ГОСТ Р 50436-92
(ИСО 950-79)

Группа С19

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ


ЗЕРНОВЫЕ

Отбор проб зерна

Cereals. Sampling (as grain)

     
     
ОКСТУ 9707

Дата введения 1994-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 16.12.92 N 1545
     
     Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта ИСО 950-79 "Зерновые. Отбор проб зерна" и полностью соответствует ему
     
     3. Срок проверки - 1998 г., периодичность проверки - 5 лет
     
     4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     
     

ВВЕДЕНИЕ

     
     Правильный отбор проб является процедурой, требующей самого тщательного внимания. Поэтому следует делать упор на необходимость получения наиболее представительной пробы.
     
     Небрежный или неточный отбор проб может привести к недоразумению и неправильным взаиморасчетам.
     
     Методика, изложенная в настоящем стандарте, признана целесообразной и очень рекомендуется, чтобы эта методика соблюдалась всякий раз, когда она может быть использована.
     
     Известно, что трудно дать твердо установленные правила, которые соблюдались бы в каждом случае. Какие-то обстоятельства могут вызвать необходимость некоторой модификации методики, например, необходимость проверки однородности поставки путем исследований индивидуальных точечных проб.
     
     В некоторых зонах возделывания зерновых культур существуют широкопризнанные торговые ассоциации, которые устанавливают правила отбора проб, которых следует придерживаться при заключении контрактов с ними.
     
     Настоящий стандарт ни в коем случае не отменяет правила, изложенные в таких контрактах.
     
     

1. НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

     
     Настоящий стандарт устанавливает основные положения, относящиеся к отбору проб для оценки качества зерна злаковых культур.
     
     Настоящий стандарт не распространяется на семенное зерно.
     
     

2. ОПРЕДЕЛЕНИЯ

     
     В настоящем стандарте используются следующие определения.
     
     2.1. Поставка - это количество зерна, отгруженное или полученное за один раз и предусмотренное конкретным контрактом или транспортным документом. Поставка может состоять из одной или более партий.
     
     2.2. Партия - установленное количество  зерна с присущими ему однородными характеристиками, взятое из поставки и позволяющее это количество оценить.
     
     2.3. Точечная проба - небольшое количество зерна, взятое из одного определенного места в партии.
     
     Следует отбирать несколько точечных проб в различных местах партии.
     
     2.4. Объединенная проба - количество зерна, полученное путем объединения и смешивания точечных проб, взятых из определенной партии.
     
     2.5. Средняя (лабораторная) проба - количество зерна, выделенное из объединенной пробы и предназначенное для анализа или другого исследования.
     
     

3. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     
     3.1. Пробы должны быть отобраны сообща инспекторами, назначенными покупателем и продавцом, или инспектором, назначенным по договоренности обеими сторонами.
     
     3.2. Пробы должны быть характерными для партий, от которых они отобраны.
     
     Поскольку состав партии редко бывает однородным, то следует отбирать достаточное количество точечных проб и их тщательно перемешивать для получения объединенной пробы, из которой путем последующего деления получают средние пробы.
     
     3.3. Необходимо, чтобы зерно, поврежденное во время морской или сухопутной перевозки, а также находящееся в некондиционном состоянии, хранилось отдельно от неповрежденного, и отбор проб от него осуществлялся отдельно. Пробы, отобранные  от поврежденного зерна, не должны смешиваться с пробами, отобранными от неповрежденного зерна.
     
     3.4. Особое внимание следует уделять тому, чтобы аппаратура для отбора проб была чистой, сухой и не имела посторонних запахов.
     
     Отбор проб необходимо проводить таким образом, чтобы предохранить пробы, устройства для отбора проб и контейнеры, в которых помещены пробы, от случайного загрязнения, такого как капли дождя, пыль и т.п.
     
     

4. АППАРАТУРА

     
     Аппаратура и устройства для отбора и деления проб зерна указаны в приложении 2 (рисунки 1-9).
     
     Примечание. Существует множество различных типов и разновидностей аппаратуры для отбора проб. Поэтому размеры, указанные на рисунках, даны только в качестве руководства.
     
     
     4.1. Аппаратура для отбора проб от насыпи: лопаты, ручные совки, цилиндрические пробоотборники и устройства для периодического отбора точечных проб от струи перемещаемого зерна.
     
     4.2. Аппаратура для отбора проб от мешков: мешочный щуп или пробоотборник.
     
     4.3. Аппаратура для смешивания и деления зерна: совки и делительные устройства.
     
     

5. МЕСТО ОТБОРА ПРОБ

     
     Место и время отбора проб должны быть установлены по согласованию заинтересованными сторонами. Конкретные требования, предъявляемые к отбору проб при погрузке и выгрузке, приведены ниже.
     
     5.1. Погрузка зерна
     
     Необходимо, чтобы от зерна, транспортируемого судами, пробы отбирали во время погрузки или непосредственно перед погрузкой на месте погрузки.
     
     5.2. Выгрузка зерна
     
     Большое количество зерна перевозится океанскими судами или речным транспортом. В обоих случаях отбор проб должен быть проведен во время выгрузки зерна из судна.
     
     

6. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ ОТ ЗЕРНА, ТРАНСПОРТИРУЕМОГО НАСЫПЬЮ

     
     6.1. Транспортирование по морю или реке
     
     6.1.1. Если нет специальной оговорки в контракте, то поставка должна рассматриваться как партии по 500 т, или же единичная партия может рассматриваться как поставка.
     
     6.1.2. Когда отбор проб осуществляется от перемещаемого продукта, то точечные пробы следует отбирать через определенные интервалы времени в зависимости от скорости струи перемещаемого зерна.
     
     6.1.3. Когда необходимо отобрать пробу от зерновой насыпи во время разгрузки хранилища, точечные пробы должны быть отобраны от множества возможных мест, за исключением выходного отверстия, и через интервалы времени, определяемые скоростью разгрузки.
     
     6.1.4. Если осуществляется отбор проб от накопительных бункеров с установленным количеством зерна, то точечные пробы отбирают цилиндрическими пробоотборниками, совками или механическими пробоотборниками в зависимости от установившейся практики порта.
     
     6.1.5. Методика отбора проб зерна от силосов элеваторов или хранилищ в большой мере зависит от местных условий.
     
     6.2. Перевозка зерна железнодорожным или автомобильным транспортом
     
     6.2.1. Если не имеется специальной оговорки в контракте, то отбор проб зерна осуществляется от каждого загруженного вагона или грузового автомобиля.
     
     6.2.2. Если отбор проб осуществляют из загруженных вагонов или грузовых автомобилей, то точечные пробы необходимо отбирать по всей глубине слоя с помощью цилиндрического пробоотборника в следующих точках, указанных на рисунках.
     

     
     6.2.3. Если тип вагона не позволяет провести отбор проб установленным способом или по соглашению между покупателем и продавцом, то тогда следует проводить отбор проб так, как указано в п.6.1.2.
     
     

7. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ ОТ ЗЕРНА, ТРАНСПОРТИРУЕМОГО В МЕШКАХ

     
     Если нет специальных оговорок в контракте или установившаяся практика работы порта не требует ничего другого, то точечные пробы следует отбирать из различных частей мешка (например: из верхней части, середины и нижней части) с помощью мешочного щупа от числа мешков, указанного в табл.1.
     
     

Таблица 1

8. ОБЪЕДИНЕННАЯ ПРОБА

     
     Объединенную пробу формируют путем объединения и тщательного перемешивания точечных проб.
     
     

9. СРЕДНИЕ (ЛАБОРАТОРНЫЕ) ПРОБЫ

     
     Для получения требуемого числа средних проб следует объединенную пробу разделить с помощью делителей, указанных на рис.4.
     
     Число средних проб, отбираемых для анализов  и арбитража, должно быть оговорено в контракте или в обоюдном соглашении между покупателем и продавцом.
     
     

10. МАССА ПРОБ

     
     Массы проб, указанные в табл.2, обычно подходят для зерна всех культур.
     
     

Таблица 2

     
     
     В некоторых случаях, согласно проводимым испытаниям, может требоваться средняя проба больших или меньших размеров.
     
     

11. УПАКОВКА И МАРКИРОВКА ПРОБ

     
     11.1. Упаковка проб
     
     11.1.1. Средние пробы должны быть упакованы в невощеные, неотбеленные, незашитые плотные хлопчатобумажные мешочки*.
______________
     * Иногда используют джут вместо хлопка, хотя он менее предпочтителен.
     
     11.1.2. Пробы для определения влажности или других испытаний, в которых важно не допустить потерю летучих веществ (например, при исследовании очевидности химической обработки), должны быть упакованы в воздухонепроницаемые и влагонепроницаемые емкости с герметично закрывающимися крышками. Емкости должны быть заполнены, а крышки должны быть опечатаны во избежание их ослабления или порчи.
     
     11.1.3. Мешочки и другие емкости с каждой пробой  должны иметь пломбы.
     
     11.2. Этикетки для проб
     
     Если для проб используют бумажные этикетки, то бумага для этикеток должна быть высокого качества. Отверстие на этикетке должно быть укреплено. Этикетка должна быть прикреплена к емкости, содержащей пробу, и скреплена печатью каждого пробоотборщика. Печати должны быть установлены таким образом, чтобы гарантировать неприкосновенность пробы.
     
     Информация на этикетке должна иметь следующие данные, требуемые условиями контракта:
     
     наименование судна или вагона;
     
     наименование и адрес отправителя;
     
     наименование и адрес получателя;
     
     дату прибытия;
     
     массу груза;
     
     массу затаренного и незатаренного груза;
     
     наименование продукта;
     
     маркировочное клеймо или номер партии;
     
     имя продавца;
     
     имя покупателя;
     
     номер контракта и дату;
     
     дату отбора проб;
     
     дату окончания выгрузки;
     
     место и точку взятия пробы;
     
     фамилию и имя лица, отбиравшего пробу.
     
     Информация на этикетке должна быть постоянной.
     
     По соглашению между покупателем и продавцом дубликат этикетки допускается помещать внутрь контейнера с пробой, если не требуется определять влажность пробы. Также по соглашению между покупателем и продавцом указанную выше информацию можно нанести на мешочки, содержащие пробы.
     
     

12. ОТПРАВКА ПРОБ

     
     Средние пробы должны быть отправлены как можно быстрее и только в исключительных случаях допускается отправка позднее, чем через 48 ч после отбора проб, исключая выходные дни.
     
     

ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Справочное

Схема отбора проб зерна от партии, состоящей из более 100 мешков

     
      - число мешков в партии;  - число мешков в группе
     

     
     
     Для партии, состоящей из более 10000 мешков  равно корню квадратному из , округленному в сторону большего.
     
     Для партии, состоящей из более 100 мешков, число мешков, из которых следует отбирать пробы, составляет приблизительно корень квадратный из числа мешков в партии. Партию следует разделить на число групп, причем каждая группа должна включать число () мешков, соответствующее корню квадратному из числа мешков в партии (округленное в сторону большего).
     
     Для  101,┘, 10000 мешков число  мешков, образующих одну группу, дается в таблице. Для каждой из этих групп для взятия проб один мешок выбирают произвольно.
     
     Если после деления партии на  мешков остается остаток, то от одного мешка из остатка тоже берутся пробы.
     
     Для точности рекомендуется, чтобы человек, проводящий отбор проб, отмечал число 1,...,  (номер мешка в группе) и каждый раз вычеркивал номер до выбора из группы  мешков и отбора проб.
     

Пример

     
     Партия содержит 200 мешков (). Для , равного 197-225 мешкам, размер  каждой группы равен 15 мешкам. Отметьте номера 1, 2, 3,..., 14, 15. Вычеркните одно число, например, 7. Возьмите из первой группы из 15 мешков седьмой мешок и опробируйте его. Вычеркните другое число, например, 3. Возьмите из второй группы из 15 мешков третий мешок и опробируйте его. Продолжайте таким образом до тех пор, пока не опробируется 13 групп по 15 мешков (всего 195 мешков). Оставшаяся группа состоит меньше чем из 15 мешков; все же возьмите произвольно один мешок. Поэтому из груза в 200 мешков будет опробовано 14 мешков.
     
     

ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Справочное

АППАРАТУРА И УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОТБОРА И ДЕЛЕНИЯ ПРОБ ЗЕРНА

Щуп
(открытого типа)

Рис.1

Совок

Рис.2

Секционный щуп
(открытого типа)

Рис.3

Цилиндрический пробоотборник
(секционный для отбора проб из насыпи зерна)

Рис.4

Погружаемый металлический пробоотборник
(мешочный щуп)

Рис.5

Пробоотборник для отбора проб из струи перемещаемого зерна
(типа "Пеликан")

Рис.6

Металлическое устройство для деления пробы на четыре части

Рис.7

Конический делитель зерна
(типа "Бернер")

1 - загрузочная воронка; 2 - задвижка; 3 - емкости, открывающиеся во внешнюю воронку; 4 - каналы,
отводящие поток во внутреннюю воронку; 5 - внутренняя воронка; 6 - внешняя воронка; 7 - приемник;
8 - основание конуса; 9 - вершина конуса; 10 - каналы, соединенные ниже основания конуса

Рис.8

Многожелобковый делитель

Рис.9

     
     
     
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: Издательство стандартов, 1993