ГОСТ 8990-59

Группа Н62

     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


 МАСЛО КУНЖУТНОЕ
(сезамовое)

Технические условия

Sesame oil.
Specifications

     
     
ОКП 91 4133

Дата введения 1959-05-01

     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом по пищевой промышленности при Госплане СССР
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 19.01.59
     
     3. ВЗАМЕН ОСТ НКПП 8502/233
     
     4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
     

     
     
     5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)
     
     6. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в октябре 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 1-85, 9-89)
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на кунжутное (сезамовое) масло, вырабатываемое прессованием предварительно очищенных семян кунжута.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 1).
     
     

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     
     1. Кунжутное (сезамовое) масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
     
     2. В зависимости от качественных показателей кунжутное (сезамовое) масло подразделяют на виды, указанные в табл.1а.
     
     

Таблица 1а

     
     
     1, 2. (Измененная редакция, Изм. N 1).
     
     3. По органолептическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
     
     

Таблица 1

     
     
     4. По физико-химическим показателям масло кунжутное (сезамовое) должно соответствовать требованиям, указанным в табл.2.
     
     

 Таблица 2

     
     
     5. Остаточное количество пестицидов в кунжутном масле, предназначенном для непосредственного употребления в пищу, рафинированном и нерафинированном первого и второго сортов, а также в кунжутном масле, предназначенном для промышленной переработки на пищевые продукты, не должно превышать норм, установленных Министерством здравоохранения СССР для растительных масел соответствующего назначения, утвержденных в установленном порядке.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).
     
     

la. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     
     5а. Правила приемки - по ГОСТ 5471.
     
     Разд. Iа. (Введен дополнительно, Изм. N 1).
     
     

II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

     
     
     6. Методы отбора проб - по ГОСТ 5471.
     
     Определение запаха и прозрачности - по ГОСТ 5472.
     
     Определение цветности - по ГОСТ 5477.
     
     Определение кислотного числа - по ГОСТ 5476.
     
     Определение массовой доли влаги и летучих веществ - по ГОСТ 11812.
     
     Определение массовой доли нежировых примесей (отстоя по массе) - по ГОСТ 5481.
     
     Определение мыла (качественная проба) - по ГОСТ 5480.
     
     Определение йодного числа - по ГОСТ 5475 (метод Кауфмана).
     
     Определение показателя преломления - по ГОСТ 5482.
     
     Определение плотности - по ГОСТ 3900, разд.1, с применением ареометров по ГОСТ 18481.
     
     Определение числа омыления - по ГОСТ 5478.
     
     Определение массовой доли неомыляемых веществ - по ГОСТ 5479.
     
     Определение предельно допустимых остаточных количеств пестицидов - по нормативно-технической документации, утвержденной Министерством здравоохранения СССР в установленном порядке.
     
     

III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

     
     7. Кунжутное масло транспортируют в железнодорожных цистернах по ГОСТ 10674, принадлежащих грузоотправителям и грузополучателям или находящихся у них в арендном пользовании, автоцистернах по ГОСТ 9218 с плотно закрывающимися люками, в стальных бочках по ГОСТ 13950.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 2).
     
     8. Тара, применяемая для розлива кунжутного масла, должна быть чистой, сухой и не иметь посторонних запахов.
     
      9. Кунжутное масло, предназначенное для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должно упаковываться по ГОСТ 15846.
     
     10. Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192. На каждую упаковочную единицу наносят штампом или наклеивают ярлык с обозначением реквизитов, характеризующих продукцию:
     
     - наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак, адрес и подчиненность;
     
     - наименование, вид и сорт масла;
     
     - дату налива;
     
     - массу нетто;
     
     - обозначение настоящего стандарта.
     
     11. Кунжутное масло перевозят транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.
     
     12. Кунжутное масло на предприятии-изготовителе до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках; у потребителя - в закрытых баках и бочках.
     
     Разд. II, III. (Измененная редакция, Изм. N 1).
     
     

IV. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

     
     13. Изготовитель гарантирует соответствие кунжутного масла требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
     
     Разд. IV. (Введен дополнительно, Изм. N 1).
     
     
     

Текст документа сверен по:
официальное издание
Масла растительные пищевые и технические.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 2000