Адрес документа: http://law.rufox.ru/view/8/841.htm

    
    Группа Н74


ИЗМЕНЕНИЕ N 1
ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Общие технические условия"

    
    
ОКС 67.160.10

Дата введения 2006-07-01

    
    
    УТВЕРЖДЕНО И ВВЕДЕНО В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17.11.2005 N 290-ст
    
    
    Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 12545-81, ГОСТ 20001-74, ГОСТ Р 51074-97 и наименования;
    
    дополнить ссылками:
    
    "ГОСТ Р 52190-2003 Водки и изделия ликероводочные. Термины и определения
    
    ГОСТ Р 52194-2003 Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
    
    ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов";
    
    заменить ссылки и слова: ГОСТ 908-79 на ГОСТ 908-2004, "Кислота лимонная" на "Кислота лимонная моногидрат"; ГОСТ 19792-87 на ГОСТ 19792-2001.
    
    Раздел 3 изложить в новой редакции:
    
    "3.1 Термины и определения - по ГОСТ Р 52190".
    
    Пункт 4.2.3. Таблицу 2 изложить в новой редакции:
    
    
Таблица 2
    

Наименование показателя

Норма для водок из спирта

Норма для водок особых из спирта

Метод анализа


высшей очистки

"Экстра"

"Люкс"

"Альфа"

высшей очистки

"Экстра"

"Люкс"

"Альфа"


Крепость, %

40,0-45,0; 50,0; 56,0

40,0-45,0

ГОСТ 5363

Щелочность - объем соляной кислоты концентрации (HCL)=0,1 моль/дм, израсходованный на титрование 100 см водки, см, не более

3,0

2,5

2,0

2,0

3,0

2,5

2,0

2,0

ГОСТ 5363

Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм безводного спирта, мг, не более

8

4

3

3

8

5

4

4

ГОСТ Р 51698

Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый) в 1 дм безводного спирта, мг, не более

6

5

5

5

6

5

5

5

ГОСТ Р 51698

Массовая концентрация сложных эфиров (метилацетат, этилацетат) в 1 дм безводного спирта, мг, не более

13

10

5

10

13

13

10

13

ГОСТ Р 51698

Объемная
доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более

0,03

0,02

0,02

0,003

0,03

0,02

0,02

0,003

ГОСТ Р
51698

    Примечания
    
    1 В водках и водках особых при проверке на предприятии-изготовителе допускаются отклонения от установленной нормы по крепости, %:
    
    ±0,2 - для отдельной бутылки; ±0,1 - для 20 бутылок.
    
    2 С учетом особенностей рецептур допускается в водках и водках особых наличие кислот в пересчете на лимонную не более 0,4 г/дм (0,04 г/100 см).

    
    
    Пункт 4.2.4 изложить в новой редакции:
    
    "4.2.4 Допускается изготовление водок и водок особых для экспорта с крепостью в соответствии с условиями контракта, но не ниже 37,5%".
    
    Пункт 4.3. Второй абзац. Заменить слова: "и "Люкс" на "Люкс" и "Альфа";
    
    последний абзац. Исключить слова: "учреждениями госсанэпидслужбы России".
    
    Пункт 4.4. Второй абзац исключить.
    
    Пункт 4.4, раздел 7. Заменить ссылку: ГОСТ 12545 на ГОСТ Р 52194.
         
    Пункт 5.2. Исключить слова: "по согласованию с учреждениями госсанэпидслужбы России".
    
    Пункт 6.6 после ссылки на ГОСТ 26933 дополнить ссылкой: ГОСТ 30178.
    
    Приложение А. Библиография. Позиции [1], [2] изложить в новой редакции:
    
    "[1] СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
    
    [2] СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
    
    
    
Текст документа сверен по:
официальное издание
ИУС N 2, 2006