ГОСТ 572-60

Группа Н34

     
     
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР


КРУПА ПШЕНО ШЛИФОВАННОЕ

Технические условия

Polished millet groats.
Specifications

     
     
ОКП 92 9450

Дата введения 1960-01-01

     
     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

     
     1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом Совета Министров СССР по хлебопродуктам
     
     РАЗРАБОТЧИКИ
     
     Н.П.Козьмина, д-р техн. наук
     
     2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР от 26.02.60 N 192
     
     3. ВЗАМЕН ГОСТ 572-49
     
     4. Изменение N 4 принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 7 от 26.04.95)
     
     За принятие проголосовали:
     

     
     
      5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
     

     
     
     6. Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)
     
     7. ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в декабре 1985 г., феврале 1987 г., июне 1991 г., августе 1995 г. (ИУС 4-86, 5-87, 9-91, 10-95)
     
     
     Настоящий стандарт распространяется на крупу пшено шлифованное, получаемую из проса путем освобождения его от цветковых пленок, частично от плодовых, семенных оболочек и зародыша.
     
     Обязательные требования к качеству крупы пшено шлифованное, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в п.3, табл.1 (подпункты 6 (показатели: минеральная примесь, вредная примесь), 7, 9, 10), п.3а.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 4).
     
     Разд.1. (Исключен, Изм. N 1).
     
     

II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     
     2. Пшено должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке.
     
     В зависимости от качества крупу пшено шлифованное подразделяют на следующие сорта: высший, первый, второй, третий.
     
     Пшено должно вырабатываться из проса, отвечающего требованиям ГОСТ 22983.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).
     
     3. Пшено всех сортов должно соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
     
     

Таблица 1

          
     
     Примечания:
     
     1. Влажность шлифованного пшена, предназначенного для текущего потребления со сроком хранения до 1 месяца, допускается не более 15%.
     
     2. В пшене шлифованном, предназначенном для производства пищевых концентратов, содержание испорченных ядер не должно превышать 0,2%.
     
     3. (Исключено, Изм. N 3).
     
     
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).
     
     3а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов в крупе не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами, качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР N 5061-89 от 01.08.89.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 3, 4).
     
     4. К примесям в шлифованном пшене всех сортов относятся указанные в табл.2.
     
     

Таблица 2

     
     
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).
     
     5. (Исключен, Изм. N 1).
     
     

IIа. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     
     5. Правила приемки - по ГОСТ 26312.1.
     
     (Введен дополнительно, Изм. N 1).
     
     5а. Каждая партия крупы должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
     
     (Введен дополнительно, Изм. N 3).
     
     5б. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 4).
     
     

III. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

     
     6. Отбор проб и методы испытаний - по ГОСТ 26312.1 - ГОСТ 26312.4, ГОСТ 26312.7, ГОСТ 20239.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 3).
     
     6а. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР.
     
     (Измененная редакция, Изм. N 3, 4).
     
     

IV. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

     
     7. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение - по ГОСТ 26791.*

_______________

     * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51074-97.
      
     (Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).
     
     
     

Текст документа сверен по:
официальное издание
Крупяные продукты.
Технические условия и методы анализа:
Сб. ГОСТов. -
М.: ИПК Издательство стандартов, 1998