ГОСТ 11246-96

Группа Н68

     
     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ШРОТ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ

Технические условия

Sunflower meal
Specifications

          
МКС 65.120
ОКП 91 4612 3299, 91 4612 7699

Дата введения 1997-01-01

     
     
Предисловие

     
     1 РАЗРАБОТАН Научно-производственным объединением "Масложирпром", Межгосударственным Техническим Комитетом по стандартизации МТК 238 "Масла растительные и продукты их переработки"
     
     ВНЕСЕН Госстандартом России
     
     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 9-96 от 12 апреля 1996 г.)
     
     За принятие стандарта проголосовали:
     

     
     
     3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 14 августа 1996 г. N 515 межгосударственный стандарт ГОСТ 11246-96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1997 г.
     
     4 ВЗАМЕН ГОСТ 11246-65, кроме разд.1а
     
     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
     
     

     1 Область применения

     
     Настоящий стандарт распространяется на подсолнечный шрот, получаемый по схеме форпрессование-экстракция из предварительно обработанных семян подсолнечника.
     
     Подсолнечный шрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции.
     
     Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 4.2.2, 4.2.3, 4.2.4.
     
     

     2 Нормативные ссылки

     
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     
     ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия
     
     ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
     
     ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
     
     ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
     
     ГОСТ 13496.4-93* Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

________________

     * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.
     
     ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
     
     ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира
     
     ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения нитратов и нитритов
     
     ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
     
     ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
     
     ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета и запаха, количества темных включений и мелочи
     
     ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
     
     ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
     
     ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
     
     ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение*
_______________
     * Действует ГОСТ 15846-2002. - Примечание .

     
     ГОСТ 22391-89 Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках
     
     ГОСТ 24104-88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

_________________

     * С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104-2001.
     
     ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
     
     ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
     
     ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
     
     ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     
     ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     
     

     3 Виды

     
     3.1 В зависимости от способа обработки подсолнечный шрот вырабатывают двух видов: обыкновенный и тостированный.
     
     

     4 Технические требования

     
     4.1 Подсолнечный шрот должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке
     
     4.2 Характеристики
     
     4.2.1 По органолептическим показателям подсолнечный шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
     
     

Таблица 1

     
     
     4.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, подсолнечный шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
      
     

Таблица 2

     

     4.2.3 Шрот из семян подсолнечника, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.
     
     4.2.4 Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
     
     4.2.5 Кормовая ценность подсолнечного шрота должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
     
     

Таблица 3

     
     
     4.3 Требования к сырью
     
     4.3.1 Для выработки подсолнечного шрота должны использоваться семена подсолнечника по ГОСТ 22391, а также семена подсолнечника по качеству не ниже указанных.
     
     4.4 Упаковка
     
     4.4.1 Подсолнечный шрот упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отгружают без тары (насыпью).
     
     4.4.2 Подсолнечный шрот, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
     
     4.5 Маркировка
     
     4.5.1 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи "Беречь от влаги" и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:
     
     товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
     
     наименования продукта и его вида;
     
     номера партии или даты выработки;
     
     массы нетто;
     
     даты отгрузки;
     
     обозначения настоящего стандарта;
     
     номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизиты заявления-декларации;
     
     наименования органа по сертификации.
     
     4.5.2 При отгрузке шрота насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в сопроводительной документации.
     
     

     5 Правила приемки

     
     5.1 Правила приемки - по ГОСТ 13979.0.
     
     5.2 Показатели "массовая доля сырого протеина", "массовая доля растворимых протеинов", "массовая доля сырой клетчатки", "массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте", определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в 10 дней; потребитель - при входном контроле.
     
     5.3 Остаточное количество пестицидов определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене партий сырья; потребитель - при входном контроле.
     
     5.4 Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья; потребитель - при входном контроле.
     
     5.5 Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.
     
     5.6 Шрот подсолнечный подлежит сертификации в установленном порядке.
     
     

     6 Методы испытаний

     
     6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.
     
     6.2 Определение содержания металлопримесей проводят по ГОСТ 13979.5 со следующими дополнениями по подготовке пробы к определению: "На весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску шрота массой 1 кг, просеивают через сито с отверстиями диаметром 3 мм, крупные частицы измельчают на лабораторной мельнице до прохода через указанное сито".
     
     6.3 Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по методам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.
     
     6.4 Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля)
     
     6.4.1 Аппаратура
     
     Разборная доска - поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.
     
     6.4.2 Проведение определения
     
     Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу шрота перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.
     
     6.5 Общую энергетическую питательность  в кормовых единицах вычисляют по формуле
     

,                               (1)

     
где  - содержание безазотистых экстрактивных веществ вычисляют по формуле

;                                       (2)

     
      - массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4*;

________________

     * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.
     
      - массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;
     
      - массовая доля общей золы по ГОСТ 13979.6;
     
      - массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ 13496.2;
     
     1,501, 2,492, 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.
     
     Для расчета общей энергетической питательности по показателям  необходимо их массовые доли умножить на 10 для перевода их значений в размерность в граммах на килограмм.
     
     6.6 Методы испытаний по другим показателям в соответствии с 4.2.1, 4.2.2, 4.2.5.
     
     

     7 Транспортирование и хранение

     
     7.1 Подсолнечный шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.
     
     7.2 Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.
     
     7.3 Подсолнечный шрот перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °С. В летние месяцы температура должна быть не более чем на 5 °С выше температуры окружающего воздуха.
     
     7.4 Хранят шрот насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, а при хранении насыпью - и с периодическим внутрискладским перемещением.
     
     7.5 Мешки со шротом в складских помещениях должны укладываться на поддоны или стеллажи в штабеля.
     
     

     8 Гарантии изготовителя

     
     8.1 Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного шрота требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных настоящим стандартом.
     
     8.2 Срок хранения подсолнечного шрота - 3 мес.
     
     

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)

     
Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности в кормовых продуктах,
рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора

     
     
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)

     
Показатели для определения общей энергетической питательности
подсолнечного шрота

     
     
     Массовую долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля.
     
     Массовую долю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.
     
     

ПРИЛОЖЕНИЕ В
(справочное)

     
Метод определения остаточной массовой доли растворителя

     
     Метод распространяется на шроты, получаемые при экстракции масличных семян, и устанавливает метод определения остаточной массовой доли растворителя.
     
     B.1 Отбор образцов
     
     Отбор образцов - по ГОСТ 13979.0-86.
     
     В.2 Аппаратура, материалы, реактивы
     
     Весы лабораторные по ГОСТ 24104* 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г или другие весы с тем же классом точности.

_________________

     * С 1 июля 2002 г. вводится ГОСТ 24104-2001.
     
     Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором.
     
     Газоанализатор универсальный переносной типа УГ-2, снабженный штоком, имеющим репер 60 см, с комплектом принадлежностей для определения паров бензина.
     
     Зажимы пружинящие для резиновых трубок.
     
     Микрошприц МШ-10.
     
     Колба Кн-1-500, 1000-29/32 ТС, ГОСТ 25336.
     
     Пробка-насадка Дрекселя.
     
     Палочка металлическая гладкая диаметром 2-3 мм и длиной 300 мм с расплющенным концом.
     
     Шланги резиновые с внутренним диаметром 5 мм.
     
     Бензин экстракционный по нормативному документу по стандартизации.
     
     Комплект порошков индикаторных и сорбентов для определения бензина газоанализатором УГ-2.
     
     Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
     
     Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.
     
     В.3 Подготовка к испытанию
     
     В.3.1 Подготовка аппаратуры
     
     Общий вид установки для определения остаточной массовой доли растворителя в шроте (см. рисунок 1).
     
     

1 - газоанализатор УГ-2; 2 - индикаторная трубочка; 3 - фильтрующий патрон; 4 - зажимы пружинящие;
5 - пробка-насадка Дрекселя; 6 - колба коническая

Рисунок 1 - Общий вид установки для определения остаточной массовой доли растворителя в шроте

     
     Перед началом работы необходимо:
     
     прокалибровать конические колбы следующим образом: заполнить колбу водой температурой 20 °С так, чтобы при закрытой пробке-насадке вода доходила до верхней отводной трубки;
     
     взвесить колбу, заполненную водой. Результат записать с точностью до 0,01 г;
     
     объем колбы, дм,  рассчитать по формуле
     

,                                                    (B.1)

     
где  - масса колбы, заполненной водой, г;

     
      - масса колбы пустой, г;
     
      - плотность воды, кг/м;
     
     надеть резиновые шланги на обе трубки-насадки и зажать их пружинящими зажимами;
     
     при сборке аппаратуры по рисунку необходимо обеспечить плотность соединения всех узлов во избежание потери бензина и подсоса воздуха.
     
     В.3.2 Проверка качества сорбентов
     
     Ежедневно в начале работы набивают фильтрующий патрон в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору УГ-2, и проверяют качество поглощающих сорбентов.
     
     Для этого в коническую колбу вносят 1,5-2 см дистиллированной воды, закрывают ее пробкой-насадкой Дрекселя и присоединяют к ней последовательно фильтрующий патрон с сорбентами, индикаторную трубочку и газоанализатор. Просасывают через прибор 60 см воздуха в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору. Отсутствие окраски индикатора в трубочке указывает на доброкачественность сорбентов.
     
     Появление окраски индикатора указывает на непригодность сорбентов.
     
     В этом случае необходимо заново заполнить фильтрующий патрон в соответствии с инструкцией и затем повторить проверку.
     
     Вскрытые ампулы с сорбентами следует закрыть герметично ватой, колпачком из фольги, залить сургучом и хранить в эксикаторе над серной кислотой не более 1-2 дней.
     
     В.3.3 Проверка активности индикаторного порошка
     
     Перед началом использования индикаторный порошок каждой новой ампулы следует проверить на активность. Для этого заполняют испытуемым индикаторным порошком трубочки для индикатора в соответствии с инструкцией, приложенной к прибору.
     
     В коническую колбу быстро вносят с помощью микрошприца 5·10 см (5 мкл) бензина и плотно закрывают колбу пробкой-насадкой Дрекселя. Количество внесенного в колбу бензина, мг·дм,  рассчитывают по формуле
     

,                                                (В.2)

     
где  - объем внесенного в колбу бензина, мкл;

     
      - плотность бензина, кг/м;
     
      - объем колбы по 2.2.1, дм.
     
     К длинной трубке пробки последовательно присоединяют фильтрующий патрон, трубочку с испытуемым индикаторным порошком и газоанализатор УГ-2. Снимают с резиновых трубок у колбы зажимы и просасывают через прибор 60 см воздуха согласно инструкции, приложенной к прибору.
     
     Активность индикаторного порошка каждой ампулы проверяют дважды на различных трубочках. По размеру окрашенного участка индикаторного порошка в трубочке устанавливают концентрацию паров бензина в колбе и сравнивают ее с фактической концентрацией паров бензина, рассчитанной по формуле В.2. Допустимые расхождения не должны превышать 0,3 мг/дм.
     
     В случае удовлетворительных результатов испытания заполняют трубочки проверенным индикаторным порошком, помещают их в сосуд с притертой пробкой и хранят в эксикаторе над серной кислотой не более суток.
     
     При получении расхождений выше установленной нормы, а также при кольцевом окрашивании индикатора вместо сплошного испытуемая ампула с индикатором бракуется.
     
     В.4 Проведение испытания
     
     В предварительно взвешенную коническую колбу с зажатыми резиновыми шлангами берут пробу шрота 1-3 г. Результат записывают с точностью до 0,01 г. Затем шрот увлажняют дистиллированной водой, подавая воду каплями равномерно на всю пробу. Количество воды должно соответствовать 0,8 смна 1 г шрота. Увлажненный шрот быстро размешивают металлической палочкой с расплющенным концом, после чего палочку удаляют, а колбу плотно закрывают пробкой-насадкой.
     
     Колбу с увлажненным шротом помещают на 30 мин в предварительно нагретый до 30 °С сушильный шкаф с терморегулятором, а по истечении этого времени колбу вынимают и выдерживают при комнатной температуре 5 мин.
     
     К колбе присоединяют последовательно фильтрующий патрон, индикаторную трубочку и газоанализатор УГ-2 и определяют концентрацию паров растворителя в колбе над шротом в соответствии с инструкцией.
     
     В.5 Подсчет результатов испытания
     
     Остаточную массовую долю растворителя в шроте , %, вычисляют по формуле
     

,                                                  (В.3)

     
где  - концентрация паров растворителя в колбе над шротом, полученная при испытании, мг/дм;
     
      - объем колбы по 2.2.1, дм;
     
      - масса шрота, г.
     
     За результат испытания принимают среднеарифметическое трех параллельных определений.
     
     Допустимые расхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,04%.
     

Текст документа сверен по:
официальное издание
Комбикорма. Часть 2. Жмыхи и шроты.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2002