ГОСТ 17111-88

     
Группа С23

     
     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

     
     
АРАХИС

     
Требования при заготовках и поставках

     
Ground-nuts. Requirements for state purchases and deliveries

     
     
ОКП 97 2116

Дата введения 1990-07-01

     
     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством хлебопродуктов СССР
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88 N 4482
     
     3. ВЗАМЕН ГОСТ 17111-71 и ГОСТ 17112-71
     
     4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
          

     
     
     5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)
     
     6. ПЕРЕИЗДАНИЕ
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на бобы арахиса, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки на масло, кондитерской промышленности и в торговую сеть.
     
     

1. ТИПЫ

     
     1.1. В зависимости от количества семян в бобе и массы 1000 бобов арахис подразделяют на типы, указанные в табл.1.
     
     

Таблица 1

     
     Примечание. Бобы арахиса I типа с массой 1000 бобов менее 1200 г относят ко II типу.
     
     
     1.2. В каждом типе допускается не более 15,0% примеси бобов арахиса другого типа.
     
     Бобы арахиса, не удовлетворяющие требованиям по примеси другого типа, определяют как "смесь типов" с указанием состава в процентах.
     
     

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     
     2.1. Характеристики
     
     2.1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые бобы арахиса, указаны в табл.2.
     
     

Таблица 2

     
     2.1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых, а также для поставляемых для промышленной переработки бобов арахиса указаны в табл.3.
     
     

Таблица 3

     
     
     2.1.3. Ограничительные нормы для бобов арахиса, поставляемых кондитерской промышленности, указаны в табл.4.
     
     

Таблица 4

     
     
     2.1.4. Ограничительные нормы для бобов арахиса, поставляемых в торговую сеть, указаны в табл.5.
     
     

Таблица 5

     
     
     2.1.5. Заготовляемые и поставляемые бобы арахиса должны быть негреющиеся, в здоровом состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным бобам арахиса (без затхлого, плесневого и постороннего запахов).
     
     Остаточные количества пестицидов в семенах арахиса не должны превышать максимально допустимых уровней, утвержденных Минздравом СССР.
     
     2.1.6. Основные семена, состав сорной и масличной примесей
     
     2.1.6.1. К основным семенам относят целые и поврежденные бобы арахиса, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной или масличной примеси.
     
     2.1.6.2. К сорной примеси относят:
     
     минеральную примесь (земля, песок, пыль и т.п.);
     
     органическую примесь (плодовые и семенные оболочки, плодоножки, части стеблей, листьев и т.п.);
     
     семена всех дикорастущих растений;
     
     семена всех других культурных растений;
     
     испорченные - бобы арахиса все с явно испорченными семенами (семядолями) или явно измененным их цветом.
     
     2.1.6.3. К масличной примеси относят семена арахиса:
     
     обрушенные целые и битые (если осталось не менее половины семени) при содержании их более 3,0% (до 3,0% включительно их относят к основным семенам);
     
     битые (если осталось менее половины семени);
     
     изъеденные;
     
     давленые;
     
     сильно недоразвитые - щуплые;
     
     проросшие;
     
     поврежденные - все с частично измененным цветом семени в результате сушки, самосогревания или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие).
     
     2.2. Упаковка
     
     2.2.1. Бобы арахиса упаковывают в мешки по ГОСТ 30090 не ниже III категории.
     
     2.2.2. Упаковывание арахиса в мешки должно проводиться в соответствии с основными правилами отпуска, приемки и перевозки муки и крупы, упакованных в мешки стандартной массой, и с порядком использования тканевых мешков из-под хлебопродуктов и семян сельскохозяйственных культур, утвержденных в установленном порядке.
     
     2.2.3. Мешки с арахисом зашивают машинным способом льняными или синтетическими нитками по нормативно-технической документации с оставлением гребня по всей ширине мешка.
     
     Допускается ручная зашивка шпагатом по ГОСТ 17308 с оставлением двух ушек, при этом каждый мешок должен быть опломбирован.
     
     2.3. Маркировка
     
     2.3.1. На каждый мешок с арахисом при упаковывании должен быть пришит или наклеен маркировочный ярлык размером 6х9 см из прочного эластичного картона, мешочной бумаги по ГОСТ 2228, оберточной бумаги марки А по ГОСТ 8273 или другого прочного материала.
     
     На ярлыке должно быть четко обозначено черным шрифтом типографским способом:
     
     наименование предприятия-изготовителя, местонахождение и его подчиненность;
     
     наименование продукции;
     
     масса нетто (кг);
     
     дата упаковывания;
     
     обозначение настоящего стандарта.
     
     2.3.2. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192.
     
     Транспортную маркировку следует наносить не менее чем на четырех грузовых местах.
     
     

3. ПРИЕМКА

     
     3.1. Правила приемки - по ГОСТ 10852.
     
     3.2. Бобы арахиса, содержащие примесь семян других культурных растений более 15,0% от массы семян вместе с примесями, определяют как смесь арахиса с другими культурами с указанием состава в процентах.
     
     3.3. Бобы арахиса с потемневшей оболочкой вследствие загрязнения землей принимают с отметкой "загрязненный" и складируют отдельно.
     
     

4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

     
     4.1. Отбор проб - по ГОСТ 10852.
     
     4.2. Определение сорной, масличной и особо учитываемой примеси - по ГОСТ 10854.
     
     4.3. Определение цвета и запаха - по ГОСТ 27988.
     
     4.4. Определение влажности по ГОСТ 10856.
     
     4.5. Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 10853.
     
     4.6. Определение пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.
     
     

5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

     
     5.1. Арахис (бобы) транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта, а также в универсальных контейнерах по ГОСТ 18477 и правилами, действующими на данном виде транспорта.
     
     Допускается транспортирование арахиса насыпью.
     
     5.2. Арахис (бобы) размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
     
     5.3. При размещении, транспортировании и хранении бобов арахиса учитывают следующие состояния
     

     
     
Текст документа сверен по:
официальное издание
Орехи и сухофрукты: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002