Законы :: от 2006-03-09 N 23-ст

Адрес документа: http://law.rufox.ru/view/25/1200043711.htm

ГОСТ Р 52528-2006

Группа С14

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КОНЦЕНТРАТЫ БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ
И АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ

Номенклатура показателей

Protein-vitamin-mineral and amide-vitamin-mineral concentrates.
Index nomenclature

ОКС 65.120
ОКП 92 9630
92 9631

Дата введения 2007-01-01

Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП"), Обществом с ограниченной ответственностью "М-Корма" (ООО "М-Корма")

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 марта 2006 г. N 23-ст

     4 В стандартах на методы испытаний (раздел 5, 5.4, 5.8, 5.10, 5.11, 5.12, 5.14, 5.17) учтены основные положения стандартов ИСО 5983-97, ИСО 6654-91, ИСО 6490/2-83, ИСО 6491-98, ИСО 6495-99, ИСО 6496-83, ИСО 5985-78

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет

     ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 9, 2006 год

     Поправка внесена юридическим бюро

1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные концентраты (далее - БВМК и АВМК), предназначенные для приготовления комбикормов у потребителя на основе имеющихся у него кормовых средств, и устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих их качество.

2 Нормативные ссылки

     ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия

     ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

     ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

     ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

     ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений

     ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси

     ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

     ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира

     ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

     ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

     ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

     ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина

     ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

     ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

     ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

     ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

     ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

     ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

     ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490/2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии

     ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида

     ГОСТ 30503-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Пламенно-фотометрический метод определения содержания натрия

     ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

     Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

     В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.

4 Номенклатура показателей качества

     4.1 БВМК и АВМК вырабатывают в рассыпном виде по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления сельскохозяйственных животных, или по заявкам потребителя (заказчика).

     4.2 Номенклатура показателей (в том числе гарантируемых), необходимых для характеристики качества концентратов, приведена в таблицах 1, 2, 3.


Таблица 1

Наименование показателя	БВМК для сельскохозяйственной птицы
Обменная энергия, МДж/кг (ккал/100 г), минимальная	-
Массовая доля сырого протеина, %, минимальная	+
Массовая доля лизина, %, минимальная	+
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, минимальная	+
Массовая доля сырого жира, %, минимальная	+
Массовая доля сырой клетчатки, %, максимальная	+
Массовая доля кальция, %, минимальная	+
Массовая доля фосфора, %, минимальная	+
Массовая доля натрия, %, минимальная	+
Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), %, минимальная	+
Массовая доля влаги, %, максимальная	+
Содержание витаминов, минимальное:
А, млн. МЕ/т	+
Д, млн. МЕ/т	+
Е, г/т	+
К*, г/т	-
группы В*, г/т	-
Н*, г/т	-
С*, г/т	-
Содержание микроэлементов*, г/т, минимальное:
марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода, селена	-
* Показатели будут внесены в число гарантируемых по мере разработки и стандартизации методов их контроля. Примечание - Знак (+) - гарантируемые показатели.

Таблица 2

Наименование показателя	БВМК для свиней
Обменная энергия, МДж/кг, минимальная	-
Массовая доля сырого протеина, %, минимальная	+
Массовая доля лизина, %, минимальная	+
Массовая доля треонина, %, минимальная	-
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, минимальная	-
Массовая доля сырой клетчатки, %, максимальная	+
Массовая доля кальция, %, минимальная	+
Массовая доля фосфора, %, минимальная	+
Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), %, минимальная	+
Массовая доля влаги, %, максимальная	+
Содержание витаминов, минимальное:
А, млн. МЕ/т	+
Д, млн. МЕ/т	+
Е, г/т	+
К*, г/т	-
группы В*, г/т	-
Н*, г/т	-
С*, г/т	-
Содержание микроэлементов*, г/т, минимальное:
марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода, селена	-
* Показатели будут внесены в число гарантируемых по мере разработки и стандартизации методов их контроля. Примечание - Знак (+) - гарантируемые показатели.

Таблица 3

Наименование показателя	БВМК и АВМК для
	телят в возрасте до 4 мес включ. и молодняка в возрасте свыше 4 до 12 мес включ.	молодняка крупного рогатого скота в возрасте свыше 12 до 18 мес включ. и дойных коров и нетелей	высоко- продуктивных коров и быков- производителей	крупного рогатого скота на откорме	мелкого рогатого скота (овец, коз)
Обменная энергия, МДж/кг, минимальная	-	-	-	-	-
Массовая доля сырого протеина, %, минимальная	+	+	+	+	+
Массовая доля лизина, %, минимальная	+	-	+	-	+
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, минимальная	+	-	+	-	-
Массовая доля сырой клетчатки, %, максимальная	+	-	-	-	-
Массовая доля легкопереваримых углеводов - ЛПУ (сахар и крахмал в сумме), %	-	-	-	-	-
Массовая доля кальция, %, минимальная	+	+	+	+	+
Массовая доля фосфора, %, минимальная	+	+	+	+	+
Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), %, минимальная	+	+	+	+	+
Массовая доля влаги, %, максимальная	+	+	+	+	+
Массовая доля мочевины (карбамида), %, максимальная*	-	-	-	+	+
Содержание витаминов, минимальное:
А, млн. МЕ/т	+	+	+	+	+
Д, млн. МЕ/т	+	+	+	+	+
Е, г/т	+	+	+	+	+
Содержание микроэлементов**, г/т, минимальное:
марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода, селена	-	-	-	-	-
* Показатель гарантирует при использовании в рецепте, в качестве источника небелкового азота, мочевины (карбамида). ** Показатели будут внесены в число гарантируемых по мере разработки и стандартизации методов их контроля. Примечание - Знак (+) - гарантируемые показатели.

     4.3 Потребитель (заказчик) может заказывать БВМК и АВМК как по гарантируемым показателям качества, так и по рецептам. Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849.

     Потребитель (заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции.

     4.4 Изготовитель указывает значение обменной энергии [МДж/кг (ккал/100 г)], полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья при составлении рецепта [1], и значения гарантируемых показателей по 3.2 в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке (для упакованной продукции) в соответствии с ГОСТ Р 51849.

     Значения показателей, необходимых для характеристики качества БВМК и АВМК (треонина, метионина и цистина в сумме - для свиней и ЛПУ - для крупного рогатого скота) и не входящих в число гарантируемых, полученные расчетным путем по [1], а также значения дополнительных показателей указывают отдельной строкой.

     4.5 Комбикормовое сырье, используемое при производстве БВМК и АВМК, по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

     4.6 Внешний вид, цвет и запах БВМК и АВМК должны соответствовать набору компонентов и не иметь постороннего запаха (плесени, затхлости и др.).

     4.7 Рекомендуемая крупность БВМК и АВМК, %, не более:

     - 5 - остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм;

     - 10 - остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм;

     - 0,5 - наличие целых зерен.

     4.8 Рекомендуемая влажность БВМК и АВМК - не более 12%.

     4.9 По показателям безопасности БВМК и АВМК должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.

     4.10 Упаковка - по ГОСТ Р 51850.

     4.11 Маркировка - по ГОСТ Р 51849.

5 Правила приемки

     5.1 Приемка - по ГОСТ Р 51849 и ГОСТ Р 51850.

     5.2 Контроль БВМК и АВМК по показателям безопасности и номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.

6 Методы испытаний

     6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.

     6.2 Определение внешнего вида и цвета БВМК и АВМК проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном освещении.

     6.3 Определение запаха - по ГОСТ 13496.13.

     6.4 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.

     6.5 Определение массовой доли лизина - по ГОСТ Р 52347, ГОСТ 13496.22.

     6.6 Определение массовой доли метионина и цистина - по ГОСТ Р 52347, ГОСТ 13496.22.

     6.7 Определение массовой доли сырого жира - по ГОСТ 13496.15.

     6.8 Определение массовой доли мочевины (карбамида) - по ГОСТ Р 51422, ГОСТ 29113.

     6.9 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ Р 50817, ГОСТ 13496.2.

     6.10 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ Р 50852, ГОСТ 26570, ГОСТ 28901.

     6.11 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ Р 50852, ГОСТ Р 51420, ГОСТ 26657.

     6.12 Определение массовой доли натрия и хлорида натрия - по ГОСТ Р 51421, ГОСТ 13496.1.

     6.13 Определение массовой доли натрия - по ГОСТ 30503.

     6.14 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ Р 50817, ГОСТ 13496.3.

     6.15 Определение крупности - по ГОСТ 13496.8.

     6.16 Определение металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.

     6.17 Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ Р 51418.

     6.18 Определение остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ 13496.20.

     6.19 Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.

     6.20 Определение микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А - по ГОСТ 28001.

     6.21 Определение патулина - по ГОСТ 28396.

     6.22 Определение свинца и кадмия - по ГОСТ 30692.

     6.23 Определение ртути - по ГОСТ 26927 и [2].

     6.24 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930.

     6.25 Определение афлатоксина В - по [3].

     6.26 Определение нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.

     6.27 Определение патогенной микрофлоры - по [4].

6.28 Определение витаминов A, D, Е - по ГОСТ Р 52147.

7 Транспортирование и хранение

     Транспортирование и хранение БВМК и АВМК - по ГОСТ Р 51850.

8 Указания по применению

     Указания по применению БВМК и АВМК - по ГОСТ Р 51551.

Библиография

[1]	Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. М., 2003
[2]	Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178-90 от 27.06.90
[3]	Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 25.02.85
[4]	Правила бактериологического исследования кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2006