главная сделать стартовой в избранное
почта Моя жизнь помощь регистрация вход
Краснодар:
 погода
февраля
24
понедельник,
Вход в систему
Логин:
Пароль: забыли?

Использовать мою учётную запись:
Вконтакте Mail.ru Одноклассники

Курсы

  • USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
  • EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244

Индексы

  • DJIA 03.12 12019.4 -0.01
  • NASD 03.12 2626.93 0.03
  • RTS 03.12 1545.57 -0.07

  отправить на печать


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПО РЫБОЛОВСТВУ

ПРИКАЗ

от 28 декабря 2001 года N 434

    
О назначении организации-координатора, экспертов, организаций
и персонально специалистов, имеющих право на выполнение работ
по научному обоснованию режимов стерилизации консервов
из рыбы и морепродуктов

    
    
    В целях обеспечения безопасности производства и потребления рыбных консервов, улучшения их качества и в соответствии с требованиями РД 10.03.02-88 "Система технологической документации. Порядок разработки режимов стерилизации и пастеризации консервов и консервированных полуфабрикатов", а также повышения ответственности за результаты работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из рыбы и море-продуктов,
    
приказываю:
    
    1. Определить:
    
    1.1. ФГУП Гипрорыбфлот - организацией-координатором по разработке режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов, возложив на него экспертизу инструктивных материалов по стерилизации, в том числе режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов.
    
    1.2. Пинскую Л.А., заведующую отделом ФГУП Гипрорыбфлот, Сазонову А.С., ведущего научного сотрудника ФГУП Гипрорыбфлот - экспертами инструктивных материалов по стерилизации, в том числе режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов.
    
    1.3. ФГУП Гипрорыбфлот,
    
    ФГУП АтлантНИРО,
    
    ФГУП ТИПРО-центр,
    
    ООО НИиАЦРП "Каспрыбтестцентр",
    
    ООО НТЦ "Севрыбтехцентр-Сервис",
    
    АНО НТСЦ "Восток-Тест",
    
    ЗАО "Петродворцовый завод "Машрыбпром" -
    
    - разработчиками режимов стерилизации консервов из рыбы и море-продуктов с распределением работ согласно приложению 1.
    
    1.4. Специалистов организаций согласно приложению 2
    
    - ответственными исполнителями работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов с правом подписи под документами.
    
    2. Для получения права на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов претендентам направлять все данные по укомплектованию организаций специалистами, их квалификации, оснащению приборами, оборудованием, материалами в ФГУП Гипрорыбфлот.
    
    3. ФГУП Гипрорыбфлот (В.А.Романову) представлять в Госкомрыболовство России для утверждения предложения по назначению организаций и персонально специалистов, имеющих право на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов.
    
    4. Организовать проверку работы автоклавов на предприятиях всех регионов после каждого ремонта автоклавного парка, а также на вновь открываемых рыбоконсервных производствах.
    
    Право проведения указанных работ предоставляется:
    
    ФГУП Гипрорыбфлот,
    
    ФГУП АтлантНИРО,
    
    ФГУП ТИНРО-центр,
    
    ООО НИиАЦРП "Каспрыбтестцентр",
    
    ООО НТЦ "Севрыбтехцентр-Сервис",
    
    АНО НТСЦ "Восток-Тест",
    
    ЗАО "Петродворцовый завод "Машрыбпром".
    
    5. Организациям, указанным в п.4, довести до сведения заводов-изготовителей по территориальной принадлежности в соответствии с Реестром номеров рыбоконсервных предприятий положения настоящего приказа.
    
    6. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Управление науки (С.Е.Дягилева).
    
    7. Не руководствоваться приказом Минрыбхоза СССР от 03.01.91 N 5 "О назначении организации-координатора, экспертов, организаций и персонально специалистов, имеющих право на выполнение работ по научному обоснованию режимов стерилизации консервов из гидробионтов".
    
    

Председатель Комитета
Е.Наздратенко


Приложение 1
к приказу Госкомрыболовства России
от 28 декабря 2001 года N 434

    
    
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РАБОТ,
выполняемых организациями отрасли по научному обоснованию
режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов

    
    

N

Наименование работ

Организации-исполнители



ФГУП Гипро-
рыб-
флот

ФГУП Атлант-
НИРО

ФГУП ТИНРО-
центр

ООО НИиАЦРП "Каспрыб-
тестцентр"

ООО НТЦ "Сев-
рыбтех-
центр-
Сервис"

АНО НТЦ "Восток-
тест"

ЗАО "Петро-
двор-
цовый завод "Маш-
рыб-
пром"

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

Экспертиза инструктивных материалов по стерилизации, в т.ч. научно обоснованных режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов

+

-

-

-

-

-

-

2.

Разработка методических и руководящих материалов по стерилизации

+

-

-

-

-

-

-

3.

Разработка ТИ по стерилизации на новые способы стерилизации

+

+

+

-

-

-

-

4.

Разработка ТИ по стерилизации для новых типов автоклавов

+

+

+

+

-

+

+

5.

Разработка научно обоснованных режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов:








5.1.

Новых видов с экспериментальным установлением величины требуемой летальности

+

+

+

-

-

-

-

5.2.

Новых видов без экспериментального установления величины требуемой летальности

+

+

+

+

+

+

+

5.3.

При переходе на новые типоразмеры тары

+

+

+

+

+

+

+

5.4.

При переходе на новые температурные уровни процесса стерилизации

+

+

+

+

+

+

+

5.5.

При переходе на новые способы стерилизации

+

+

+

+

-

+

+

5.6.

При модернизации автоклавов

+

+

+

+

-

+

+

5.7.

При переходе на новые типы автоклавов

+

+

+

+

-

+

+

6.

Получение тест-культуры и определение показателей ее термоустойчивости

+

-

-

-

-

-

-

7.

Обеспечение организаций отрасли тест-культурой

+

-

-

-

-

-

-

8.

Обучение специалистов экспериментальны методам научного обоснования режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов в части:








8.1.

Технологических теплофизических исследований

+

-

-

-

-

-

-

8.2.

Микробиологических исследований

+

-

-

-

-

-

-

    

    
Приложение 2
к приказу Госкомрыболовства России
от 28 декабря 2001 года N 434

    
    
СПИСОК
специалистов - ответственных исполнителей работ по научному
обоснованию режимов стерилизации консервов из рыбы и морепродуктов
с правом подписи под документами

    
    

Организация

Ф.И.О.

Должность

Характер выполняемых исследований

1

2

3

4

ФГУП Гипро-
рыбфлот

Пинская
Лариса Алексеевна

зав.отделом консервного производства

теплофизические, технологические


Сазонова
Алла Сергеевна

вед.н.сотрудник лаборатории микробиологии

микробиологические


Вихрев
Юрий
Иванович

ст.н.сотрудник отдела консервного производства

теплофизические, технологические


Евдокимова Римма Андреевна

н.сотрудник отдела консервного производства

теплофизические, технологические

ФГУП АтлантНИРО

Артюхова Светлана Алексеевна

глав.н.сотрудник лаборатории теплового консервирования гидробионтов

теплофизические, технологические


Коленова Татьяна Васильевна

зав.лабораторией микробиологических исследований

микробиологические


Мартынова Екатерина Тимофеевна

зав. сектором микробиологических научных исследований

микробиологические


Липатенко Людмила Вадимовна

инженер 1 кат. лаборатории микробиологических исследований

микробиологические

ФГУП АтлантНИРО

Поляк
Валентин Павлович

ст.н.сотрудник лаборатории теплового консервирования гидробионтов

теплофизические, технологические


Крылова Татьяна Николаевна

ст.н.сотрудник лаборатории теплового консервирования гидробионтов

теплофизические, технологические


Рулева
Татьяна Николаевна

зав.сектором лаборатории теплового консервирования гидробионтов

теплофизические, технологические


Соклакова Светлана Михайловна  

мл.н.сотр. лаборатории микробиологических исследований

микробиологические



Капитанова
Анна Васильевна

ст.н.сотр. лаборатории теплового консервирования гидробионтов

теплофизические, технологические

ФГУП
Тинро-центр

Шульгина
Лидия Васильевна

зав.лабораторией технологии и химии процессов консервирования

микробиологические


Швидкая Зинаида Петровна

вед.н.сотрудник лаборатории технологии и химии процессов консервирования

теплофизические, технологические



Долбнина Надежда Владимировна

н. сотрудник лаборатории технологии и химии процессов консервирования

теплофизические, технологические

ООО НИиАЦРП
"Каспрыб-
тестцентр"

Осипова
Надежда
Сергеевна

зав. лабораторией по совершенствованию технологии и разработке новых видов консервов и рыбной продукции

теплофизические, технологические


Чигарнова
Вера Анатольевна

зав.лабораторией химбакисследований

микробиологические


Грунина
Оксана
Александровна

н.сотрудник научно-исследовательской лаборатории технологии рыбных продуктов

микробиологические


Брусованский Роман
Борисович

ст.н.сотр. научно-исследовательской лаборатории технологии рыбных продуктов

теплофизические,  технологические  

Калгина
Наталья
Александровна

ст.н.сотр. научно-исследовательской лаборатории технологии рыбных продуктов

микробиологические

ООО НТЦ "Севрыб-
техцентр-
Сервис"

Куранова Людмила Казимировна

вед.инженер-технолог научно-
исследовательского отдела новых видов продукции

теплофизические, технологические


Лисицынская Елена Евгеньевна

ст. инженер-микробиолог научно-исследовательского отдела новых видов продукции

микробиологические

АНО НТСЦ "Восток-
Центр"

Мартыненко Елена Сергеевна

главный технолог

теплофизические, технологические


Попова
Майя
Александровна

главный специалист микробиолог


ЗАО "Петро-дворцовый завод "Машрыб-
пром"

Шиленко Валентина Ивановна

зав.лабораторией по испытанию сырья и продукции из гидробионтов

теплофизические, технологические


Тимошенкова Ольга
Николаевна

инженер-микробиолог  лаборатории по испытанию сырья и продукции из гидробионтов

микробиологические




Текст документа сверен по:
"Сборник руководящих материалов
рыбной отрасли за 2002 год",
том 2, М., 2003 год
    
    

  отправить на печать

Личный кабинет:

доступно после авторизации

Календарь налогоплательщика:

ПнВтСрЧтПтСбВс
01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

Заказать прокат автомобилей в Краснодаре со скидкой 15% можно через сайт нашего партнера – компанию Автодар. http://www.avtodar.ru/

Меры поддержки домохозяйств с электроотоплением расширены - депутат
Создайте свой интернет-магазин на новой платформе ReadyScript
Хостинг, домены, VPS/VDS, размещение серверов
Что это?
RuFox.ru - голосования онлайн
добавить голосование

наверх
© 2007-2025 ООО «РуФокс» о проекте вакансии хостинг создание сайтов реклама на сайте наши партнеры сообщить об ошибке