Адрес документа: http://law.rufox.ru/view/9/14948.htm

     
     Группа Н74

ИЗМЕНЕНИЕ N 1
ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Общие технические условия"

     
     
ОКС 67.160.10

Дата введения 2006-07-01

     
     
     УТВЕРЖДЕНО И ВВЕДЕНО В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17.11.2005 N 290-ст
     
     
     Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 12545-81, ГОСТ 20001-74, ГОСТ Р 51074-97 и наименования;
     
     дополнить ссылками:
     
     "ГОСТ Р 52190-2003 Водки и изделия ликероводочные. Термины и определения
     
     ГОСТ Р 52194-2003 Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     
     ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов";
     
     заменить ссылки и слова: ГОСТ 908-79 на ГОСТ 908-2004, "Кислота лимонная" на "Кислота лимонная моногидрат"; ГОСТ 19792-87 на ГОСТ 19792-2001.
     
     Раздел 3 изложить в новой редакции:
     
     "3.1 Термины и определения - по ГОСТ Р 52190".
     
     Пункт 4.2.3. Таблицу 2 изложить в новой редакции:
     
     
Таблица 2
     

Наименование показателя

Норма для водок из спирта

Норма для водок особых из спирта

Метод анализа

высшей очистки

"Экстра"

"Люкс"

"Альфа"

высшей очистки

"Экстра"

"Люкс"

"Альфа"

Крепость, %

40,0-45,0; 50,0; 56,0

40,0-45,0

ГОСТ 5363

Щелочность - объем соляной кислоты концентрации  (HCL)=0,1 моль/дм, израсходованный на титрование 100 см водки, см, не более

3,0

2,5

2,0

2,0

3,0

2,5

2,0

2,0

ГОСТ 5363

Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм безводного спирта, мг, не более

8

4

3

3

8

5

4

4

ГОСТ Р 51698

Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый) в 1 дм безводного спирта, мг, не более

6

5

5

5

6

5

5

5

ГОСТ Р 51698

Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетат, этилацетат) в 1 дм безводного спирта, мг, не более

13

10

5

10

13

13

10

13

ГОСТ Р 51698

Объемная
доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более

0,03

0,02

0,02

0,003

0,03

0,02

0,02

0,003

ГОСТ Р
51698

     Примечания
     
     1 В водках и водках особых при проверке на предприятии-изготовителе допускаются отклонения от установленной нормы по крепости, %:
     
     ±0,2 - для отдельной бутылки; ±0,1 - для 20 бутылок.
     
     2 С учетом особенностей рецептур допускается в водках и водках особых наличие кислот в пересчете на лимонную не более 0,4 г/дм (0,04 г/100 см).

     
     
     Пункт 4.2.4 изложить в новой редакции:
     
     "4.2.4 Допускается изготовление водок и водок особых для экспорта с крепостью в соответствии с условиями контракта, но не ниже 37,5%".
     
     Пункт 4.3. Второй абзац. Заменить слова: "и "Люкс" на "Люкс" и "Альфа";
     
     последний абзац. Исключить слова: "учреждениями госсанэпидслужбы России".
     
     Пункт 4.4. Второй абзац исключить.
     
     Пункт 4.4, раздел 7. Заменить ссылку: ГОСТ 12545 на ГОСТ Р 52194.
          
     Пункт 5.2. Исключить слова: "по согласованию с учреждениями госсанэпидслужбы России".
     
     Пункт 6.6 после ссылки на ГОСТ 26933 дополнить ссылкой: ГОСТ 30178.
     
     Приложение А. Библиография. Позиции [1], [2] изложить в новой редакции:
     
     "[1] СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
     
     [2] СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
     
     
     
Текст документа сверен по:
официальное издание
ИУС N 2, 2006