.ru/view/8/986.htm

ГОСТ Р 52194-2003

Группа Н79

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Vodkas and special vodkas. Liqueur and vodka products.
Packing, marking, transportation and storage

ОКС 67.160.10

Дата введения 2005-01-01

Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 "Спиртовая и ликероводочная продукция", Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ), Департаментом пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза РФ

    2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 425-ст

    3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

    4 ПЕРЕИЗДАНИЕ

    ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17.06.2005 N 162-ст с 01.01.2006

Изменение N 1 внесено юридическим бюро по тексту ИУС N 9 2005 год

1 Область применения

    Настоящий стандарт устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению водок, водок особых и ликероводочных изделий (далее - продукция), вырабатываемых для внутреннего рынка и экспорта.

2 Нормативные ссылки

    ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия

    ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия

    ГОСТ 22702-96 Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями, поставляемыми на экспорт. Технические условия

    ГОСТ 22831-77 Поддоны плоские деревянные массой брутто 3,2 т размером 1200х1600 и 1200х1800 мм. Технические условия

    ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия

    ГОСТ Р 50610-93 Контейнеры специализированные. Типы, основные параметры и размеры

    ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

    ГОСТ Р 51135-98 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа

    ГОСТ Р 51214-98 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки

    ГОСТ Р 51675-2000 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

3 Упаковка

    3.1 Продукцию разливают в бутылки из натрий-кальций-силикатного стекла, имеющего водостойкость не ниже III гидролитического класса по ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2 или по другим нормативным документам; в фарфоровые, керамические и стеклянные графины, а также в другую потребительскую тару, изготовленную из материалов, разрешенных уполномоченным органом для контакта с данным видом продукции.

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

    3.1.1 Продукцию для экспорта разливают в новые бутылки с винтовым венчиком горловины по ГОСТ 10117.2.

    Допускается в соответствии с требованиями контракта разливать продукцию в другую потребительскую тару по нормативным документам, в титановые бочки [1], автоцистерны по ГОСТ 9218, специализированные контейнеры по ГОСТ Р 50610, изготовленные из материалов, разрешенных уполномоченным органом для контакта с данным видом продукта, а также в бочки, автоцистерны и контейнеры фирмы-получателя.

    3.1.2 Газированные и негазированные слабоградусные напитки разливают в стеклянные бутылки по ГОСТ 10117.2, бутылки из полиэтилентерефталата, металлические банки по нормативным документам, а также в другую потребительскую тару, изготовленную из материалов, разрешенных уполномоченным органом для контакта с данным видом продукта.

    3.2 Продукцию разливают в потребительскую тару по объему или по уровню.

    Полноту налива определяют при розливе: водок и водок особых по ГОСТ 5363, ликероводочных изделий - по ГОСТ Р 51135, слабоградусных газированных напитков - по ГОСТ 6687.5.

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

    3.2.1 Номинальный объем и предельные отклонения фактического объема продукции при температуре (20±0,5) °С для отдельной бутылки составляют:

    1) при розливе по уровню:

50±2 мл (см);	380 мл (см);
100±3 мл (см);	500 мл (см);
200±4 мл (см);	700 мл (см);
250 мл (см);	750 мл (см);
375 мл (см);	1000 мл (см);
2) при розливе по объему:
водок, водок особых и горьких ликероводочных изделий (настойки горькие, настойки горькие слабоградусные)	ликероводочных изделий (за исключением горьких ликероводочных и слабоградусных газированных напитков)
50±1 мл (см);	50±1,5 мл (см);
100±1,5 мл (см);	100±2,0 мл (см);
250±2,5 мл (см);	250±3,0 мл (см);
300±2,5 мл (см);	300±3,0 мл (см);
380±3,0 мл (см);	380±4,0 мл (см);
(500±5,0) мл (см);	500±5,0 мл (см);
750±5,0 мл (см);	750±6,0 мл (см);
1750±8,0 мл (см);	1750±8,0 мл (см);
газированных слабоградусных напитков (номинальный объем в мл (см):
от 200 до 300 - ±3,5%;
от 300 до 500 - ±3,0%;
от 500 до 1000 - ±2,0%;
от 1000 до 3000 - ±1,5%.

    Пределы допускаемых отрицательных отклонений при температуре (20±0,5) °С от номинального объема продукции для отдельной упаковочной единицы при розливе в стеклянные или сувенирные бутылки по нормативным документам - вместимостью более 1000 мл (см), кроме бутылок вместимостью 1750 мл (см) - по ГОСТ 8.579 .

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

    3.2.2 При розливе продукции по объему или по уровню среднее значение фактического объема (среднее содержимое) 20 бутылок при температуре (20±0,5) °С, отобранных от партии для определения полноты налива при проверке на предприятии-изготовителе, должно быть не менее (равняться или превышать) номинального объема продукции, указанного на этикетке.

    3.2.3 Количество бутылок в партии, отрицательное отклонение фактического объема которых при температуре (20±0,5) °С от номинального количества, указанного на этикетке, превышает предел, указанный в 3.2.1 настоящего стандарта, не должно превышать 2% от партии.

    3.2.4 В партии не должно быть ни одной бутылки, у которой отрицательное отклонение фактического объема при (20±0,5) °С от номинального количества, указанного на этикетке, превышает двойной предел, указанный в 3.2.1 настоящего стандарта.

    3.3 Бутылки с продукцией укупоривают колпачками типа "Алка" из алюминиевой фольги по ГОСТ 745, алюминиевыми колпачками с перфорацией различных цветов, которые должны быть укомплектованы уплотнительными элементами по ГОСТ Р 51214, и другими укупорочными средствами, изготовленными из материалов, разрешенных уполномоченным органом для контакта с данным видом продукта и обеспечивающими герметичность укупоривания.

    Сувенирные стеклянные бутылки, стеклянные, фарфоровые, керамические графины с продукцией укупоривают корковыми пробками по ГОСТ 5541 с прокладками из пергаментной ленты по ГОСТ 1341 (допускается после укупоривания дополнительно применять сургуч), полиэтиленовыми по ГОСТ Р 51214, стеклянными, фарфоровыми, керамическими пробками и другими укупорочными средствами, изготовленными из материалов, разрешенных уполномоченным органом для контакта с данным видом продукции, и обеспечивающими герметичность укупоривания.

    Пробка может быть оформлена фирменной наклейкой предприятия-изготовителя.

    К графинам с продукцией шнуром, шелковой лентой привязывают стеклянные, фарфоровые, керамические пробки, если их не использовали для укупорки.

    3.4 Потребительскую тару с продукцией укладывают в пластмассовые ящики по ГОСТ Р 51675, в ящики из древесины по ГОСТ 10131, ГОСТ 11354, в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142, ГОСТ 13516, ГОСТ 22702, в художественно оформленные сувенирные коробки и другую тару, обеспечивающую сохранность продукции, а также упаковывают в термоусадочную пленку по ГОСТ 25951 на картонную подложку в пакеты с установкой (или без нее) на поддоны по ГОСТ 9078, ГОСТ 9557 и ГОСТ 22831.

    Сувенирные бутылки и графины с продукцией, предварительно обернутые бумагой по ГОСТ 16711 или по ГОСТ 8273, укладывают в ящики из гофрированного картона, заполненного прокладочным материалом.

    Допускается не обертывать бумагой графины с продукцией при укладывании в ящики из гофрированного картона с ячейками.

    Ящики из гофрированного картона обтягивают пластиковой, стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477, или скрепляют металлическими скобами.

    Допускается соединять стыки клапанов дна и крышки путем склеивания горячеплавким клеем (ящики "Пакмастер").

    3.3, 3.4 (Измененная редакция, Изм. N 1).

    3.4.1 Упаковывание продукции для экспорта проводят в соответствии с требованиями контракта.

    Налив продукции в титановые бочки [1], автоцистерны по ГОСТ 9218, специализированные контейнеры по ГОСТ Р 50610 производят от 90% до 95% от их номинальной вместимости.

    Бочки, автоцистерны, контейнеры пломбируют с целью обеспечения сохранности продукции.

    3.4.2 Упаковывание бутылок и другой потребительской тары с продукцией для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, а также бутылок с водками, предназначенными для Министерства обороны, проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

4 Маркировка

    4.1 Маркировка продукта в потребительской таре по ГОСТ Р 51074 со следующими дополнениями:

    - массовая концентрация сахара для ликероводочных изделий (за исключением горьких настоек, слабоградусных горьких настоек и бальзамов).

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

    4.2 (Исключен, Изм. N 1).

    4.3 Информацию на потребительской таре с продукцией для экспорта указывают в соответствии с требованиями контракта.

    4.4 Транспортная маркировка ящиков - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков "Хрупкое. Осторожно", "Беречь от влаги", "Верх".

    На ящики наносят дополнительную информацию:

    - наименование и адрес предприятия-изготовителя;

    - наименование продукции;

    - количество упаковочных единиц;

    - вместимость бутылки.

    (Измененная редакция, Изм. N 1).

    4.5 Транспортная маркировка ящиков с продукцией для экспорта, маркирование бочек, автоцистерн, контейнеров проводят в соответствии с требованиями контракта и ГОСТ 14192.

5 Транспортирование и хранение

    5.1 Продукцию транспортируют в ящиках, в пакетах из термоусадочной пленки по ГОСТ 25951 на картонной подложке транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида, при соблюдении температурных условий, указанных в 5.3.

    5.2 Транспортирование продукции в автоцистернах по ГОСТ 9218, специализированных контейнерах по ГОСТ Р 50610, титановых бочках [1], а также в бочках, автоцистернах и контейнерах фирмы-получателя проводят в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

    5.3 Водки и водки особые должны храниться при температуре от минус 15 °С до плюс 30 °С, ликероводочные изделия - от 10 °С до 25 °С, слабоградусные напитки - от 0 °С до 20 °С в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85%.

    Цветные ликероводочные изделия хранят в условиях, исключающих прямое действие на них солнечных лучей.

    5.2, 5.3 (Измененная редакция, Изм. N 1).

Библиография

[1] ТУ 48-10-110-91	Бочки титановые сварные
[2] -[5] (Исключены, Изм. N 1).