ГОСТ Р 52255-2004

Группа Т51

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


КОМБИКОРМА ДЛЯ СВИНЕЙ

Номенклатура показателей

Mixed feeds for pigs. Index nomenclature

ОКС 65.120
ОКП 92 9612; 92 9604; 92 9606

Дата введения 2006-01-01

Предисловие

     
     Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92* "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения" и ГОСТ Р 1.2-92* "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов"
________________
     * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 1.0-2004 .
     ** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 1.2-2004 . - Примечание .
          
     Сведения о стандарте
     
     1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")
     
     Всероссийским государственным научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)
     
     Российским Зерновым Союзом (РЗС)
     
     Открытым акционерным обществом "Ленхлебопродукт" (ОАО "Ленхлебопродукт")
     
     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"
     
     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября 2004 г. N 4-ст
     
     4 Методы испытаний (пункты 5.3, 5.6, 5.7, 5.8, 5.9, 5.15) гармонизированы с требованиями стандартов ИСО 5983-97, ИСО 6490-2-83, ИСО 6491-98, ИСО 6495-99, ИСО 6496-83, ИСО 5985-78
     
     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     
     
     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе "Национальные стандарты", а текст этих изменений - в информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе "Национальные стандарты"
     
     

     1 Область применения

     
     Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для свиней и устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих качество продукции.
     
     Термины и определения по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.
     
     

     2 Нормативные ссылки

     
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     
     ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
     
     ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия
     
     ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
     
     ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги
     
     ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

     ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности
     
     ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений
     
     ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси

     ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

     ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
     
     ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
     
     ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана
     
     ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция
     
     ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора
     
     ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     
     ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     
      ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеаралеонона (Ф-2) и охратоксина А
     
     ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия
     
     ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина
     
     ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии
     
     ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия
     
     ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
     
     ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
     
     ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
     

     ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
     
     ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985-78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте
     
     ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491-98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора
     
     ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495-99) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов
     
     ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения
     
     ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя
     
     ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение
     
     ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия
     
     Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
     
     

     3 Номенклатура показателей качества

     
     3.1 Комбикорма для свиней вырабатывают в рассыпном, гранулированном виде, а также в виде крупки по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления свиней, или по заявкам потребителя (заказчика) для следующих производственных групп:
     
     - поросят-сосунов в возрасте от 10 до 42 дней включительно;
     
     - поросят в возрасте свыше 42 до 60 дней включительно;
     
     - поросят-отъемышей в возрасте от 2 до 4 мес включительно;
     
     - ремонтного молодняка свиней в возрасте свыше 4 до 8 мес включительно;
     
     - свиноматок холостых и супоросных;
     
     - свиноматок лактирующих и хряков-производителей;
     
     - мясного и беконного откорма свиней I и II периодов;
     
     - откорма свиней до жирных кондиций.
     
     3.2 Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для свиней, включает в себя обменную энергию, сырой протеин, лизин, треонин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (хлорид натрия), влажность.
     
     3.3 Номенклатура гарантируемых показателей качества комбикормов для свиней всех производственных групп включает в себя:
     
     массовую долю сырого протеина, %, минимальную;
     
     массовую долю лизина, %, минимальную;
     
     массовую долю сырой клетчатки, %, максимальную;
     
     массовую долю кальция, %, минимальную/максимальную;
     
     массовую долю фосфора, %, минимальную/максимальную;
     
     массовую долю поваренной соли (хлорида натрия), %, минимальную, максимальную;
     
     массовую долю влаги, %, максимальную.
     
     3.4 Потребитель (заказчик) может заказывать комбикорм как по гарантируемым показателям качества, так и по рецепту. Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849. Потребитель (заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции.
     
     3.5 Изготовитель указывает значение обменной энергии (МДж/кг), полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья при составлении рецепта [1], и значения гарантируемых показателей по 3.3 в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии с ГОСТ Р 51849.
     
     Значения показателей, необходимых для характеристики качества комбикормов для свиней (треонин, метионин и цистин), полученные расчетным путем по [1], а также значения дополнительных показателей указывают отдельной строкой.
     
     3.6 По показателям безопасности комбикорма для свиней должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
     
     3.7 Внешний вид, цвет и запах комбикормов для свиней должны соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха.
     
     3.8 Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для свиней приведена в приложении А.
     
     3.9 По органолептическим и технологическим показателям качество гранулированных комбикормов для свиней должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 51899, комбикормовой крупки - ГОСТ 28078 или заявке потребителя (заказчика).
     
     3.10 Комбикормовое сырье, используемое при производстве комбикормов для свиней, по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
     
     3.11 Упаковка - по ГОСТ Р 51850.
     
     3.12 Маркировка - по ГОСТ Р 51849.
     
     

     4 Приемка

     
     4.1 Приемка - по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.
     
     4.2 Порядок и периодичность контроля комбикормов для свиней по показателям безопасности устанавливает производитель по согласованию со службами ветеринарного надзора.
     
     4.3 Контроль комбикормов для свиней по номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.
     
     

     5 Методы испытаний
     

     5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.
     
     5.2 Определение обменной энергии, треонина, цистина и метионина (в сумме) проводят расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья [1].
     
     5.3 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417.
     
     5.4 Определение лизина - по ГОСТ 13496.21.
     
     5.5 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817.
     
     5.6 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570, ГОСТ Р 28901*, ГОСТ Р 50852.
_____________
     * Вероятно ошибка оригинала. Следует читать ГОСТ 28901. - Примечание .
     
     5.7 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657, ГОСТ Р 51420, ГОСТ Р 50852.
     
     5.8 Определение массовой доли хлорида натрия - по ГОСТ 13496.1, ГОСТ Р 51421.
     
     5.9 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817.
     
     5.10 Внешний вид и цвет комбикорма определяют органолептически: 100 г испытуемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.
     
     5.11 Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ 13496.13.
     
     5.12 Определение крупности рассыпного комбикорма и крупки - по ГОСТ 13496.8.
     
     5.13 Определение размера гранул - по ГОСТ Р 51899.
     
     5.14 Определение металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.
     
     5.15 Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ Р 51418.
     
     5.16 Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.
     
     5.17 Определение остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ 13496.20.
     
     5.18 Определение микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А - по ГОСТ 28001.
     
     5.19 Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.
     
     5.20 Определение свинца и кадмия - по ГОСТ 30692.
     
     5.21 Определение ртути - по ГОСТ 26927 и [2].
     
     5.22 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930.
     
     5.23 Определение патогенной микрофлоры - по [3].
     
     5.24 Определение афлатоксина В - по [4].
     
     5.25 Определение патулина - по ГОСТ 28396.
     

     5.26 Определение нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
     
     

     6 Транспортирование и хранение
     

     Транспортирование и хранение - по ГОСТ Р 51850.
     

Приложение А
(справочное)

Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для свиней

     
     
Таблица А.1
     

В процентах

Библиография

     [1] Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. Москва, 2003
     
     [2] Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178-90 от 27.06.90
     
     [3] Правила бактериологического исследования кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75
     
     [4] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85



Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 2004