- USD ЦБ 03.12 30.8099 -0.0387
- EUR ЦБ 03.12 41.4824 -0.0244
Краснодар:
|
погода |
ГОСТ 16020-70*
Группа C00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
СКОТ ДЛЯ УБОЯ
Термины и определения
Slaughter cattle. Terms and definitions
Дата введения 1971-01-01
Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 27.05.70 N 802 срок введения установлен с 01.01.71
* ПЕРЕИЗДАНИЕ (ноябрь 1990 г.) с Изменением N 1, опубликованным в феврале 1975 г.
Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий видов животных, предназначенных для убоя и являющихся сырьем для мясной промышленности.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены пометой "Ндп".
В стандарте в качестве справочных приведены иностранные эквиваленты на немецком (D), английском (Е) и французском (F) языках для ряда стандартизованных терминов.
В стандарте приведены алфавитные указатели содержащихся в нем терминов на русском языке и их эквиваленты на немецком, английском и французском языках.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы - курсивом.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ ТЕРМИНОВ
Атан |
65 |
Баран |
30 |
Баранчик |
27 |
Боров |
42 |
Бугай |
10 |
Буйвол |
15 |
Буйвол взрослый |
14 |
Буйволенок |
12 |
Буйволица |
16 |
Буйвол-кастрат |
17 |
Бур |
63 |
Бык |
10 |
Бычок |
6 |
Бычок-кастрат |
7 |
Важенка |
70 |
Валух |
32 |
Валушок |
28 |
Верблюд |
63 |
Верблюд взрослый |
62 |
Верблюдица |
64 |
Верблюжонок |
60 |
Верблюд-кастрат |
65 |
Вол |
11 |
Жеребец |
49 |
Жеребенок |
46 |
Кайлык |
22 |
Кнур |
44 |
Кобыла |
50 |
Коза |
37 |
Коза взрослая |
35 |
Козел |
36 |
Козел-кастрат |
38 |
Козленок |
33 |
Корова |
9 |
Кяли |
17 |
Лошадь взрослая |
48 |
Лошак |
59 |
Мерин |
51 |
Молодняк буйволов |
13 |
Молодняк верблюдов |
61 |
Молодняк коз |
34 |
Молодняк крупного рогатого скота |
3 |
Молодняк лошадей |
47 |
Молодняк овец |
25 |
Молодняк оленей |
67 |
Молодняк ослов |
53 |
Молодняк яков |
18 |
Мул |
58 |
Неблюй |
66 |
Нетель |
5 |
Овца взрослая |
29 |
Овцематка |
31 |
Олененок |
66 |
Олень |
69 |
Олень взрослый |
68 |
Олень-кастрат |
71 |
Осел |
55 |
Осел взрослый |
54 |
Осел-кастрат |
57 |
Осленок |
52 |
Ослица |
56 |
Подсвинок |
41 |
Поросенок |
40 |
Поросенок-молочник |
39 |
Пыжик |
66 |
Сарлык |
20 |
Свинья взрослая |
42 |
Свиноматка |
43 |
Скот крупный рогатый взрослый |
8 |
Теленок-молочник |
1 |
Теленок |
2 |
Телка |
4 |
Хайнык |
22 |
Хор |
69 |
Хряк |
41 |
Ягненок |
24 |
Ягненок-молочник |
23 |
Як |
20 |
Як взрослый |
19 |
Ярка |
26 |
Ячиха |
21 |
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ НЕМЕЦКИХ ТЕРМИНОВ
Absatzferkel |
40 |
|
14 |
Altesel |
54 |
Altjak |
19 |
Altkamele |
62 |
Altpferde |
48 |
Altrener |
69 |
Altschafe |
29 |
Altschweine |
42 |
Altziegen |
35 |
Bocklamm |
27 |
Borg |
45 |
15 | |
12 | |
16 | |
Bull |
10 |
Eber |
44 |
Eselhengst |
55 |
Eselstute |
56 |
Erstlingskuh |
5 |
4 | |
Fohlen |
46, 52 |
Hengst |
49 |
Jakbulle |
20 |
Jakkuh |
21 |
13 | |
Jungulle |
6 |
Jungesel |
53 |
Jungjaks |
18 |
Jungkamele |
61 |
Jungochse |
7 |
Jungpferde |
47 |
Jungrener |
67 |
Jungschafe |
25 |
Jungvieh |
3 |
Jungziegen |
34 |
Kalb |
2 |
Kamelbulle |
63 |
Kamelkalb |
60 |
Kamelkuh |
64 |
Kuh |
9 |
Laufer |
41 |
Mastlamm |
24 |
Maulesel |
59 |
Maultier |
58 |
Milchferkel |
39 |
Milchlamm |
23 |
Milchkalb |
1 |
Mutterlamm |
26 |
Mutterschaf |
31 |
Ochse |
11 |
Renbock |
69 |
Renkalb |
66 |
Renkuh |
70 |
Rinder |
8 |
Sau |
43 |
Schafbock |
30 |
32 | |
Stier |
10 |
Stute |
50 |
Verschnittener bocklamm |
28 |
Verschnittener |
17 |
Verschnittener eselhengst |
57 |
Verschnittener kamelbulle |
65 |
Verschnittener renbock |
71 |
Verschnittener ziegenbock |
38 |
Wallach |
51 |
Widder |
30 |
Ziege |
37 |
Ziegenbock |
36 |
Ziegenlamm |
33 |
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ АНГЛИЙСКИХ ТЕРМИНОВ
Adult ass |
54 |
Adult bovine cattle |
8 |
Adult buffalo |
14 |
Adult camel |
62 |
Adult goat |
35 |
Adult pig |
42 |
Adult reindeer |
68 |
Adult sheep |
29 |
Adult yak |
19 |
Barrow |
45 |
Boar |
44 |
Buffalo |
15 |
Buffalo calf |
12 |
Buffalo cow |
16 |
Bull |
10 |
Bulloch |
11 |
Camel |
63 |
Camel calf |
60 |
Castrated ass |
57 |
Castrated buffalo |
17 |
Castrated camel |
65 |
Castrated malegoat |
38 |
Castrated reindeer |
71 |
Cow |
9 |
Donkey |
55 |
Ewe |
31 |
Ewe lamb |
26 |
Foal |
46, 52 |
Gelding |
51 |
Gilt |
41 |
He-goat |
38 |
Heifer |
4 |
Hinny |
59 |
Hoggerel |
24 |
Horse |
48 |
Kid |
33 |
Male lamb |
27 |
Mare |
50 |
Milk fed lamb |
23 |
Mule |
58 |
Piglet |
40 |
Ram wether |
32 |
Reindeer |
69 |
Reindeer calf |
66 |
Runner calf |
2 |
She-ass |
56 |
She-camel |
64 |
She-goat |
37 |
She-reindeer |
70 |
Sow |
43 |
Springer heifer |
5 |
Stallion |
49 |
Suckling pig |
39 |
Tup |
30 |
Veal calf |
1 |
Yak |
20 |
Yak cow |
21 |
Young asses |
53 |
Young buffaloes |
13 |
Young bull |
6 |
Young bullock |
7 |
Young camels |
61 |
Young castrated ram |
28 |
Young cattle |
3 |
Young goats |
34 |
Young horses |
47 |
Young reindeers |
67 |
Young sheep |
25 |
Young yaks |
18 |
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ФРАНЦУЗСКИХ ТЕРМИНОВ
Ane |
55 |
Ane adulte |
54 |
Ane |
57 |
Anesse |
56 |
Anon |
52 |
Agneau blanc |
23 |
Agneau de boucherie |
24 |
Antenais |
27 |
Antenaise |
26 |
Bardot |
59 |
Biche |
70 |
Belier |
30 |
Boeuf |
11 |
Bovins |
8 |
Bouc |
36 |
Bouc |
38 |
Bouvillon |
7 |
Bovins |
8 |
Brevis |
31 |
Buffle |
15 |
Buffle adulte |
14 |
Buffle |
17 |
Bufflon |
12 |
Bufflone |
16 |
Chameau |
63 |
Chameau adulte |
62 |
Chameau |
65 |
Chamelle |
64 |
Chamelon |
60 |
Cheval |
48 |
Chevre |
37 |
Chevreau |
33 |
Chevrette |
35 |
Cochon de lait |
39 |
Courreur |
41 |
Etalon |
49 |
Faon |
66 |
4 | |
Hongre |
51 |
Jack |
20 |
Jack femelle |
21 |
Jacks adulte |
19 |
Jeune bovin |
3 |
Jeune buffle |
13 |
Jeune ovin |
25 |
Jeune ovin |
28 |
Jeunes |
53 |
Jeunes caprins |
34 |
Jeunes chameaux |
61 |
Jeunes chevaux |
47 |
Jeunes jacks |
18 |
Jeunes rennes |
67 |
Jument |
50 |
Laiton |
23 |
Mouton |
32 |
Mulet |
58 |
Ovin adulte |
29 |
Porc |
42 |
Porcelet |
40 |
Poulain |
46 |
Renne |
69 |
Renne adulte |
68 |
Renne |
71 |
Taure |
5 |
Taureau |
10 |
Taurillon |
6 |
Truie |
43 |
Vache |
9 |
Veau de boucherie |
1 |
Veau rouge |
2 |
Verrat |
44 |
Verrat |
45 |
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: Издательство стандартов, 1991