- USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
- EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244
Краснодар:
|
погода |
ГОСТ Р ИСО 5526-99
Группа С00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ДРУГИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Номенклатура
Cereals, pulses and other food grains.
Nomenclature
ОКС 65.020.20
ОКСТУ 9707
Дата введения 2001-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки (ГНУ ВНИИЗ)
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 17 декабря 1999 г. N 547-ст
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст ИСО 5526:1986 "Зерновые, бобовые и другие продовольственные зерновые культуры. Номенклатура"
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
1 Объект и область применения
Настоящий стандарт устанавливает ботанические названия главных видов:
а) зерновых культур (таблица 1);
б) бобовых культур (таблица 2);
в) других продовольственных зерновых культур (таблица 3).
Примечание - Ботанические названия, которые еще не установлены окончательно в рамках Международной организации по исследованию зерна, отмечены звездочкой.
В стандарте приводятся соответствующие русские, английские и французские названия.
Синонимы наиболее распространенных ботанических названий даны в приложении А.
Алфавитный порядок названий приведен в указателе.
2 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
зерновые культуры: Пищевые зерновые продукты, получаемые из растений, принадлежащих к семейству злаковых, широко культивированных в производстве;
бобовые культуры: Пищевые зерновые продукты, получаемые из растений, принадлежащих к семейству бобовых, широко культивированных в производстве;
другие продовольственные зерновые культуры: Широко культивируемые пищевые зерновые продукты, получаемые из растений, не принадлежащих ни к семейству злаковых, ни к семейству бобовых.
3 Номенклатура
Таблица 1 - Зерновые культуры
N |
Ботаническое название |
Русское название |
Английское название |
Французское название |
1 |
Avena byzantina |
Овес средиземноморский |
Algerian oats |
Avoine |
2 |
Avena nuda |
Овес голозерный |
Naked oats |
Avoine nue |
3 |
Avena sativa |
Овес обыкновенный |
Common oats |
Avoine |
4 |
* Brachiania deflexa |
- |
Guinea millet |
Millet de |
5 |
Coix lacrymajobi |
Коикс слезевый |
Job's tears |
Larmes de Job |
6 |
Digitaria exitis |
Росичка кровяная |
Acha |
Fonio |
7 |
* Digitaria iburua |
- |
Iburu |
Fonio noir |
8 |
Echinochloa crusgalli |
Ежевник петушье просо |
Japanese millet |
Millet japonais |
9 |
Eleusine coracan (Linnaeus) Gaertner |
Дагусса |
Finger millet |
Eleusine |
10 |
Eragrosfis tef |
Тефф |
Teff |
Tef |
11 |
Hordeum vulgare |
Ячмень |
Barley |
Orge |
Hordeum vulgare convar. |
Ячмень двурядный |
Two-rowed barley |
Orge deux rangs | |
Hordeum vulgare convar. |
Ячмень многорядный |
Six-rowed barley |
Orge six rangs | |
12 |
Oryza glaberrima |
- |
African rice |
Riz africain |
13 |
Oryza sativa |
Рис |
Rice |
Riz |
14 |
Panicum miliaceum |
Просо обыкновенное |
Common millet |
Millet commun |
15 |
* Panicum miliare |
- |
Little millet |
Millet |
16 |
Paspalum scrobiculatum |
Паспалум расширенный |
Kodo millet |
Kodo |
17 |
Pennisetum glaucum (Linnaeus) R.Brown |
Просо африканское |
Pearl millet |
Petit mil |
18 |
Secale cereale |
Рожь |
Rye |
Seigle |
19 |
Setaria italica (Linnaeus) P. Beauvois |
Чумиза |
Foxtail millet |
Millet d'ltalie |
20 |
Sorghum bicolor (Linnaeus) Moench |
Сорго обыкновенное |
Sorghum |
Soigho |
21 |
*x Triticosecale Wittmack spp. |
Пшенично-ржаные амфидиплоиды - тритикале |
Triticale |
Triticale |
22 |
Triticum aestivum Linnaeus emend. Fiori et Paoletti (2n=42) |
Пшеница обыкновенная |
Wheat |
tendre |
23 |
* Triticum aestivum ssp. compactum |
Карликовая пшеница |
Club wheat |
club |
24 |
Triticum dicoccum |
Полба культурная |
Emmer wheat |
amidonnier |
25 |
Triticum durum |
Пшеница твердая |
Durum wheat |
dur |
26 |
* Triticum monococcum Linnaeus (2n=14) |
Пшеница культурная |
Small spelt |
Engrain |
27 |
* Triticum polonicum Linnaeus (2n=28) |
Пшеница польская |
Diamond wheat |
Ble de Pologne |
28 |
Triticum spelta Linnaeus (2n=42) |
Пшеница спельта |
Spelt wheat |
|
29 |
* Triticum sphaerococcum Percival (2n=42) |
Индийская пшеница |
Shot wheat |
nain des Indes |
30 |
* Triticum turgidum Linnaeus (2n=28) |
Пшеница тургидум |
English wheat |
poulard |
31 |
Zea mays |
Кукуруза |
Maize |
|
Zea mays convar. |
Крахмалистая кукуруза |
Soft maize |
farineux | |
Zea mays convar. |
Восковидная кукуруза |
Waxy maize |
cireux | |
Zea mays convar. |
Лопающаяся кукуруза |
Pop-corn |
| |
Zea mays convar. |
Зубовидная кукуруза |
Dent corn |
||
Zea mays convar. |
Кремнистая кукуруза |
Flint corn |
| |
Zea mays convar. |
Сахарная кукуруза |
Sweet corn |
doux | |
Zea mays convar. |
Пленчатая кукуруза |
Pod maize |
||
32 |
Zizania aquatica |
Канадский рис |
Wild rice |
Riz du Canada |
В международной торговле существуют разные названия, практически они соответствуют разным ценам |
Таблица 2 - Бобовые культуры
N |
Ботаническое название |
Русское название |
Английское название |
Французское название |
33 |
Cajanus cajan (Linnaeus) Mills paugh |
Горох голубиный |
Pigeon pea |
Ambrevade |
34 |
Cicer arietinum Linnaeus |
Нут |
Chick pea |
Pois chiche |
35 |
Dolichos lablab Linnaeus |
Гиацинтовые бобы |
Hyacinth bean |
Dolique |
36 |
Lathyrus sativus Linnaeus |
Чина посевная |
Chikling vetch |
Gesse |
37 |
Lens culinaris Medikus |
Чечевица обыкновенная |
Lentil |
Lentille |
38 |
Lupinus albus Linnaeus |
Люпин белый |
White lupin |
Lupin blanc |
39 |
Lupinus angustifolius Linnaeus |
Люпин узколистный |
Blue lupin |
Lupin bleu |
40 |
Lupinus luteus Linnaeus |
Люпин желтый |
Yellow lupin |
Lupin jaune |
41 |
Phaseolus aconitifolius |
Фасоль аконитолистная |
Mat bean |
Haricot papillon |
42 |
Phaseolus acuitfolius |
Фасоль остролистная |
Tepary bean |
Haricot |
43 |
Phaseolus angularis (Willdenow) Wight |
Фасоль угловая |
Adzuki bean |
Haricot adzuki |
44 |
* Phaseolus calcaratus |
Фасоль рисовая |
Rice bean |
Haricot grain de riz |
45 |
Phaseolus coccineus |
Фасоль цветная |
Runner bean |
Haricot d'Espagne |
46 |
Phaseolus lunatus |
Фасоль лимская |
Lima bean |
Haricot de Lima |
47 |
Phaseolus mungo |
Урд |
Black gram |
Urd |
48 |
Phaseolus radiatus |
Маш |
Mung bean |
Haricot mungo |
49 |
Phaseolus vulgaris |
Фасоль обыкновенная |
Haricot bean |
Haricot |
50 |
Pisum sativum |
Горох полевой |
Pea |
Pois |
51 |
Vicia faba |
Бобы конские |
Field bean |
|
52 |
Vicia pannonica |
Вика паннонская |
Hungarian vetch |
Vesce de Pannonie |
53 |
Vicia sativa |
Вика посевная |
Common vetch |
Vesce commune |
54 |
Vicia villosa |
Вика мохнатая |
Hairy vetch |
Vesce velue |
55 |
Vigna unguiculata (Linnaeus) Walpers var. unguiculata |
Вигна |
Cow pea |
Haricot ceil noir |
Vigna unguiculata var. cylindrica (Linnaeus) Ohashi |
- |
Catjang |
Catjang | |
56 |
Voandzeia subterranea (Linnaeus) Thouars ex. A. P. de Candolle |
Бамбарский земляной орех |
Bambara groundnut |
Voandzou |
Дает "подростки". |
Таблица 3 - Другие продовольственные зерновые культуры
N |
Ботаническое название |
Русское название |
Английское название |
Французское название |
57 |
Amaranthus spp. |
Амарант |
Amaranth |
Amaranthe |
58 |
Chenupodium quinoa Willdenow |
Квиноа |
Quinoa |
Quinoa |
59 |
Fagopyrum esculentum |
Гречиха |
Common buckwheat |
Sarrasin |
Алфавитный указатель
А |
|||
амарант |
57 | ||
английская пшеница |
30 | ||
Б |
|||
бамбарский земляной орех |
56 | ||
бобы конские |
51 | ||
В |
|||
вигна |
55 | ||
вика мохнатая |
54 | ||
вика озимая |
54 | ||
вика паннонская |
52 | ||
вика посевная |
53 | ||
вика яровая |
53 | ||
восковидная кукуруза |
31 | ||
Г |
|||
гиацинтовые бобы |
35 | ||
горох голубиный |
33 | ||
горох овощной |
50 | ||
горох полевой |
50 | ||
горох посевной |
50 | ||
горошек паннонский |
52 | ||
гречиха |
59 | ||
Д |
|||
дагусса |
9 | ||
двузернянка |
24 | ||
Е |
|||
ежевник петушье просо |
8 | ||
З |
|||
золотистая фасоль |
48 | ||
зубовидная кукуруза |
31 | ||
И |
|||
индийская пшеница |
29 | ||
К |
|||
канадский рис |
32 | ||
карликовая пшеница |
23 | ||
квиноа |
58 | ||
киноа |
58 | ||
коикс слезевый |
5 | ||
коровий горох |
55 | ||
крахмалистая кукуруза |
31 | ||
кремнистая кукуруза |
31 | ||
круглозерная пшеница |
29 | ||
кукуруза |
31 | ||
куриное просо |
8 | ||
Л |
|||
лопающаяся кукуруза |
31 | ||
люпин белый |
38 | ||
люпин желтый |
40 | ||
люпин узколистный |
39 | ||
М |
|||
маш |
48 | ||
могар |
19 | ||
Н |
|||
нут |
34 | ||
О |
|||
овес византийский |
1 | ||
овес голозерный |
2 | ||
овес обыкновенный |
3 | ||
овес средиземноморский |
1 | ||
однозернянка |
26 | ||
П |
|||
пайза |
8 | ||
паспалум расширенный |
16 | ||
пленчатая кукуруза |
31 | ||
полба культурная |
24 | ||
просо африканское |
17 | ||
просо итальянское |
19 | ||
просо китайское |
8 | ||
просо метельчатое |
14 | ||
просо обыкновенное |
14 | ||
просо посевное |
14 | ||
пшеница культурная |
26 | ||
пшеница мягкая |
22 | ||
пшеница обыкновенная |
22 | ||
пшеница польская |
27 | ||
пшеница спельта |
28 | ||
пшеница твердая |
25 | ||
пшеница тургидум |
30 | ||
пшенично-ржаные амфидиплоиды-тритикале |
21 | ||
пшеница шаровидная |
29 | ||
Р |
|||
рис |
13 | ||
рожь |
18 | ||
росичка кровяная |
6 | ||
росичка тонкая |
6 | ||
С |
|||
сахарная кукуруза |
31 | ||
сорго обыкновенное |
20 | ||
Т |
|||
тефф |
10 | ||
У |
|||
урд |
47 | ||
Ф |
|||
фасоль аконитолистная |
41 | ||
фасоль лимская |
46 | ||
фасоль лунообразная |
46 | ||
фасоль мунго |
47 | ||
фасоль обыкновенная |
49 | ||
фасоль огненно-красная |
45 | ||
фасоль остролистная Тепари |
42 | ||
фасоль рисовая |
44 | ||
фасоль угловая Адзуки |
43 | ||
фасоль цветная |
45 | ||
Ц |
|||
цицания |
32 | ||
Ч |
|||
чечевица обыкновенная |
37 | ||
чина посевная |
36 | ||
чумиза |
19 | ||
Щ |
|||
щирица |
57 | ||
Э |
|||
эммер |
24 | ||
Я |
|||
ячмень |
11 | ||
ячмень двурядный |
11 | ||
ячмень многорядный |
11 |
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Синонимы ботанических названий
Dolichos biflorus Linnaeus |
55 |
Echinochloa frumentacea Link |
8 |
Fagopyrum sagittatum Gilibert |
59 |
Lablab purpureus (Linnaeus) Sweet |
35 |
Lens esculenta Moench |
37 |
Paspalum commersonii Lamarck |
16 |
Pennisetum americanum (Linnaeus) Leeke |
17 |
Pennisetum typhoides (Burmann f.) Stapf et C.E.Hubbard |
17 |
Pennisetum typhoideum L.C.Richard |
17 |
Phaseolus aureus Roxburgh |
48 |
Phaseolus limensis Macfadyan |
46 |
Sorghum vulgare Persoon |
20 |
Triticum sativum Lamarck |
22 |
Vigna aconitifolia (N.J.Jacquin) Marechal |
41 |
Vigna angularis (Willdenow) Ohwi et Ohashi |
43 |
Vigna mungo (Linnaeus) Hepper |
47 |
Vigna radiata (Linnaeus) Wilczek |
48 |
Vigna sinensis (Linnaeus) Savi ex Hasskari |
55 |
Vigna umbellata (Thunberg) Ohwi et Ohashi |
44 |
Zea mays convar. Dentiformis = convar. Indentata |
31 |
Zea mays convar. Vulgaris = convar. Indurata |
31 |
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 2000